茶香中國：綠茶之鄉（簡體書）

第一章 清新醇和的綠茶
第一節 綠茶歷史，源遠流長
第二節 清新醇和，綠茶幽香

第二章 西湖龍井
第一節 地美一茶旅結合，振興茶路
第二節 茶美——茶品的特性功效
第三節 人美一西湖龍井茶俗

第三章 婺源綠茶
第一節 醉美婺源——綠叢遍山野，戶戶有香茶
第二節 千姿百態——婺源綠茶名品介紹
第三節 處處飄香一婺源綠茶特點功效
第四節 淡淡茗香滿樓生——婺源綠茶茶道

第四章 蘇州洞庭碧螺
第一節 碧螺飛翠太湖美一洞天福地，碧螺茶香
第二節 青螺入水，姿態動人
第三節 好茶嘴含來，走進碧螺春
第四節 佳茗似佳人——碧螺春的美麗傳說

第五章 都勻毛尖
第一節 山水雲城——山清水秀，一葉飄香
第二節 高山雲霧出好茶
第三節 生在雲霧山、種在布依家——都勻毛尖茶俗

第六章 信陽毛尖
第一節 綠色茶城——群巒疊翠，茶香溢人
第二節 清而不混，香氣醇真——信陽毛尖名品介紹
第三節 一杯清香茶，朵朵皆辛苦——製作工藝
第四節 信陽毛尖茶俗

第七章 黃山毛峰
第一節 名山產名茶
第二節 狀如雀舌，香如白蘭——茶品的特點、功效

第八章 六安瓜片
第一節 生態六安，魅力茶都
第二節 香氣清高味悠長一茶品的特點及功效
第三節 六安瓜片的獨特工藝

第九章 開化龍頂
第一節 浙西林海，龍頂飄香
第二節 形美味醇，綠色佳茗——茶品的特點、功效
第三節 龍頂潭邊龍頂茶——龍頂茶茶俗

第十章 峨眉山竹葉青
第一節 峨眉山靈秀，竹葉茶青青
第二節 碧水銀波竹葉青——茶品的特點、功效
第三節 陳毅賜名——竹葉青的故事

第十一章 廬山雲霧
第一節 廬山繞雲霧，茶香飄四溢
第二節 色香幽細比蘭花——茶品的特點、功效

碧螺春是中國十大名茶之一，碧螺春茶已有1000多年歷史，民間最早叫“洞庭茶”，又叫“嚇煞人香”。相傳有一尼姑上山遊春，順手摘了幾片茶葉，泡茶後奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察時品嘗了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，於是題名“碧螺春”。關於此茶名稱的來歷除了康熙皇帝巡幸太湖時親賜之外，也有碧螺春在明代時就已有茶名的傳說，還有一種巧妙的解釋說取其色澤碧綠，捲曲如螺，春季採制，又采自碧螺峰這些特點，因而被命名為碧螺春。此茶有悠久歷史，在清代康熙年間就已成為貢茶。
洞庭碧螺春茶產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖遼闊，碧水蕩漾，煙波浩渺。洞庭山位於太湖之濱，東山是猶如巨舟伸進太湖的半島，西山是相隔幾公裡、屹立湖中的島嶼，西山氣候溫和，冬暖夏涼，空氣清新，雲霧彌漫，是茶樹生長得天獨厚的環境，加之採摘精細，做工考究，形成了別具特色的質量特點。
西山鎮（今金庭鎮）全境十二個行政村都種茶。重點茶區在秉場、石公堂裡、東村、衙用裡、東河、縹緲村一帶，其餘東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分佈，茶園面積965公頃。
東山鎮全境十二個行政村中，茶區主要分佈在山區的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個村，茶園面積734公頃。據吳中區農林局統計，2007年全區茶園面積1834公頃，茶葉總產量294.7噸，其中碧螺春產量為152.3噸。
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