圖說中國茶(簡體書)
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本書對基礎茶學、茶道、茶文化及茶藝知識進行了較為系統、深入的講解,並詳細介紹了市場上常見的眾多茶葉單品,同時介紹了茶點茶膳、鑒茶、泡茶、品茶等知識。全書內容深入淺出,解讀清晰、詳盡、易懂,並輔以大量高清實圖,可作為家庭日常茶飲製作指南,也可為廣大茶友和茶業從業人員提供業務指導或內容參考。
作者簡介
王玲,1987 年畢業於華南熱帶農業大學食品科學與工程專業,獲食品科學專業碩士學位,現為廣東海洋大學食品科技學院副教授、碩士生導師,目前從事食品營養與衛生、食品加工與貯藏、食品的發酵與釀造等方面的研究。近年來在食品營養、釀造、加工等領域的國內核心期刊發表科研文章20 多篇,主持1 項與食品營養相關的國家自然基金項目子項目。
于雅婷,主任醫師、高級藥膳食療師、中國特效醫術專業委員會首席專家,現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事。
于雅婷,主任醫師、高級藥膳食療師、中國特效醫術專業委員會首席專家,現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事。
目次
中國十大名茶
1茶學知識入門
2 中國名優綠茶
3 中國名優紅茶、黑茶
4 中國名優黃茶、白茶
5 中國名優烏龍茶
6 中國名優花茶、緊壓茶
7 茶療祛疾,健康永駐
8 茶養五臟,益壽延年
9 四季茶飲,滋補養生
10 美顏瘦身,茶魅無限
1茶學知識入門
2 中國名優綠茶
3 中國名優紅茶、黑茶
4 中國名優黃茶、白茶
5 中國名優烏龍茶
6 中國名優花茶、緊壓茶
7 茶療祛疾,健康永駐
8 茶養五臟,益壽延年
9 四季茶飲,滋補養生
10 美顏瘦身,茶魅無限
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