大話本草綱目：跟著李時珍採藥趣（壹）

★★★　中藥權威傾力推薦　★★★
台灣中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系／張永勳教授
台灣中藥權益促進會／陳易昇理事長

行跡四海，嚐遍百藥
一草一木，盡是說不完的故事！

【內容簡介】

原來《本草綱目》也能這樣讀？
在本草綱目中，可以看到李時珍身為學者嚴謹與認真的態度；
但是閱讀本書，還能讀到李時珍作為醫者仁心與溫暖的一面！

■ 以本草綱目為本：
山草：百草之王人參、清熱解毒的黃連
芳草：活血、補血的常用藥當歸、養血調經的白芍
隰草：鎮定安神的香草、疏風散熱的薄荷

■ 以對話形式呈現：
「徒兒竟然不知惡實茶為何物。也不知道，茶竟然也能用來治病。」龐憲偷偷瞄了李時珍一眼，小聲說道。
「所謂惡實茶就是用中草藥惡實的根製作而成的純天然茶品。」李時珍耐心地解釋著，「不過惡實這個名字，你可能並不熟悉。但是如果說起它的另一個名字，你肯定就知道是什麼了！」
「什麼？什麼？」龐憲立刻追問道。
「牛蒡。」李時珍回答。
「原來是牛蒡！那我知道！」龐憲興奮地說，「古書記載，『牛蒡性溫、味甘，無毒，通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老』。」

透過師徒倆一問一答，融匯了草藥的形態特徵、生長境況、辨認方法、製作方式、用法用量等知識。描繪李時珍採藥、認藥、製藥、看診、療病等日常有如躍然於紙上！

讀懂本草綱目一點也不難！
跟著李時珍和龐憲師徒二人踏上採集藥草的大長征！

主編：謝宇、裴華
副主編：謝軍成、周芳、全繼紅、任智標
執行主編：朱進、饒佳、朱宏、葉紅

前言

中醫學是一門探究病因、研究病理以及治療疾病的學科。中醫學最早的應用可追溯到原始社會；春秋戰國時，中醫學理論已初步形成。我們的祖先在外出尋找食物和狩獵時，食用或不經意間接觸了許多動物、植物。這些動物、植物有些會致人死亡或令人身體虛弱，祖先們經過長期的積累，學會了辨別、選擇無毒的動物、植物。
中醫學將人的身體看作是以形、氣、神為統一的整體，在陰陽五行的基礎上，通過四診法，即望、聞、問、切來診斷人體的疾病。人體內五臟六腑、氣血、關節經絡、津液的變化，邪正消長都會引發不同的問題，而治療人體疾病，則可使用食療、推拿、拔罐、中藥、針灸、按摩、氣功等方法。中醫預防與治療疾病，則主要採用天然的植物、動物、礦物藥材。這些流傳至今的疾病理論、治療手段、草藥用法，融匯了中華傳統的儒、佛、道文化，散布於各族人民生活的土地上，不但是中華民族歷代人民的智慧與創造，從未斷絕地挽救著無數人的生命，也是祖先留給我們的寶貴遺產，需要子孫後代守護與繼承。
第一部中醫學專著《黃帝內經》的誕生，迄今已有兩千多年。歷代醫家學者開拓實踐、潛心著述，使得中醫學理論與實踐知識得到不斷地豐富和完善。明代醫藥學家李時珍，不僅是一位醫術高明的大夫，更心繫後世，用畢生精力撰寫了醫藥巨著——《本草綱目》。
《本草綱目》一書，集歷代前人藥學成就之大成，不僅考正了過去本草學中的若干錯誤，綜合了大量科學資料，更提出了較科學的藥物分類方法，融入了先進的生物進化思想，並反映了豐富的臨床實踐，被譽為「十六世紀的中國百科全書」。如何讓這誕生於十六世紀的醫藥典籍，能在二十一世紀的今天，進入更多人的視野，被更大範圍地應用，發揮其價值，極其值得思考。此時，經過精心籌畫和認真撰寫的，以《本草綱目》為藍本的《大話本草綱目：跟著李時珍採藥趣》系列叢書便應運而生。
本叢書所選的草藥均為《本草綱目》草部中所記載的藥物，書中主要的角色則借用了《本草綱目》的作者李時珍與其弟子龐憲的身分。參考眾多歷史記載與時人筆記語錄，書中的李時珍既是一位慈悲為懷、一心向醫、不畏艱難的濟世仁醫，同時又是一位謹慎細緻、慈愛體貼的慈父孝子，也是一位因材施教、寓教於樂的良師益友；而小徒弟龐憲則是一個乖巧有禮、聰明伶俐、潛心醫道，又有些粗心、莽撞、不拘小節的機靈小不點。
整套書以李時珍與徒弟龐憲對話的形式為主，生動再現了師徒倆採藥、認藥、製藥、看診、療病等過程。在師徒倆的日常生活中，穿插以《本草綱目》等經典醫籍中列舉的真實病例為原型而塑造的各色人物，描繪生動的故事，在故事中融匯草藥的形態特徵、生長境況、辨認方法、製作方式、用法用量等知識，藥方可從《神農本草經》、《傷寒雜病論》、《金匱要略》、《本草經注》、《本草綱目》等醫藥典籍中找到來源。每一味草藥講述一個小故事，每一個故事都散發著芬芳的藥香。
二○一八年是偉大的醫藥學家李時珍誕辰五百週年，在這歡慶時刻即將到來之際，為了傳承中醫藥學這一具有悠久歷史的傳統文化，也為了更好地繼承李時珍以畢生精力為當世及後人造福的不朽財富，我們精心撰寫了這套書，期望可以為中醫藥學的重放光芒，為民族文化的偉大復興，貢獻微薄之力。
我們在撰寫的過程中，參考了大量的醫藥典籍，並聘請中醫藥界資深的專業人士作為顧問，為全書把關。但疏漏不妥之處仍在所難免，我們也期望得到廣大讀者的指正，更期望與讀者進行中醫學知識上的探討。

