Resposta das galinhas a dietas com soja crua e enzimas alimentares seleccionadas

Embora a farinha de soja (SBM) seja uma excelente fonte de prote璯as em dietas para animais n緌 ruminantes, ?por vezes inacess癉el, dispendiosa e tem uma oferta vari嫛el. O SBM pode ser parcialmente substitu獮o por SBM gordo, mas a soja gorda crua (RFSB) cont幦 factores antinutricionais (ANF). Para evitar o risco de ANF, o tratamento t廨mico ?sempre aconselh嫛el, mas ou excessivo ou sob aquecimento poderia afectar negativamente a qualidade dos produtos. Algumas ANF est嫛eis ao calor tamb幦 est緌 dispon癉eis. No entanto, muitos investigadores sugeriram melhorias quando as dietas com ANF estavam a ser suplementadas com enzimas alimentares microbianas. O objectivo deste livro ? portanto, entregar os resultados da resposta das galinhas que foram conduzidos em dois ensaios diferentes. Primeiro, um estudo factorial 3 ?3 + 1, com n癉eis vari嫛eis de protease microbiana e enzimas de fitase em dietas, contendo 75 g de RFSB por kg de dieta, e foi utilizada uma dieta de controlo para compara誽o. O segundo ensaio foi tamb幦 um arranjo factorial 3 x 2, envolvendo n癉eis vari嫛eis de RFSB e de protease microbiana. Pode concluir-se que a SBM poderia ser parcialmente substitu獮a pela RFSB em dietas de frangos de carne, desde que as dietas fossem suplementadas com protease e fitase.