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427.1 食譜
427.2 肉類烹調法
427.3 榖物蔬菜烹調法
427.4 飲料
427.5 供饌法；餐桌服務
427.6 食品配合
427.7 食品腐壞與保存
427.8 烹飪法
427.9 烹飪設備與器具
共
964
筆商品，
41
/49頁
801.
聰明吃番茄
作者：
林秋香
出版社：
二魚文化
出版日：
2003/01/01
裝訂：
平裝
番茄是近年來最熱門的養生蔬果，醫學研究證實番茄有防衰老、防癌、抗癌、抑制癌細胞轉移、保持青春；增強體能、促使體內的營養均衡吸收，加強抗病毒的能力；預防心血管疾病、增強免疫功能、消除疲勞等；減肥、消除油脂及美白肌膚，維持身材、增強腦力；甚至增進「性」福的功效……。 每日一餐番茄，保證讓你苗條、健康又美麗，不同的季節都有不同的食材，而番茄是四季都有容易取得的食物；而加熱後的番茄比生食的番茄營養更上一層
無法訂購
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79折
802.
藥膳素：燉補養生菜－藥膳養生館
作者：
施莉莎
出版社：
瑞昇文化
出版日：
2003/01/01
裝訂：
平裝
本書分為養生燉補與養生菜兩大類，共提供了３７道養生藥膳燉補與９９道健康養生菜，每一道菜都兼具美味與健康的概念，讓您能更便利的達到滋補養生的功效，參照本書來料理三餐，不僅「藥」您好吃，而且「藥」您健康喔！！
定價：320 元，
優惠價：
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滿額折
803.
美人粥－QUICK 3
作者：
林美慧
出版社：
朱雀文化
出版日：
2003/01/01
裝訂：
平裝
3 序//美麗人生，就從喝粥開始4 喝粥的7大好處6 美味好粥8大要訣8 米與粥集合 9 精挑細選買好米10 生米煮粥最好吃 12 鍋鍋都能煮好粥 ─砂鍋．電鍋．電子鍋．燜燒鍋．快鍋 13 品嘗清粥美味 ─3種稠度的不同享受 14 美味高湯自己熬 ─葛根豬腳高湯．牛大骨高湯．螃蟹高湯． 柴魚昆布高湯．蔬菜高湯 美顏喝粥21 玫瑰情人粥 23 希臘雪花粥25 青春永駐粥 25 芽菜薏仁粥26 蘋
定價：230 元，
優惠價：
9
207
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804.
素好吃－百味系列2
作者：
陸仁萍
出版社：
膳書房文化
出版日：
2002/12/01
裝訂：
平裝
無味精、純手工的素食料理，讓您品嚐到食材的原汁、原味及清淡口感。
無法訂購
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滿額折
805.
健康鮮活素－新素食樂園11
作者：
蕭義娟
出版社：
躍昇文化
出版日：
2002/12/01
裝訂：
平裝
50種麵、飯、粥點的純素食譜，材料易買、方便學，是現代繁忙主婦們最佳的飲食指南。這裡提供您各種美味的作法外，還有美食的秘訣來源及健康自然的正確觀念。
定價：300 元，
優惠價：
9
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滿額折
806.
素食風與海之味
作者：
天心巖素食餐廳.羅貴京.洪良慧
出版社：
世一
出版日：
2002/12/01
裝訂：
平裝
本書介紹素食、海鮮兩大類美食，共61道菜肴，每道菜皆簡潔介紹材料、調味料、作法、重點提示及主要營養成分，並附注營養師的話、營養情報及廚娘妙招等，幫助讀者了解製程及注意事項，輕鬆學做菜
定價：150 元，
優惠價：
9
135
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807.
來塊餅
作者：
趙柏淯
出版社：
朱雀文化
出版日：
2002/12/01
裝訂：
平裝
2序//麵食世界裡的平價樂趣6工具材料集合10餅的烹調方式－－蒸、烙、煎、炸、烤11燙麵製作■燙麵產品製作流程圖 ■燙麵成功的關鍵■生麵糰的保存■燙麵成品的庫存15油酥油皮製作■油酥油皮類產品製作流程圖 ■油酥油皮成功的關鍵■老師的最後叮嚀：多花些時間試試17發麵製作 ■基本發酵法：新鮮酵母、活性乾酵母、快速酵母、老麵 ■發麵產品製作流程圖■發麵成功的關鍵■老師的最後叮嚀：「蒸」的不簡單 寶寶最愛
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808.
健康美味素食
作者：
蘇春河
;
天心巖素食餐廳
出版社：
世一
出版日：
2002/11/01
裝訂：
平裝
本書素食採溫和性蔬菜、無蛋、低鹽、少油且無刺激性調味料製作，除精美圖片營養成分代換表及作法解說外，每道菜皆標示主要營養成分分析及重點提示讓您輕鬆做出健康美味的素食。
定價：300 元，
優惠價：
9
270
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809.
美顏水果餐與冷盤
作者：
蘇春河
;
蕭宗隆
出版社：
世一
出版日：
2002/11/01
裝訂：
平裝
本書包含清香甘甜的水果餐與爽口的冷盤兩類菜肴，介紹糖醋荔枝、西檸水晶魚片、紹興醉鵝、紅槽雞捲等62道菜的做法,並附精美彩圖 、作法示範、營養成分分析及做菜訣竅等，是讀者做菜的最佳參考。
無法訂購
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810.
新食煮意－新健康食譜
作者：
臺安醫院
出版社：
文經社
出版日：
2002/11/01
裝訂：
平裝
無法訂購
絕版無法訂購
811.
