瀏覽紀錄
TOP
企業採購
會員登入
會員專區
購物車
0
通知
0
紅利兌換
客服中心
門市專區
藝文講座
學習平台
0
0
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
繁體書
簡體書
港版書
文具/禮品
生活市集
設計文創
影音商品
紅利兌換商品
GO
進階搜尋
熱搜：
漫畫少年學墨菲定律
、
電影與文化冷戰
、
Sad Trombone
、
雷驤
、
佛法是科學的終極典範
、
新譯六祖壇經
、
DragonMasters 1-23
、
新基本小六法
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
繁體書
簡體書
港版書
文具/禮品
生活市集
設計文創
影音商品
紅利兌換商品
GO
熱搜：
漫畫少年學墨菲定律
、
電影與文化冷戰
、
Sad Trombone
、
雷驤
、
佛法是科學的終極典範
、
新譯六祖壇經
、
DragonMasters 1-23
、
新基本小六法
三民東大
親子
中文
外文
簡體
文具禮品
生活市集
漫畫
教科考用
政府出版
香港出版
大學出版
得獎作品
暢銷榜
新品
套書
加價購
NEW
千呼萬喚始出來，紅利積點抵現金，趕快讓你的積點變現金！
165反詐騙
即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起
中文圖書分類法
總論
哲學類
宗教類
科學類
應用科學類
社會科學類
史地類一
史地類二
語文類
美術類
三民網路書店
中文圖書分類法
/
社會科學類
/
民俗學；各國風俗
/
飲食風俗
顯示：列表
顯示：並排
總論
哲學類
宗教類
科學類
應用科學類
社會科學類
史地類一
史地類二
語文類
美術類
538.1 服飾
538.2 家族風俗
538.3 居處；起居風俗
538.4 婚姻風俗
538.5 節日；紀念日
538.6 喪葬風俗
538.7 飲食風俗
538.8 各國風俗志
538.9 各民族風俗志
共
735
筆商品，
25
/37頁
481.
他們就愛這樣吃：三十二道傳奇與美味的饗宴
作者：
周芬娜
出版社：
一起來出版
出版日：
2011/07/07
裝訂：
平裝
張愛玲、徐志摩、魯迅、乾隆皇帝、杜月笙、蔣介石……這些在中國文壇、政界曾引領一代風騷的才子佳人，在他們的經典名著與豐功偉業之外，您可曾想過，在這些名人的日常生活中，都吃些什麼呢？ 正如西方人常說的一句話：「人如其食」( You are what you eat)，飲食習慣忠實的反應個人性格與生活環境。在這樣的想法驅使下，本書作者周芬娜實地探訪名人故鄉，品嚐當地特產與名菜，加上她自身對於歷史與文學
無法訂購
絕版無法訂購
滿額折
482.
舉杯邀明月：中華兩千年的飲酒文化
作者：
胡衛紅
出版社：
國家
出版日：
2011/07/01
裝訂：
平裝
傳統中國以禮儀之邦自許，以禮與人交好，伴以醇酒，風雅之氣自生；然而觥籌交錯、爾虞我詐依然是歷史不變的場景，原本風雅的美酒到了不同人物手上就有了不同的況味。 三國英雄以一壺濁酒，揮灑胸中壘塊，喝下戰士的豪氣，也喝下了敵人的算計；唐宋文豪情懷曠遠，以酹江酹月之勢，盡情揮灑文人真性，繁華盛世的詩歌與酒自此成了文人的經典標記；到了小說家筆下，酒杯裏蘊藏的恩怨與哀戚徐徐泛流，在混亂的小情小愛中餘波盪漾，伴
定價：300 元，
優惠價：
9
270
加入購物車
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
483.
