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中餐丙檢決勝秘笈
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商品簡介
作者簡介
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由本次勞動部公告之新製中餐烹調(丙)，著重於刀工，本社特聘權威刀工師傅指正。「中餐丙檢決勝秘笈」，輕巧攜帶方便好上手。精闢詳解，讓您考前複習快速重點加強。絕對是您考試最強的小幫手，一書在手勝利在握！
作者簡介
楊泰全 林峟緯
勞動部勞動力發展培訓職業訓練師 蓮園飯店師傅
勞動部勞動力發展署委外職訓班訓練師 僑園飯店師傅
各工協會職訓班訓練師 迎曦飯店師傅
科大推廣技藝教師 潮港城餐廳主廚
救國團、社會局、社區大學講師 福華大飯店師傅
法務部外聘技術講師 麗晶餐廳主廚
中餐乙級技術士
中式麵食乙級技術士
烘焙丙級技術士
郭秀錦
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