《大話本草綱目：跟著李時珍採藥趣》編輯團隊
於北京

團隊成員　(按姓氏筆劃排序)
于亞南、馬　華、馬丹丹、仇笑文、王　丹、王　俊、王　策
王小丹、王憶萍、王麗梅、王建民、王郁松、鄧西安、鄧麗麗
馮　倩、盧　月、盧維晨、白峻偉、任智標、劉　凱、劉　祥
劉衛華、劉士勳、劉雲生、劉偉翰、劉金玲、呂鳳濤、呂秀芳
孫　玉、孫瑗琨、齊　菲、余海文、冷豔燕、吳　晉、宋　偉
張　坤、張　榮、張　琳、張廣偉、張月丹、張漢宜、張新利
李　妍、李　惠、李　翔、李小儒、李興華、李建軍、李桂方
李斯瑤、杜　宇、楊冬華、蘆　軍、蘇曉廷、連亞坤、鄒　江
鄒智峰、單偉超、周重建、林　恒、姜燕妮、戰偉超、段其民
趙白宇、趙梅紅、趙博宇、徐　娜、徐莎莎、耿赫兵、高　穩
高洪波、高楠楠、商　寧、矯清楠、龔晶于、董　萍、蔣紅濤
蔣思琪、竇博文、路　臻、廖秀軍、翟文慧、譚　娟、衡仕美
戴　軍、戴　峰、戴麗娜、戴曉波、鞠玲霞、魏麗軍、魏獻波

