羅氏沼蝦高效生態養殖新技術（簡體書）

葉金明、張朝暉主編的這本《羅氏沼蝦高效生態養殖新技術》是全國農業職業技能培訓教材。全書共分七章，內容包括：羅氏沼蝦生物學習性、羅氏沼蝦人工繁殖、羅氏沼蝦幼蝦培育、羅氏沼蝦商品蝦養殖、羅氏沼蝦常見病害及其防治、羅氏沼蝦飼料、加工保鮮。主要供養殖業者參考。

章 羅氏沼蝦生物學習性 節 羅氏沼蝦的分類及分布 一、分類地位 二、分布 第二節 羅氏沼蝦的外部形態和內部構造 一、外部形態 二、內部構造 第三節 羅氏沼蝦的生活習性 一、棲息習性 二、食性 三、對環境的適應性 第四節 羅氏沼蝦脫殼與生長 一、蛻殼 二、生長 三、環境條件對生長和蛻殼的影響 第五節 羅氏沼蝦的繁殖習性 一、雌雄親蝦的鑒別 二、性腺發育 三、環境條件對親蝦性腺發育的影響 四、交配與產卵 五、胚胎發育 六、幼體發育第二章 羅氏沼蝦人工繁殖 節 羅氏沼蝦人工育苗場的建設 一、育苗場址的選擇 二、人工育苗場的建設 第二節 親蝦的選育 一、親蝦的來源 二、親蝦的選擇 三、親蝦運輸 四、親蝦越冬 第三節 人工育苗 一、育苗方式 二、海水配制 三、幼體培育 四、蝦苗淡化與出池第三章 羅氏沼蝦幼蝦培育 節 蝦池條件 一、水源與水質 二、水溫 三、面積 四、水深 五、底質 六、蝦池的建造 七、其他條件 第二節 幼蝦培育 一、幼蝦培育的優越性 二、幼蝦培育池的建造 三、蝦苗放養前準備 四、蝦苗放養 五、飼養管理第四章 羅氏沼蝦商品蝦養殖 節 羅氏沼蝦主養模式 一、放養前準備 二、蝦苗放養 三、投餌 四、施肥 五、水質管理 六、成蝦捕撈 第二節 其他養殖模式 一、羅氏沼蝦與鵝生態輪養模式 二、羅氏沼蝦池套養青蝦模式 三、羅氏沼蝦混養河蟹模式 四、羅氏沼蝦套養黃顙魚模式 五、羅氏沼蝦與青蝦接茬養殖模式第五章 羅氏沼蝦常見病害及其防治 節 蝦病的檢查方法與預防 一、蝦病的檢查方法 二、蝦病的預防 第二節 羅氏沼蝦常見疾病防治 一、病毒病 二、細菌病 三、真菌病 四、寄生蟲病 五、其他 第三節 常用藥物與科學用藥 一、清塘消毒藥物 二、水質改良藥物 三、抗生素類 四、科學用藥第六章 羅氏沼蝦飼料 節 羅氏沼蝦對營養的需求 一、對蛋白質的需求 二、對脂肪的需求 三、對碳水化合物的需求 四、微量元素和維生素的需求 第二節 生物餌料 一、水蚤 二、輪蟲 三、鹵蟲及無節幼體 第三節 羅氏沼蝦的配合飼料 一、羅氏沼蝦配合飼料原料要求與選擇 二、羅氏沼蝦配合飼料的配方原則 三、配合飼料的計算方法 四、配合飼料制作程序及質量檢測 五、質量管理 六、配合飼料的配方實例第七章 加工保鮮 節 蝦類死后變化及其因素 第二節 原料的品質鑒定 一、感官質量指標 二、物理鑒定 三、化學鑒定 四、細菌鑒定 第三節 羅氏沼蝦的凍結和冷藏 一、蝦的凍結流程 二、凍結品在冷藏中的變化附錄 附錄1 無公害商品羅氏沼蝦養殖技術規范(NY／T 5159-2002) 附錄2 羅氏沼蝦幼蝦增溫培育和食用蝦養殖技術規程 附錄3 水產養殖允許用藥清單 附錄4 無公害食品漁用藥物使用準則參考文獻