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427.1 食譜
427.2 肉類烹調法
427.3 榖物蔬菜烹調法
427.4 飲料
427.5 供饌法;餐桌服務
427.6 食品配合
427.7 食品腐壞與保存
427.8 烹飪法
427.9 烹飪設備與器具
共
964
筆商品,
48
/49頁
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941.
中國米麵食加工實務(12)
作者:
沈松茂
出版社:
中國餐飲學會
出版日:
1996/07/01
裝訂:
平裝
定價:500 元,
優惠價:
1
500
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942.
健康素點子
作者:
陳青狄
出版社:
幼獅
出版日:
1996/07/01
裝訂:
平裝
本書專門教人用當令食材,做可口的健康蔬食。食譜仿照西方菜單,分為湯、開胃菜、主食、甜點、飲料五大類。從開胃的煎蘑菇、羅宋湯,一路吃到主菜芹汁燴鮑菇、匈牙利燴飯、葡式燴四蔬,書中連餐後甜點、飲料都一併為人考慮到了。
定價:350 元,
優惠價:
9
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943.
禪悅美食-家常菜
作者:
董周相
出版社:
世茂出版社
出版日:
1996/07/01
裝訂:
平裝
名主廚董周相先生,以其多年掌廚精華,傾囊相授近百道色香味兼具的素食名菜,作法難易適中、選材容易,更難得的是董先生並說明該食品所具備的療效,讓食補功能更上層樓﹐使專業廚師到家庭主婦皆能輕鬆上手。
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944.
家常健康素食
作者:
鄭衍基
出版社:
暢文
出版日:
1996/06/01
裝訂:
平裝
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945.
創意美味素食
作者:
鄭衍基
出版社:
台視文化
出版日:
1995/12/01
裝訂:
平裝
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946.
入廚水果大全
作者:
吳錦銳
出版社:
韜略
出版日:
1995/12/01
裝訂:
精裝
定價:560 元,
優惠價:
9
504
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947.
健康藥膳素食食譜
作者:
章士武
出版社:
聯經
出版日:
1995/12/01
裝訂:
精裝
定價:350 元,
優惠價:
9
315
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948.
吃出健康吃出美-蔬菜篇Ⅱ
作者:
郭玉梅
出版社:
冠倫文化
出版日:
1995/10/01
裝訂:
平裝
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949.
健康素食中餐烹調(題庫)
作者:
沈松茂編著
出版社:
中國餐飲學會
出版日:
1995/09/01
裝訂:
平裝
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950.
入廚水果大全
作者:
吳錦銳
;
余自力
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
1995/07/01
裝訂:
平裝
全書圖文並茂,以超過350幅照片介紹近百種水果的特色及處理技巧。 深入剖析各種水果的來源、分類、選購竅門、營養價值及功用,言之有物。 全面闡釋有關水果的各種疑問,容易查閱,對消費者、經營者和飲食業行內人士均富參考價值。
到貨時通知我
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951.
家庭素食套餐
作者:
林美慧
出版社:
台視文化
出版日:
1995/06/01
裝訂:
平裝
吃素食,清淡、爽口、營養、健康又均衡,是現代人的飲食趨勢。做素菜,料豐、多變、簡單、快速又方便,是《家庭素食套餐》的示範要旨。
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952.
吃出健康吃出美-蔬菜篇 (02242706)
作者:
郭玉梅
出版社:
冠倫文化事業有限公司
出版日:
1995/01/01
裝訂:
平裝
教您如何選購新鮮的疏菜、烹飪美味的蔬菜佳餚,並提供一百多道簡速蔬菜食譜。本書詳細介紹各種蔬菜的營養成分、選購要訣、食用療效,更以精美的圖片介紹各種各種蔬菜的烹飪方式。本書所介紹的食譜都沒有使用到「味素」,平常吃慣味素調味的人,不妨自行加少許味素調味,不過,請注意量不宜多。
到貨時通知我
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953.
健康素食 品味誌14 (90075)
作者:
鄭雅丹
出版社:
躍昇文化
出版日:
1994/10/01
裝訂:
平裝
106道精選素食佳餚 針對素食人口的增加,健康飲食觀念的提昇,作者精心設計106道創新、可口又營養均衡的素食佳餚,讓你我盡情享受另一番不同的美食盛宴。
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954.
淡中有味:現代人的素食食譜
作者:
錢嘉琪
出版社:
聯經
出版日:
1994/10/01
裝訂:
平裝
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955.
怎樣做麵食
作者:
孔厚軍
出版社:
台視文化
出版日:
1994/07/01
裝訂:
平裝
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956.
花式水果拼盤
作者:
淺田峰子
出版社:
臺灣東販
出版日:
1994/02/01
裝訂:
平裝
依水果分類,介紹它們的特性;教您如何將這些鮮豔可口的水果,變成美味的佳餚。本書把樹木的收獲物和植物果類全當成水果處理。藉由本書,若能使大家更加親近美好的水果,將會是無上的高興。
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957.
家庭素食料理
作者:
陳東達
出版社:
大展
出版日:
1994/01/15
裝訂:
平裝
簡介: 出版日/版本:1994.04/初版
定價:140 元,
優惠價:
9
126
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958.
蔬菜麵點創意食譜
作者:
梁瓊白
出版社:
台視文化
出版日:
1994/01/03
裝訂:
平裝
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959.
怎樣素食最健康(家庭文庫31)
作者:
謝許春
出版社:
文經社
出版日:
1993/05/15
裝訂:
平裝
定價:160 元,
優惠價:
9
144
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960.
回歸自然生食@ 12507011
作者:
歐陽晶
出版社:
皇冠
出版日:
1992/03/01
裝訂:
平裝
無法訂購
絕版無法訂購
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