前言
人物介紹、單位換算表

山草
甘草 調和百藥的甘甜之草
黃芪 通暢氣血的補藥之長
人參 百草之王
沙參 專補肺氣之藥
薺苨 利肺解毒的良品
桔梗 下氣補勞除邪辟
黃精 延年不饑的救窮草
知母 益氣補不足的羊鬍子草
肉蓯蓉 補而不峻的黑司命
列當 補腎助陽的草蓯蓉
鎖陽 補腎陽、益精血的地毛球
天麻 定驚息風的鎮靜藥
朮 健脾益氣的蒼朮、白朮
狗脊 補而能走的金毛獅子
貫眾 專調婦人血氣的鳳尾
巴戟天 治虛羸，補五勞的雞眼藤
遠志 益智強志的小雞腿
淫羊藿 益精氣，強筋骨的仙靈脾
仙茅 清安五臟的補益藥
玄參 滋陰降火的涼血藥
地榆 專除下焦之熱的山棗子
丹參 活血通經的入心藥
紫參 活血理氣的肝臟血分藥
紫草 透疹解毒的染色草
白頭翁 利咽解熱的「老頭兒」
白及 生肌治瘡的神奇草
三七 和營止血的金不換
黃連 清熱解毒的苦口良藥
胡黃連 「烤糊」的「細木棍」
黃芩 清熱寧神的「瀉心湯」
秦艽 祛濕止痛退熱的多效藥
柴胡 抵禦風寒之藥
前胡 清熱化痰之良藥
防風 妙治眼疾之神藥
獨活 治療風濕痹痛的良藥
羌活 解表散寒的草本植物
土當歸 除風和血的大獨活
升麻 清熱解毒的良藥
苦參 清熱利尿的苦藥
白鮮 「白鮮皮散」之君藥
延胡索 可配童子尿的活血止痛藥
貝母 止咳潤肺的「蓮子」
山慈菇 除蟲藥方之君藥
石蒜 「美若天仙」之藥
水仙 有毒的「少女之花」
白茅 清熱利尿的良藥
龍膽 開藍色花的肝膽之「根」
細辛 牙痛的剋星
杜衡 膈氣之藥
及己 祛風止痛的外傷之藥
徐長卿 活血解毒之藥
白微 清熱涼血白微湯
白前 止咳化痰的主肺草藥
釵子股 嶺南特有的祛風利濕藥
硃砂根 解毒消腫之要藥
紫金牛 「硃砂根」的孿生兄弟
拳參 外表醜陋的良藥
鐵線草 藥效奇特的驅蟲藥
金絲草 小兒疳積特效藥

芳草
當歸 活血、補血的常用藥
蛇床子 除濕散寒的藥丸子
槁本 外寒風熱之祕藥
蜘蛛香 順氣止瀉的好幫手
白芷 祛風止痛之妙藥
芍藥 養血調經的白芍
牡丹 活血化瘀之寶藥
木香 健脾消食的「木柴」
山柰 治寒中諸症的仙藥
杜若 消腫止痛之靈藥
山薑 祛風疏經之「薑」
高良薑 健脾、止痛之好藥
豆蔻 行氣溫中的中藥茶
白豆蔻 化濕氣的特效藥
砂仁 行氣寬中的多效能手
益智 主泄瀉的益智仁
蓽茇 止痛行氣的蓽茇散
肉豆蔻 消食行氣的「核桃」
補骨脂 補腎壯陽的小球球
薑黃 舒經通絡之君藥
鬱金 涼血、活血的塗抹之王
荊三棱 閉經通絡之寶
莎草 解肝鬱的「小白薯」
瑞香 消炎去瘀的睡香
茉莉 開解諸鬱的清目之花
鬱金香 化濕辟穢的黃色花
排草香 化痰止咳的散香藥
迷迭香 鎮定安神的香草
艾納香 祛風除濕之祛毒藥
藿香 醒脾和中的截霍奇藥
澤蘭 活血調經的利經草
馬蘭 消腫止痢的清熱草
香薷 辛散通溫的「柴火棍」
爵床 筋骨疼痛之緩藥
荊芥 解表散寒的除熱草
薄荷 疏風散熱的清火茶
積雪草 利濕消腫的解毒草
紫蘇 解鬱散寒的葉子

