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商品簡介
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本書以發酵製藥生產人員的職業崗位需求為導向，以發酵生產工藝流程為主線，闡述了各生產工藝環節的基本原理、重要設備和基本操作技術，突出實踐性和實用性。其主要內容包括微生物發酵過程的菌種選育、培養基製備、滅菌、種子擴大培養、發酵設備、發酵程序控制、發酵液處理和安全生產，細胞工程及基因工程等現代生物製藥技術，典型發酵藥物生產案例等。
本書適用于應用型、技能型人才培養，可以作為生物製藥、生物技術、發酵工程及相關專業的教學用書，也可以作為從事生物製藥、發酵、生物技術等工作人員的參考書使用。
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