台灣的米食
作者：
翁雲霞
出版社：
稻田
出版日：
2002/11/01
裝訂：
精裝
肚子餓了，來一碗滷肉飯吧！ 假如一天三碗飯，那麼到今天，你已經吃了上萬碗飯！ 可是，你對米食的了解有多少呢？ 米是亞州人的主食，也是中國人的主食；三百年前，先民從大陸渡海來台開墾，稻米正式隨著先人的腳步，登上台灣這個島嶼，走進台灣人的生活，成為台灣人生活的一部份：而傳承自閩南一帶的傳統米食，也在台灣發展出獨有的特色。 本書從稻米的品種開始，講到各色各樣的米食，恐怕任何人都不免驚嘆，米竟可以
到貨時通知我
缺貨無法訂購
812.
新麵食主義100種－暢文食藝叢書
作者：
ゆうエージエンシ
出版社：
暢文
出版日：
2002/11/01
裝訂：
平裝
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再版中無法訂購
813.
健康的水果料理水果變化吃
作者：
徐麗蓮烹飪著
出版社：
生活情報網路
出版日：
2002/09/24
裝訂：
平裝
本書以三十種台灣常見水果為主要食材，除了介紹每種水果的營養價值、採買訣竅和飲食方面的保健新知之外，每種水果還示範多道料理變化，譬如水果沙拉、水果點心、水果菜，以及健康的蔬果汁等等，各種水果料理均以健康營養、美顏、美味為主，迎合新的潮流趨勢，達到傳統美食與新的創意結而為一，做法相當多樣化。
無法訂購
再版中無法訂購
814.
法華健康主義蔬果汁－新素食樂園9
作者：
洪銀龍
出版社：
躍昇文化
出版日：
2002/09/01
裝訂：
平裝
無法訂購
絕版無法訂購
滿額折
815.
美梅小饌－健康生活9
作者：
蘇玉珍
出版社：
漢藝色研
出版日：
2002/09/01
裝訂：
平裝
一個小小的梅子，就能變化出將近百道的美味佳餚。從開胃小菜、解渴飲料到精緻的宴客菜，梅子在餐桌上可以是小家碧玉，也可以是大家閨秀。梅子的百饌風情，這裡應有盡有。 16道涼飲 14道點心 8道小菜10道海鮮肉類料理 12道蔬果料理
定價：220 元，
優惠價：
9
198
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無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
816.
泡麵新煮張
作者：
李榮耀
;
陳國文
出版社：
三采文化
出版日：
2002/09/01
裝訂：
平裝
利用市售的泡麵，以最快速、最方便的方式，煮出各種創意新吃法，讓兼具美味與創意的健康泡麵，為你的生活增添許多樂趣。
無法訂購
絕版無法訂購
817.
涼麵。沙拉－家庭烹飪系列2
作者：
林淑珠
出版社：
生活品味
出版日：
2002/07/01
裝訂：
平裝
本書分為「家常涼麵」、「變化涼麵」及「沙拉」三大單元。在家常涼麵部分，我們介紹了雞絲、泡菜、辣味及海苔涼麵等十餘道美味，均是由簡單的現成調味醬料及清爽的配菜材料拌成，製作十分簡便；變化涼麵部分則是以異國風味為主，將多種日式、西式的料理風味融入涼麵中，並示範了和風烏龍冷麵、柴魚味噌冷麵等十七道麵點。沙拉部分則為您設計豌豆雞肉沙拉、什錦沙拉等十五道美味，不但可以當餐前菜、消暑菜，更可以當作下午茶，或是
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818.
來碗餛飩－美饌系列12
作者：
梁瓊白
出版社：
膳書房文化
出版日：
2002/06/01
裝訂：
平裝
同樣是包餡的麵食，在北方的餃子、包子、餡餅都是可以當主食的食物，到了南方便成了點心，例如餛飩，不但皮變薄了，餡料變少了，湯頭搭配也秀緻多了，中國人吃麵食一南一北便有極大的差異。 可是一般人對餃子的印象都認為它的口味變化，餡料組合比餛飩來得多，其實不然，2002年的春天我有機會去了一趟杭州，在西湖南邊的湖濱大街上，一家不起眼的小店舖裡，賣的是號稱有一百種口味的餛飩專賣店，我數了一數竟然整整有一百種
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絕版無法訂購
819.
天然生食DIY
作者：
上海華東中醫大學
出版社：
禾馬文化
出版日：
2002/06/01
裝訂：
平裝
每個人都希望享受健康，問題是︰怎麼吃最健康？生食蔬果是一種全天然的健身保健法，除了能品嚐到食物的清脆和獨特風味，還能防癌、強身抗衰，甚至有人因此治癒頑疾、減肥健身，本書要教你200道蔬菜瓜果料理，省去繁雜的烹飪過程又能保留營養成分，達到無病強身、有病治病的保健目的！
無法訂購
絕版無法訂購
820.
美容粥瘦身湯－保健養生食補4
作者：
陳怡君
出版社：
生活品味
出版日：
2002/06/01
裝訂：
平裝
飲食是調理身體最好的方式，搭配上溫和的中藥材更能幫助身體吸收與作用，是最根本且健康的美容、瘦身方式，本書選擇了女性讀者最為關切的「美容」作為主題，將有關的項目整理出來，做成具有美容、塑身功效的湯與粥，並分為養顏美容、塑身、健胸、滋陰潤燥、抗衰老等單元，詳細的介紹這些菜餚的作用，以及該怎麼食用才能更具明顯的功效，能幫助愛漂亮的女性讀者簡單有效的吃出健康與美麗。
到貨時通知我
缺貨無法訂購
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