烏鴉蕎麥麵店

書籍重點：
認真就有好生意！
加古里子傳遞愛與關懷的幸福商店來了～
賣力‧創新 烹煮出無國界的手作麵條

順口滑溜的蕎麥麵、烏龍麵、拉麵、義大利麵……
烏鴉家的小兒子年糕發揮生意頭腦，
運用產地直送的蕎麥粉揉麵，親手調製醬汁，
並且變化出人人都說讚的手打麵！
究竟他開發了哪些令人驚豔的無國界料理？


書籍內容：
＊日本繪本大師加古里子作品
＊日本暢銷50萬冊

日本知名童書作家加古里子為四十年前的暢銷作品《烏鴉麵包店》所寫的續集。一直以來，因廣受許多讀者喜愛，因此，加古里子決定寫四隻小烏鴉巧克力、檸檬、蘋果、年糕，四兄妹長大後的故事。這本書要跟大家分享的就是小兒子「年糕」的故事。
有一天，年糕無意間走到一片蕎麥田，遇見正在田中除草的八作伯伯，原來他是姊姊蘋果好朋友蔬蔬的爸爸。年糕因此跟著他們一家學習製作蕎麥麵，親手磨粉、揉麵、擀麵、調醬、煮麵，滑溜順口又好吃的蕎麥麵，讓年糕決定開一家蕎麥麵店。他們因應顧客的需求，研發出各式各樣、奇奇怪怪的麵食，到最後不僅賣蕎麥麵，還賣烏龍麵、拉麵、義大利麵等等，不管哪一種麵食都有辦法為客人烹煮，美味又可口，成為烏鴉鎮大家都知道的名店。

名人推薦：
加古里子的這四本繪本，都和食物有關，他表示「因為孩子是活在未來的人，為了生存，首重的當然就是飲食。追根究底，因為我自己是個貪吃鬼，所以就想畫一些吃的東西。」
「《烏鴉麵包店》出續集了！而且還一次出四冊！！」這讓街頭巷尾引起不小的騷動。我家的孩子也都是讀這本書長大的，如今他們都已為人父母，而且不只他們，我自己也讀得津津有味，相信就算是成人也非常期待續集的出版。加古老師本身是一個充分掌握日本文化、擁有獨特創作特色的作家，這個系列更將市井生活的點點滴滴，完完全全生動的呈現在孩子面前，趣味超群。
從日本311大地震和核災以來，「如何生存下去」變成人人必須思考的課題，但不管時代如何改變，孩子們喜歡的繪本卻永遠不會變。孩子們擁有辨識東西本質好壞的能力，最喜歡誠心誠意平等對待每個人的作家。加古老師貫徹「不管再小的事情，也要全心對待」這樣的創作精神，讓孩子產生信賴感和喜悅，無法自拔的愛上加古老師的作品。而從這裡更能進一步讓孩子們思考何謂「生存的力量」。像這樣深受孩子們信賴、喜愛的作家除了加古老師再也沒有別人。太厲害了！

——日本知名繪本作家 長野英子

加古老師是典型的「地圖愛好者」。「地圖愛好者」是喜歡從高處鳥瞰整個世界，並且不管從點對點、開始到結束，全部都想網羅、蒐集、整理，非常切實的人，也可以說他們有點宅。我自己也是「地圖愛好者」，所以很清楚。《烏鴉點心店》系列可以說全面啟動「地圖愛好者」的精神！
我曾經去加古老師的工作室，訪問過他。當時我們談到加古老師的《宇宙有多大》一書，我以「地圖愛好者」的心態對他說：「這本書有點像1970年代依姆斯的電影『十的次方』。」依姆斯的電影利用鏡頭放大、縮小來捕捉原子到銀河系的畫面。結果，加古老師挺起胸膛回答說：「不！我的《宇宙有多大》可是談到比原子還要小的中子。」
加古老師真是一個有點淘氣、不服輸、完美的「地圖愛好者」。

——日本知名生物學家 福岡伸一

大約十年前，有一次我在健走的時候，被烏鴉從後面把帽子叼走。因為是一頂蜘蛛人的帽子，也許烏鴉誤以為是蜘蛛才會這麼做。不過，我並沒有這麼看得開，從此以後對烏鴉總是有一種莫名的敵意。
對烏鴉抱持著負面印象的人應該不少。為什麼加古老師會寫下烏鴉的故事呢？看了相隔四十年再出版的四本續集，我多少有些了解了。加古老師是透過烏鴉來描寫庶民生活。
我在創作繪本的時候總是對自己說：「血通過末梢，美住在細節。」世界上有趣的事、快樂的事、傷心的事，在我們身邊到處垂手可得。我相信將這些一個一個撿拾起來，就能化成精采生動的故事。
烏鴉是棲息在我們四周，在同一條街道上活動的動物。泉水森林裡的烏鴉做出許多充滿特色、繽紛的點心，還有意想不到的大量麵食，將庶民的姿態描寫得活靈活現。也就是因為這樣才能歷經四十年仍然魅力不減！

——日本知名繪本作家 鈴木則武

現代父母（包括我在內）在育兒過程中，必須在工作和家庭取得平衡，卻很難找到一個表率，只能盲目摸索自己心目中的理想家庭。《烏鴉麵包店》可說是挑戰工作和育兒兼顧，用家庭的力量讓事業成功，令我崇拜的育兒老師。在那個父親理所當然不參與育兒的年代，加古老師能畫出這麼棒的繪本，讓人非常佩服。
對我來說，和女兒一起翻開《烏鴉麵包店》，看著琳瑯滿目、美味又奇特的麵包，是我一生珍惜的幸福時光。
加古老師的繪本充滿趣味、美味、溫暖，並傳達了許多重要的東西，包括學習、思考的重要性，以及對孩子的愛。被加古老師的繪本養大的我們，能和孩子一起享受閱讀新作的樂趣，真的非常棒。
這四本續集是為了回應許多深愛《烏鴉麵包店》的讀者，曾經和孩子一起閱讀過《烏鴉麵包店》的讀者的熱切期盼，所創作出來的。
終於能在擺放《烏鴉麵包店》的書架旁擺上續集，真是令人打從心裡感到高興。

