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商品簡介
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本書是對法國美食文化的一次深度巡禮。為了一窺法國美食的精髓,作者秉持法國人對美食毫不妥協的精神,花費兩年多的時間,拜訪不同領域的專家,請教各種關於法國本土美食的話題,包括主持人、記者、料理職人、廚師、麵包師、歷史學者、侍酒師、畫家、攝影師、漫畫家,以及普通法國人家。書中不僅有獨特的法式美味和料理技藝,還有令人大開眼界的食材歷史和逸聞趣事。翻開這本書,讓140餘位與美食密不可分的法國人,為您詳細盤點法國的美食資產。
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