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商品簡介
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本書是瞭解與品鑒威士忌的聖經,也是關於蘇格蘭威士忌蒸餾廠的百科全書。全球首席威士忌大師、“威士忌教父”查爾斯·麥克林恩撰寫,帶領讀者詳盡瞭解蘇格蘭威士忌的歷史、產區、如何理解酒標、品鑒方法與風味輪、生產與製作過程等,並收錄了171家蘇格蘭威士忌酒廠的全新信息和特色,包括酒廠歷史、酒廠信息、酒廠趣聞、酒廠風格、生產製作方式(原料、設備、熟成等風格的溯源)、酒廠標誌性產品圖片。無數個小故事和獨家的酒廠秘辛帶我們進入蒸餾工藝的精微之處,一窺威士忌產區差異的形成和演化,進而理解單一麥芽威士忌如何在這種流動的歷史中誕生。
本書為特別修訂版,除了對書中自 2020 年以來發生變化的蒸餾廠進行更新外,又新增了部分蒸餾廠內容,更為全面地呈現了蘇格蘭威士忌的發展。無論是初入門的威士忌愛好者,還是資深的老饕或從業人員,都能常讀常新,每次拾卷都有新收穫。
本書為特別修訂版,除了對書中自 2020 年以來發生變化的蒸餾廠進行更新外,又新增了部分蒸餾廠內容,更為全面地呈現了蘇格蘭威士忌的發展。無論是初入門的威士忌愛好者,還是資深的老饕或從業人員,都能常讀常新,每次拾卷都有新收穫。
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