——日本最大繪本網站「繪本Navi」社長 金柿秀幸

書摘：
剛煮好的蕎麥麵，
順口滑溜的吃下肚，
年糕忍不住說：
「這麼好吃的蕎麥麵，
應該開店來賣呀！」

「好啊！那就由年糕你來開店吧！」
既然蔬蔬都開口提議了，
年糕認真的考慮了一下，
然後下定決心，
「這麼好吃的蕎麥麵，
是你們特地教我做的。
我想在庭院的角落開家麵店，
請問可以嗎？」
「當然沒問題！我也會幫你的忙！
接下來的事就交給我吧！」

蔬蔬立刻聯絡了
開卡車的小仲――

隔天，
小仲的朋友們
就把院子裡的倉庫，
改建成蕎麥麵店了。

八作伯伯把收成的
蕎麥果實統統磨成粉。

年糕非常努力的和麵、揉麵，
收聚成圓形麵糰，
又將麵糰擀開、擀平。

麵糰薄得像塊木板，
詹醬伯母拿起菜刀，
細細的、細細的切呀切。

蔬蔬把碗盤洗得乾乾淨淨，
還負責調好沾醬的口味。
開店的準備工作完成了！
事情就是這樣啦――


這天，柊樹村的麵店
終於要開張了！

「歡迎光臨！
蕎麥涼麵三份。」

「我這邊要兩碗蕎麥湯麵。」

「下一位要一碗大的
山藥泥沾醬蕎麥麵。」

「炸蝦天婦羅蕎麥湯麵
兩碗再加三碗，
總共要五碗。」

「三碗年糕蕎麥湯麵。」


客人一個接一個點餐，
年糕、蔬蔬、
八作伯伯和詹醬伯母，
非常賣力的工作，
大家順利的度過了
蕎麥麵店的開幕日。
隔天――

小仲那群朋友蜂擁而入。
「海苔絲蕎麥涼麵兩份，附哇沙米。」
「喵喵蕎麥湯麵四份，
要加魚板和柴魚。」
「大野狼蕎麥湯麵，加薑絲。」
「山賊蕎麥涼麵三份。」
「海盜蕎麥涼麵兩份，加蛤蜊。」
「連環蕎麥涼麵，上下盤一起出。」
他們接二連三的點了一些
奇奇怪怪的蕎麥麵。

然後就聽見：
「好吃，真是太好吃了！」
「真不愧是蔬蔬煮的蕎麥麵，
口味好、配色美、食材香！」
吃完麵的小仲說：
「我也想吃吃看烏龍麵。」
「真的？想吃烏龍麵？
好啊，明天就煮給大家吃。」
「哈！太好了！明天我們會再來。」
「好的，歡迎大駕光臨！」

所以――
第三天除了蕎麥麵，
還有：

清湯烏龍麵
狐狸烏龍麵
滷汁烏龍麵
烏龍羹麵
炸蝦天婦羅烏龍麵
賞月烏龍麵
賞雪烏龍麵
賞花烏龍麵
深夜烏龍麵
晚霞烏龍麵

――各式各樣的烏龍麵，
一一上桌了。

柊樹村的這家蕎麥麵店，
不但賣蕎麥麵，也賣烏龍麵。
事情就是這樣啦！
由於它美味又可口，
名聲傳遍了整座森林――


自序：
後 記
日本自古流傳下來許多民間故事與傳說，其中跟食物有關的一些故事裡，經常出現蕎麥麵和細麵等麵食。我覺得也許是因為在古時候，山地居民沒有肥沃的田地可以耕種，除非是大節日或過年，不然根本不可能吃得到米飯。平常，他們都是吃些雜糧和草木果實混合製成的食物，而為了讓那些食物變得更容易入口，所以才努力製作出麵食這種食物吧！
如今，世界各地都有各式各樣的麵食，而剛好麵食也受到孩子們的歡迎，於是這一回，我就決定讓烏鴉年糕到麵店去幫忙。
請大家一邊「滑溜順口」的想著古今的情況，一邊享受這個故事吧！

加古里子
日本知名童書作家，1926年出生於福井縣武生町（現為越前市），東京大學工學院應用化學系畢業。工學博士、技術士（化學）。任職於民間化學公司的研究部門期間，同時傾注許多心力在貧民救濟的慈善活動及兒童會活動之中。1973年從公司退休後，一邊研究兒童文化和兒童問題，同時身兼數職，擔任電視台的新聞播報員、大學講師，甚至在海外從事教育實踐的活動。他也是一位兒童文化的研究者。作品多達500多部，內容五花八門，包含故事類圖畫書、知識類圖畫書（橫跨科學、天體、社會各領域）、童話故事、紙戲等等。獲獎無數，包括產經兒童出版文化獎大獎、菊池寬獎、日本化學會特別功勞獎、神奈川文化獎、越前市文化功勞獎、「東燃General石油」兒童文化獎等等。2013年春天，福井縣越前市「加古里子的故鄉繪本館『砳（ㄌㄜˋ）』（RAKU）」開館。

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