隰草
菊 應對氣候變換的「大家族」
野菊 能克疔瘡的野花
蓍 全身均為寶的「占卜草」
艾 婦科疾病的救星
茵陳蒿 治療風癢瘡疥的靈藥
青蒿 消熱祛暑的「臭」藥
黃花蒿 風寒驚熱的特效藥
白蒿 止咳的「涼」藥
角蒿 巧治咳嗽的花朵
馬先蒿 瘋癩疾的剋星
陰地蕨 解蛇毒的「神仙草」
牡蒿 祛除濕疹的妙藥
益母草 專治婦科病的聖藥
夏枯草 清肝降火之草
劉寄奴草 能破血的怪藥
旋覆花 消痰、治咳喘的奇花
青葙 止鼻血的黑種子
雞冠 痔漏下血的剋星
紅藍花 產後恢復的急救花
番紅花 治月經不調的破血之花
大薊、小薊 涼血止血的「姐妹藥」
續斷 續筋骨的「還魂丹」
漏盧 活血下乳的「漏盧湯」
飛廉 「挑剔」的下乳汁藥
苧麻 先兆流產的救星
苘麻　中耳炎的剋星
葫蘆巴 全株含香的腳氣藥
蠡實 減少經量的靈藥
惡實 清熱解毒的降壓茶
枲耳 消毒殺蟲的帶刺毒果
天名精 止咳化痰的「活鹿草」
豨薟 治瘧疾的良藥
箬 能通小便的粽子葉
蘆 婀娜多姿的鎮嘔藥
芭蕉 解熱止渴的果子
蘘荷 治療跌打損傷的紅色菜
麻黃 解外感風寒的「麻煩藥」
木賊 住在陰濕處的安胎藥
燈芯草 利水清熱的「點燈草」
地黃 補血養陰的四生丸
牛膝 引血下行之君藥
紫苑 潤肺下氣的青苑
麥門冬 益胃生津的塊根
萱草 清熱利尿的草根
淡竹葉 瀉火、清熱的靈藥
鴨蹠草 清熱解毒的特效藥
葵 平肝祛風的全身寶
蜀葵 利尿通淋的蜀葵根

山草

甘草——調和百藥的甘甜之草
明朝嘉靖年間，在湖北山清水秀的蘄春縣縣城裡生活著一位著名的郎中，他的名字叫李時珍。
李時珍剛開始行醫時，父親李言聞並不看好他。但是李時珍憑著滿腔熱情，以及與生俱來的扶貧救弱情懷，取得了一些成就。李時珍身邊沒有僕人伺候，每天跟在他身邊的就只有一個八、九歲的小男孩—小徒弟龐憲。
說起龐憲這孩子，他和李時珍也算有緣。有一次龐憲中了毒，被李時珍救了一命。龐憲從死神手裡逃過一劫之後，覺得李時珍十分偉大，所以請父親拜訪李時珍，全心全意要跟著他學醫。李時珍看這個孩子聰明，又誠心向醫，便收下了他。從此，李時珍再到山上採藥或者出診時，身後就多了這個小小少年。
龐憲機靈伶俐，愛說話，又喜愛提問題，每天在李時珍身邊嘰嘰喳喳說個不停。可是今天不知怎麼了，李時珍在藥堂給人看病，一邊的龐憲一直一言不發。趁著沒有病人的間隙，李時珍忍不住問道：「憲兒，你是不是又做錯什麼事了？」也難怪李時珍會這樣問。龐憲年紀小，又好動，常將師父的藥材、書籍等弄亂，每到這時，他就會特別安靜。
「師父，我什麼都沒做呀。」龐憲咽了一口唾沫，小聲地說。