百年台灣古早味：尋訪真實老味道
作者：
黃婉玲 著
;
林偉民 攝影
出版社：
健行文化
出版日：
2011/07/01
裝訂：
平裝
即將消逝的百年美味、快被遺忘的古早美食，請跟隨記憶的腳步，再現古早台灣的景觀，有老闆濃濃的人情味、手工琢磨的精緻食味與時光濃縮的往事……一起找回古早時代對美味堅持的那份初衷，並重拾懷舊風古早氣味的溫暖回憶。在尋訪百年古早味的過程中，作者透過老師傅之口一窺台灣老祖先的生活，原先只想單純透過尋找古早味寫出食物背後的故事，未料卻因為那些感動的人、事、物，讓人更想一探究竟，彷彿走入時光隧道－－祖先當年如何
無法訂購
絕版無法訂購
滿額折
484.
韓秀show上桌：一位外交官夫人宴客秘訣
作者：
韓秀
出版社：
臺灣商務
出版日：
2011/07/01
裝訂：
平裝
無需昂貴的食材，無需稀世的食單，甚至無需令人眼花撩亂的烹飪手法，一位活躍在外交圈的寫手坦承她的體驗：憑藉著寬厚的襟懷、對多元文化的敬重與了解，再加上些許知識與技巧，我們便可以在人們的齒頰間留下最為美好的記憶。我們也可以讓一張餐桌變成橋樑，讓人際之間的真誠與溫暖消融藩籬，且持之久遠。本書特色★外交官夫人、作家韓秀的私房宴客之道首度公開！★中式料理與西方餐點特色並重，精采融合中
定價：300 元，
優惠價：
79
237
加入購物車
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
485.
傑米•奧利佛的歐非美食漫遊
作者：
傑米.奧利佛
出版社：
三采文化
出版日：
2011/06/03
裝訂：
平裝
趣味和跳脫現實生活是我這本新書的精神所在。這本創新的食譜收錄我最近走訪的幾個令人大開眼界國家的珍饈美食，以及受到身邊食物影響獲得靈感、因而創造出的新菜色。我從這些美麗的地方選出最有名也最有趣的菜餚，加以變化，讓各位可以在自家出房裡，輕鬆做出正統的西班牙海鮮飯、摩洛哥塔吉鍋和義大利飯。 近年來，飛到其他國家度週末往往比跳上火車坐到英國另一區還要便宜。我不是說我們應該三不五時就往外飛，但偶爾放大膽子
無法訂購
絕版無法訂購
486.
甜點的歷史
作者：
瑪格洛娜.圖桑-撒瑪
出版社：
博雅書屋
出版日：
2011/06/01
裝訂：
平裝
甜味食物無可抵擋的誘惑與悅樂之旅 糖和蜂蜜成就了蛋糕、奶油讓蛋糕更加美好、巧克力是「諸神的食物」，甜食是奢侈飲食之首要。甜點的誘人外觀、甜美氣味、細膩口感既加深了感官之樂，還賦予了精神愉悅感，療慰了心靈。糕餅百年來的發展、演變、製作、精神及意義盡收於此。◎「閃電泡芙」始終做成可一口吞下的大小，就像電光石火，故得其名。 ◎在主顯節，「國王蛋糕」中藏有一顆蠶豆，誰抽到蠶豆就是當天的國王。 ◎ 做成像「
無法訂購
絕版無法訂購
487.
慢食之後：現代飲食的 31 個省思
作者：
謝忠道
出版社：
時報文化
出版日：
2011/05/20
裝訂：
平裝
二○○五年謝忠道出版了《慢食》一書，引起各地讀者廣大迴響。「慢食」是品嘗美食的全新主張，指的是認真進食、全心全意的感受每一道料理和食材背後的故事與心血。然而，我們全心全意吃喝進胃裡的，究竟是什麼，對世界又有什麼樣的影響？ ● 一個臺灣小女孩從三歲開始就在吃的健康食品，在法國被列為藥品；● 薯片包裝上打著大大的「橄欖油」字樣，實際成分卻只占了 4％；● 菠菜含豐富鐵質
無法訂購
絕版無法訂購
滿額折
488.
