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尋味 舌尖上的鄉愁（簡體書）
- ISBN13：9787807697275
- 出版社：中華工商聯合出版社
- 作者：搜狐新聞用戶端吃貨自媒體聯盟 編著
- 裝訂／頁數：平裝／222頁
- 規格：20.8cm*14.6cm (高/寬)
- 出版日：2014/09/01
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商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
商品簡介
全國最優秀的33位美食作者，挖掘深藏于味蕾深處的美食記憶，為千萬翹首以待的粉絲，寫下了這本帶著濃濃鄉愁情懷的《尋味 舌尖上的鄉愁》。
童年時我們垂涎欲滴的小吃，離家后我們念念不忘的媽媽燒的家常菜，年歲漸長之后，舌尖味蕾時常泛起的淡淡鄉愁……作者以深情、誘人的筆觸，寫下了對于美食的熱愛、對于家鄉的眷戀，以及對于生活的至深感觸。
本書囊括了數十個省市的三十多種美食，既有對美食文化的娓娓道來，也詳盡介紹了如何在家里制作這些勾人饞蟲的美味，兼具文化性和實用性。
童年時我們垂涎欲滴的小吃，離家后我們念念不忘的媽媽燒的家常菜，年歲漸長之后，舌尖味蕾時常泛起的淡淡鄉愁……作者以深情、誘人的筆觸，寫下了對于美食的熱愛、對于家鄉的眷戀，以及對于生活的至深感觸。
本書囊括了數十個省市的三十多種美食，既有對美食文化的娓娓道來，也詳盡介紹了如何在家里制作這些勾人饞蟲的美味，兼具文化性和實用性。
作者簡介
搜狐新聞客戶端吃貨自媒體聯盟：集結最專業的美食家，搜羅最好吃的美味佳肴，傳播最有味道的飲食文化，凝聚最大群體的美食愛好者！
搜狐新聞客戶端吃貨自媒體聯盟，是中國第一美食自媒體聯盟，覆蓋全國140多個城市，擁有超過1000位專業美食家成員，會長董克平、副會長二毛、總顧問邊疆。
了解大千世界無奇不有的吃法，探尋美食背后意蘊深長的文化，推薦最具代表性的地方美食，分享自制美食里的生活暖意……搜狐新聞客戶端吃貨自媒體聯盟：喜歡吃的小伙伴們，都到我的碗里來！
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名人/編輯推薦
★ 33位作者總計超過1億粉絲翹首企盼
★ 誘人的美食，動人的情懷，深情的筆觸——獻給所有的吃貨
★ 1327位美食家聯袂推薦：蔡瀾、董克平、邊疆、大嘴米高、董振祥（大董）、二毛、范庭略、老波頭、勞毅波、李韜、劉廣偉、食家飯、孫兆國、王老虎、向東、張新民……
目次
一解 小時候，鄉愁是嘴角的一抹油漬
早茶江湖 廣東
熱干面 湖北·武漢
豆皮 湖北·武漢
蹺腳牛肉 四川·樂山
神仙雞 浙江·寧波
鮮蝦鍋貼 山東·青島
糖球 山東·青島
凍菜涼粉 山東·青島
甜沫 山東·濟南
沙茶面 福建·廈門
牛肉饃 安徽·亳州
三河米餃 安徽·合肥
哈爾濱餃子 黑龍江·哈爾濱
烤鴨 江蘇·南京 一解 小時候，鄉愁是嘴角的一抹油漬
早茶江湖 廣東
熱干面 湖北·武漢
豆皮 湖北·武漢
蹺腳牛肉 四川·樂山
神仙雞 浙江·寧波
鮮蝦鍋貼 山東·青島
糖球 山東·青島
凍菜涼粉 山東·青島
甜沫 山東·濟南
沙茶面 福建·廈門
牛肉饃 安徽·亳州
三河米餃 安徽·合肥
哈爾濱餃子 黑龍江·哈爾濱
烤鴨 江蘇·南京
閩南血蚶 福建
二解 離家后，鄉愁是媽媽燒的家常菜
媽媽的自制鹵菜 湖南
臘味合蒸 湖南
莜面魚兒 內蒙古
南陽蒸食 河南·南陽
澆頭面 安徽·歙縣
黏豆包 黑龍江·哈爾濱
紅腸/ 干腸 黑龍江·哈爾濱
澆汁魚 黑龍江·哈爾濱
八寶豆腐箱 山東·博山
河豚魚干燉蕓豆 山東·威海
舂菜 云南
茨菇燜肉 廣東·廣州
年夜飯 福建
三解 長大了，鄉愁是舌尖味蕾的思念
佛跳墻 福建
海鮮火鍋 福建
無雞不成宴 廣東
傳統的廣式早茶 香港
鵝肝
烏魚子 臺灣
霉干菜腩肉煎餃
金華酥餅 浙江·金華
雨花石湯圓 江蘇·南京
李鴻章大雜燴 安徽·合肥
醋溜魚 山東·濟南
腌臭魚 山東·青島
朝鮮冷面
連山回鍋肉 四川·廣漢
大刀金絲面 四川
銅鼎牛肉湯 貴州
汽鍋雞 云南
鹵餌絲 云南
早茶江湖 廣東
熱干面 湖北·武漢
豆皮 湖北·武漢
蹺腳牛肉 四川·樂山
神仙雞 浙江·寧波
鮮蝦鍋貼 山東·青島
糖球 山東·青島
凍菜涼粉 山東·青島
甜沫 山東·濟南
沙茶面 福建·廈門
牛肉饃 安徽·亳州
三河米餃 安徽·合肥
哈爾濱餃子 黑龍江·哈爾濱
烤鴨 江蘇·南京 一解 小時候，鄉愁是嘴角的一抹油漬
早茶江湖 廣東
熱干面 湖北·武漢
豆皮 湖北·武漢
蹺腳牛肉 四川·樂山
神仙雞 浙江·寧波
鮮蝦鍋貼 山東·青島
糖球 山東·青島
凍菜涼粉 山東·青島
甜沫 山東·濟南
沙茶面 福建·廈門
牛肉饃 安徽·亳州
三河米餃 安徽·合肥
哈爾濱餃子 黑龍江·哈爾濱
烤鴨 江蘇·南京
閩南血蚶 福建
二解 離家后，鄉愁是媽媽燒的家常菜
媽媽的自制鹵菜 湖南
臘味合蒸 湖南
莜面魚兒 內蒙古
南陽蒸食 河南·南陽
澆頭面 安徽·歙縣
黏豆包 黑龍江·哈爾濱
紅腸/ 干腸 黑龍江·哈爾濱
澆汁魚 黑龍江·哈爾濱
八寶豆腐箱 山東·博山
河豚魚干燉蕓豆 山東·威海
舂菜 云南
茨菇燜肉 廣東·廣州
年夜飯 福建
三解 長大了，鄉愁是舌尖味蕾的思念
佛跳墻 福建
海鮮火鍋 福建
無雞不成宴 廣東
傳統的廣式早茶 香港
鵝肝
烏魚子 臺灣
霉干菜腩肉煎餃
金華酥餅 浙江·金華
雨花石湯圓 江蘇·南京
李鴻章大雜燴 安徽·合肥
醋溜魚 山東·濟南
腌臭魚 山東·青島
朝鮮冷面
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