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圖解新派日式甜點：和式食材應用從入門到精通（簡體書）
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本書是由從事多年甜品製作的田中真理撰寫的如何將日本本土的食材融入法式甜品中的食譜。本書介紹了43種日本本土食材(如蕎麥、玄米、毛豆、味噌、醬油、酒粕、黑糖、葛粉、煎茶及多種日本當地的水果)，作者將這些和素材精心地與法甜搭配，創造出了健康、新穎的甜品，同時還介紹了不少在甜品製作中的小訣竅。
甜品的類型也是多種多樣，有冰激凌、慕斯、雪芭、可麗餅、布丁、巧克力等。全書圖文並茂，精緻的擺盤呈現了法式甜品的高貴與華美。
甜品的類型也是多種多樣，有冰激凌、慕斯、雪芭、可麗餅、布丁、巧克力等。全書圖文並茂，精緻的擺盤呈現了法式甜品的高貴與華美。
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