從酒杯裡看世界
作者：
楊本禮
出版社：
臺灣商務
出版日：
2011/05/01
裝訂：
平裝
本書的最大特色是，書內各章節主題，都以符合庶民經濟為出發點。因為全球經濟還在復甦當中，庶民經濟是世界的主流。不要以為談庶民經濟就沒有辦法去品美酒、嚐美食；其實，這是一種謬誤的想法。本書在相關的各章節中，都會介紹外國庶民食譜和酒單給國內讀者參考。讀者仔細讀完後，就會恍然大悟，只要是快樂，其他的小事都可以不必計較。本書的另外一個特色是，希望讀者能在品酒和嚐鮮之餘，進一步了解美酒、美食的背後，還存有一股
定價：220 元，
優惠價：
79
174
加入購物車
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
489.
愛戀西班牙美味：42道料理食譜的漫遊之旅
作者：
金紋廷
出版社：
博誌文化
出版日：
2011/05/01
裝訂：
平裝
"Deliciosa Espana!Gourmet en Espana! 曾在米其林餐廳實習的金紋廷主廚帶您暢遊西班牙美食之旅 西班牙就是「歐洲的廚房」。地中海太陽所孕育的水果和蔬菜，大西洋深海所蘊藏的豐富海鮮和魚產等，這土地上豐富的食材，全都端到了歐洲的餐桌上。橄欖油、起士、紅酒、火腿、巧克力…「品嘗一個國家的飲食，就如同體驗當地文化的精髓。」用五項感官去體驗西班牙的美味。超越視覺和聽覺，舌
無法訂購
絕版無法訂購
490.
筷子，不只是筷子
作者：
藍翔
出版社：
麥田
出版日：
2011/04/14
裝訂：
平裝
法國文學批評家、文學家、社會學家、哲學家、符號學家羅蘭‧巴特曾說：筷子有一種母性的溫柔 一本兼具知識性、趣味性、學術性、文史性的筷子全書。 諾貝爾物理獎得主李政道博士：「如此簡單的兩根東西，卻高妙絕倫地運用了物理上的槓桿原理。」這簡單的兩根東西就是筷子。拳王阿里口中的小魔棍、讓蕭伯納頭冒汗珠自我解嘲、外國人口中「很快的棍子」，說的也是筷子。 誰發明筷子、為什麼叫筷子、筷子的典故傳說和禮俗、各
無法訂購
絕版無法訂購
491.
2010飲食文選
作者：
焦桐-主編
出版社：
二魚文化
出版日：
2011/03/25
裝訂：
平裝
由飲食文化專家焦桐主編，收錄49篇2010年臺灣最精采的飲食文章。主題化的知性書寫。二魚文化3月出版的新書《2010飲食文選》，由飲食文化專家焦桐主編，收錄49篇2010年臺灣最精采的飲食文章。主題化的知性書寫，近年來在臺灣已然蔚為一種風尚，當中，又屬「飲食」最能挑逗讀者的七情六慾。《2010飲食文選》的內容包羅萬象，分為故事、農牧獵、市場、餐飲業、廚房、養生飲膳、水果、飲料、品味、回味等十大項目
無法訂購
絕版無法訂購
滿額折
492.
宜蘭味
作者：
蘇麗春
;
黃春美
;
陳維鸚 合著
出版社：
宜縣文化局
出版日：
2011/03/01
裝訂：
平裝
宜蘭人傳承的飲食習慣，多少都受氣候、環境、局勢、地勢所影響，父傳子、子傳孫，一代又一代，有如香火延續，有些已經可以發展成故事、散文，甚至是小說，可惜還是有許多不可考存在。宜蘭特產如鴨賞、膽肝；風味小吃如蔥油餅、肉羹；特有伴手禮如越光米、養生奶等等，這些宜蘭美食等路，不單單僅是一份食物食材，產品光鮮亮麗的外表下，其實也蘊藏了濃厚的情感。 本書是以「宜蘭美食」為主角，撰寫出一篇篇個人與食物之間的故事
定價：250 元，
優惠價：
85
213
加入購物車
無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)
滿額折
493.
