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安全高效供應鏈垂直協作關係研究：基於清真畜產品加工企業視角（簡體書）
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清真畜產品具有其特殊性，必須確保“質量安全”和高效益的雙重目標，而清真畜產品的質量安全控制和高效益，只能通過建立最佳協作關系來實現。
王瑜著的《安全高效供應鏈垂直協作關系研究--基于清真畜產品加工企業視角》在做出理論假說的前提下，從清真畜產品加工企業角度，對現有的清真畜產品供應鏈進行分析，重點研究供應鏈中的垂直協作關系。利用調查問卷數據，計量分析了清真畜產品加工企業對垂直協作模式的選擇行為，分析了各種因素的影響強度乃至決定程度，識別了現有供應鏈垂直協作關系的特點、優缺點，以及在運作機制和管理制度上亟待克服的弊端。探討了新型垂直協作關系的創新方向。最后提出有針對性的政策建議。這種研究具有理論創新意義和實用價值。
作者簡介
王瑜，1978年生，山西山陰人，畢業于南京農業大學，獲得管理學博士學位，現為北方民族大學副教授，從事教學和科研工作。研究方向：現代農業、產業組織與區域經濟發展等。獲得并主持國家自然科學青年基金項目1項、省部級課題1項、橫向課題1項，參與國家級項目4項、省部級項目3項、橫向課題3項。曾在《中國農村觀察》、《農業技術經濟》等刊物公開發表學術論文15篇，出版專著2部。
目次
第1章 導論 1.1 概念的界定和研究對象 1.2 問題的提出 1.3 數據來源和研究方法 1.4 創新、不足與內容安排 第2章 理論回顧與研究綜述 2.1 垂直協作的含義 2.2 垂直協作的相關理論 2.3 研究綜述 第3章 寧夏清真畜產品加工企業供應鏈垂直協作情況 3.1 寧夏畜牧業及清真畜產品產業發展現狀 3.2 寧夏清真畜產品加工企業垂直協作現狀分析 3.3 結論 第4章 清真畜產品加工企業供應鏈垂直協作選擇及其影響因素計量檢驗 4.1 文獻綜述與研究假說 4.2 模型構建、變量選擇與結果分析 4.3 結論 第5章 清真畜產品加工企業質量安全管理行為及其影響因素研究 5.1 文獻綜述與研究假說 5.2 實證模型、變量設置與模型估計 5.3 結論 第6章 寧夏農產品加工業的技術效率變動、縱向一體化及其影響因素的面板數據檢驗 6.1 寧夏農產品加工業技術效率變動及其影響因素的計量檢驗 6.2 寧夏農產品加工業競爭程度、效率變動及縱向一體化的實證檢驗 6.3 結論 第7章 供應鏈協作關系、企業社會資本、績效與企業質量管理服務行為研究 7.1 文獻綜述與研究假說 7.2 模型構建與變量選擇 7.3 模型估計與結果分析 7.4 結論 第8章 清真畜產品質量安全的全方位、多層次管理體系構建研究 8.1 集成現有畜產品生產標準，在實際生產中嚴格執行 8.2 建立畜產品質量安全預警系統 8.3 建立畜產品安全監控體系 8.4 建立清真畜產品質量安全可追溯體系 8.5 研發清真畜產品全程質量安全管理信息平臺 8.6 結論 第9章 結論建議與研究展望 9.1 研究結論 9.2 研究建議 9.3 研究展望 附錄 清真畜產品核心加工企業質量管理研究調查問卷 參考文獻 后記
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