「什麼都沒做？那今天為什麼這麼安靜呢？」李時珍看龐憲的樣子也不像撒謊。
「師父，也不知道怎麼了，我感覺嗓子疼，老想咽唾沫，可是嘴裡又乾得要命，簡直難受死了。」龐憲委屈地噘著小嘴。
「哦，原來憲兒是生病了。來，為師給你看看。」說著，李時珍將龐憲的小手放在脈枕上，幫他把起脈來。診完脈，李時珍又讓他張開嘴看了看，笑著說：「昨天上山我讓你多加件衣服，你就是不聽話，現在得傷寒了吧？不過也沒大礙，這點小病喝劑甘草湯就好了。」
「甘草湯？師父，甘草就是我們院子裡種的那種植物嗎？直立生長，葉片互生，小葉是橢圓形的；夏天會開淡紫色的花，花朵就像小蝴蝶一樣；結出的果實是長圓形的，有時長得像把鐮刀，有時卻是彎曲環形的，上面還有腺毛，裡面的種子是扁扁的。」龐憲疑惑地說道。李時珍的藥圃裡、庭院中種了各種各樣的藥材，龐憲每天的任務之一就是照顧它們。
「嗯，沒想到你觀察得還挺仔細。學醫就要這樣，先弄懂藥源，習其藥性，方能運用。」李時珍滿意地點著頭說。
「我當然知道啦。您不是讓我看過陶弘景前輩的醫書嗎？他在書中說『此草最為眾藥之主，經方少有不用者，猶如香中沉香也，國老即帝師之稱，雖非君而為君所宗，是以能安和草石而解諸毒也』。這麼重要的調和藥性、解百藥之毒的藥材，我怎麼能不知道呢？」龐憲被師父一誇，不禁得意起來。
「這會兒又有精神了？那你為什麼自己病了卻不知道使用呢？」李時珍有意引導著龐憲去發掘甘草的作用。
「對呀，師父，我居然忘了！甘草性平、和，葉甘甜，可入心、脾、肺、胃四經，生用能緩急止痛、解毒瀉火，如果炙用則可以益氣補中，還能散表寒。我現在的症狀正好可以用炙甘草呢，怪不得師父要我喝甘草湯。」龐憲的小眼珠不停地轉著，好像在背書一樣。
「那你現在知道因傷寒引起的咽痛之症應該如何用藥了嗎？」李時珍進一步問道。
「師父，我雖然知道可以用甘草湯治療，可我卻不知道用量多少，怎麼煎湯呀！您快告訴我吧。」龐憲心裡著急，自己一直學認藥、記藥性，卻把使用方法給忽略了。
「傷寒咽痛又稱少陰證，只需取甘草二兩，用蜜水炙過，然後加二升清水，大火煮開，煮至一升半時分為三份，每天早、晚各服用一劑，過幾天就好了。」李時珍說著，已經開始準備藥材了。
「師父，這麼簡單嗎？」龐憲簡直不敢相信自己的耳朵。
「當然就這麼簡單。不過，這是單方入藥，只針對傷寒所致的咽乾、咽痛之症。如果是其他病，比如小兒熱咳、嬰兒撮口風、慢肝風、小兒便祕、遺尿、乾瘦、口舌腫痛、肺熱喉痛、肺痿久咳、凍瘡、火傷等症，則要加入其他藥一起調治才行。好了，現在快去煎藥吧。」李時珍說著，將包好的藥交給龐憲，又去給病人看病了。


