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商品簡介
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本書採用理實一體的方式，以托幼機構膳食管理工作為主線，以實際工作任務為引領建構教材內容體系，包含0-3歲嬰幼兒營養認知、0-1歲嬰兒飲食營養、2-6歲幼兒飲食營養、營養安全、營養評價五個模塊。各個任務以“做中學”的模式展開，結合實際工作情境，以案例引出探索問題，通過尋求問題答案進行知識技能的學習。同時積極貫徹“思政育人”“崗課賽證融合”綜合育人原則，在充分融入相關法規文件內容、崗位實際工作內容、相關考證內容、比賽內容的基礎上，充分挖掘每個活動的教育價值，自然融入思政教育、職業情感培養、個人修養培養等內容，將責任意識、時間效率意識、勞動意識、人文意識、專業精神、學習能力、信息素養等自然融入其中，有效提升學生的綜合素養。 本教材為職業院校中高職早教及嬰幼兒照護類專業的核心專業教材，也可作為托育機構保育師職後培訓教材。
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