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《餐桌上的中藥·蓮子》一書為《餐桌上的中藥》系列，蓮子在我國民間被稱為“花中君子”，素有“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”的美譽。本書簡單介紹了蓮子的基礎常識，包括蓮子的加工、使用、選購、貯藏，以及蓮子的營養成分與功效、藥理作用與藥用經驗等。
目次
第一章 認識蓮子
蓮子的介紹
蓮子的形態特征
蓮子的文化典故
蓮子的分類
蓮子的采收
蓮子的成分與功效分析
蓮子中醫藥用理論
蓮子的營養成分
蓮子的營養功效
蓮子的美容祛皺用法
蓮子多樣的食用方法
蓮子吃法花樣多
蓮子吃法之最
如何吃蓮蓉月餅更健康
科學、合理食用蓮子
蓮子的特性及用量
秋季吃蓮子好處多
助眠最好吃蓮子
哪些人適宜食用蓮子
哪些人不宜食用蓮子
吃蓮子有益女人白帶正常分泌
孕婦也可適當吃蓮子
多吃蓮子可養心健體
多吃蓮子有益孩子去心火
怎樣把握銀耳蓮子羹的食材用量
蓮子的搭配宜忌
蓮子常見配伍及對癥療效
蓮子的藥膳配方及功效
蓮子的選方
蓮子的相宜相克
如何選購、保存蓮子
蓮子種類的挑選
新鮮蓮子的挑選方法
……
第二章 養生蓮子佳肴
第三章 妙用蓮子調理身體
蓮子的介紹
蓮子的形態特征
蓮子的文化典故
蓮子的分類
蓮子的采收
蓮子的成分與功效分析
蓮子中醫藥用理論
蓮子的營養成分
蓮子的營養功效
蓮子的美容祛皺用法
蓮子多樣的食用方法
蓮子吃法花樣多
蓮子吃法之最
如何吃蓮蓉月餅更健康
科學、合理食用蓮子
蓮子的特性及用量
秋季吃蓮子好處多
助眠最好吃蓮子
哪些人適宜食用蓮子
哪些人不宜食用蓮子
吃蓮子有益女人白帶正常分泌
孕婦也可適當吃蓮子
多吃蓮子可養心健體
多吃蓮子有益孩子去心火
怎樣把握銀耳蓮子羹的食材用量
蓮子的搭配宜忌
蓮子常見配伍及對癥療效
蓮子的藥膳配方及功效
蓮子的選方
蓮子的相宜相克
如何選購、保存蓮子
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新鮮蓮子的挑選方法
……
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