黃芪——通暢氣血的補藥之長
「師父、師父……。」李時珍正在院中整理自己的藥材，龐憲忽然匆忙地從外面跑進來，一臉著急。
「這麼慌張，出什麼事啦？」李時珍凝眉問道。
「師父，不好了！我原本聽說李大爺家有靈芝，就想去看看，沒想到溫和的李大爺竟說自己要留著靈芝救命，不讓我看；我說只是看一眼，他就大聲凶我，說：『看也不行，我可沒心情理你！』師父，您說李大爺這是怎麼了？是不是真生病了呀？」龐憲氣喘吁吁地說。
李時珍低頭想了想。李大爺平時喜好上山採藥，為人隨和，對小龐憲也一向愛護有加，現在卻這樣對待他，可能是真遇到什麼難事了。想到這裡，李時珍對龐憲說：「憲兒，你在家等著，我去看看李大爺。」
「師父……」龐憲小聲地叫著，他還惦記著李大爺家的靈芝，「我……我……。」
李時珍哪會不清楚小徒弟的心思，摸著他的腦袋說道：「你想去就跟著去吧。不過你可不准為難李大爺，聽到沒有？」
龐憲樂顛顛地跟在師父後面，沒一會兒就到了李大爺家。李大爺一看李時珍來了，才不好意思起來：「你看我，越老越小孩兒脾氣了，竟把你這個大忙人給引來了。」
李時珍問：「哪裡的話。您老是不是哪裡不舒服了？我聽憲兒說您心情不好，所以過來看看。」
這樣一問，李大爺竟老半天不出聲，臉都憋紅了，才說：「真是說不出口。也不知怎麼了，我這幾天只吃不拉，大便脹得肚子疼，但怎麼也拉不出來。我真怕把肚子給撐爆了。」
聽李大爺這樣一說，李時珍忙給他把脈，然後笑起來：「不用擔心，您這是氣虛引起的便祕。只要調理一下身體，再潤一下腸道，問題就解決了。」
「這是不是要用好藥呢？我前幾天得了點靈芝，你看能用嗎？」李大爺連忙問。
「不需要，這點問題只要一味黃芪再加點陳皮、大麻子、白蜜就可以了，吃兩副保證您通便。而且，這個藥可以長時間服用。人上了年紀，難免會氣虛體弱，這藥還能益氣固表、通暢氣血呢。」李時珍笑著站起來，「我現在回去給您開藥，一會兒讓憲兒給您送來。」
李大爺千恩萬謝地送李時珍出去。龐憲早將靈芝的事忘到腦後去了，追著李時珍問：「師父，為什麼要用黃芪而不用人參呢？人參不是才是大補的嗎？」
「憲兒說得沒錯，人參是大補，但參性生用氣涼，熟用會使相火乘脾，身熱而煩。黃芪卻不同，它既補三焦，又實衛氣，雖為表藥更可柔脾胃，是內補中氣、補虛贏的要藥。《本經疏證》中就說『黃芪一源三派，浚三焦之根，利營衛之氣，故凡營衛間阻滯，無不盡通。所謂源清流自潔者也』。所以，李大爺年老體虛，脾胃不足，導致腸道功能不強，使用黃芪就最合適了。而且，這味藥加上開氣通達、健脾胃的陳皮以及拔毒通便的大麻子、潤腸養脾胃的白蜜，以養為治，比單純用其他瀉大便的藥更為溫和一些，老年人用也不受刺激。」
「哇，用藥的方法可真講究呀！」龐憲眨著大眼睛，崇拜地看著師父，想了想又問，「師父，我看黃芪好像不都是一樣的，有的顏色更紅一些，這是怎麼回事呀？ 」
「這是因為品種的不同呀。黃芪可分黃、紅兩類，我們這邊的山上以黃色為主。紅色的又叫紅芪，長在邊塞地區。黃芪根是圓柱形的，上面粗，下面稍細，表面縱皺；顏色淡棕黃色，有韌性，皮部黃白，木部為菊花紋理；氣味有些豆腥味，回味微甘。紅芪一般長得更大一些，幾乎沒有分枝；表面灰紅棕色，有縱皺，栓皮易脫落，皮部為淡黃色，不易折，斷面為纖維狀；氣味與黃芪相近。它們的功效相同……。」
「這個我知道！黃芪是益氣固表、斂汗固脫、利水消腫的藥，專門用來治療氣虛乏力、中氣下陷以及血虛萎黃、表虛自汗、久潰不斂等症。師傅說過黃芪色黃，為補藥之長，因此才得名的，對不對？」龐憲搶著說。
「不錯，黃芪不但可以治老年性便祕，還能治療小便不能、少淋、吐血、咳膿咳血、肺癰、痰濁、萎黃焦渴等症，但使用時一定要注意用量與用法，生、炙之效各不相同，知道了嗎？」李時珍撫著龐憲的頭，慈愛地說著，「這次給李大爺煎藥就由你來負責，你需取黃芪、陳皮各半兩，細細地研成末，然後取大麻子二兩，搗爛，加水揉出漿汁，放進鍋內煎至半乾。再調適量白蜜進行煎煮，煮開之後放進黃芪、陳皮末，調勻了就可以服用了。」
「師父您就放心吧。如果我把李大爺的病調好了，說不定他還會讓我看一看靈芝呢。」龐憲的小腦袋瓜靈活地轉著，忍不住高興起來。

解氣虛便祕的黃芪藥方
對症：氣虛引起的便祕。
藥材：黃芪、陳皮各半兩，大麻子二兩，白蜜適量。
用法：取黃芪、陳皮各半兩，細細地研成末，然後取大麻子二兩，搗爛，加水揉出漿汁，放進鍋內煎至半乾。再調適量白蜜進行煎煮，煮開之後放進黃芪、陳皮末，調勻即可服用。