中國飲食文化簡史
作者：
王學泰
出版社：
香港中和出版有限公司
出版日：
2011/03/01
裝訂：
平裝
由國學大師以深入淺出的手法精心編寫的中華傳統文化通識讀物 《文史中國》叢書共38本，分為四個系列：“文化簡史”（10本）、“世界的中國”（10本）、“中華意象”（8本）、“輝煌時代”（10本）。四個系列互相聯繫，同時又自成體系，為讀者多視角多側面地展示中華文明。“文化簡史”系列從中國人文化生活的各方面入手，介紹中國人知行合一的生活情趣，高尚優雅的審美理念，以及傳承有序、豐富多姿的文化積纍。 《
定價：270 元，
優惠價：
9
243
加入購物車
無庫存，下單後進貨(採購期約45個工作天)
滿額折
494.
滿漢全席之進宮
作者：
揚眉
出版社：
世界
出版日：
2011/03/01
裝訂：
平裝
滿漢全席的歷史意義不在珍貴豪奢，而在於它凝聚了中國飲食的精萃，亦是每位廚師技藝與智慧的結晶，融合了北京與滿族的地方風味、烹調方式，使清朝成為中國飲食文化發展的黃金時代。本書的視角由一個小蘇拉二福展開，甫被選入御膳房工作，他連宮裏的路都認不清呢，該如何進一步熟悉宮廷用餐禮儀、人事制度？最重要的是，飲食習慣一向粗茶淡飯的他，從處理食材及分辨口味優劣開始，漸漸能夠了解他所經手的每一個步驟與細節都是有獨特
定價：300 元，
優惠價：
9
270
加入購物車
庫存：1
495.
慢食：味覺藝術的巴黎筆記
作者：
謝忠道
出版社：
貓頭鷹
出版日：
2011/03/01
裝訂：
平裝
法國人在用餐前必向同桌人說：bon appetit（祝你胃口大開），我們中國人都說：請慢用。仔細想想，「慢用」兩字更有深意，只有美好的東西才值得我們花時間，慢慢享受。所謂「慢食」，並不只是「反速食」，它更在意的是在大量生產模式下全球口味的一致化，傳統食材及菜餚的消失，以及速食式的生活價值觀。主張慢食的人認為：慢慢地進食，認認真真、全心全意、花時間和各種官能感知去慢慢地享受一頓美食，學習並支持這頓美
無法訂購
絕版無法訂購
496.
麵：全球麵文化現場報導
作者：
克里斯多福.納哈特
出版社：
博雅書屋
出版日：
2011/02/01
裝訂：
平裝
誰說麵一定是條狀？麵食的最早起源是哪裡？是誰發明罐頭義大利麵？所有你想知道、需要知道的，有關麵的一切，都在這本書！ 吃麵也能寫成報導文學？！從西安、東京、烏克蘭、越南、羅馬、莫斯科到首爾，作者發揮身為一線記者的功力，走訪世界各地、大街小巷，尋找最樸實也最精彩的在地麵食文化。這些麵食或許比不上大魚大肉，也沒有亮麗的賣相，但卻是小老百姓每天賴以為生的主食，更是遠行遊子無法忘懷的鄉愁。 為了深入打探
無法訂購
再版中無法訂購
497.
北京小吃：品味六朝古都的飲食風流
作者：
陳連生
;
蕭正剛
出版社：
如果
出版日：
2011/01/24
裝訂：
平裝
美食評論家 梁幼祥、飲食文化專家 焦桐、商業周刊1208期一致推薦！ 去北京，不懂吃小吃，那你沒到過真正的北京！你知道芝麻燒餅的內瓤得發到20多層才是真正做得好的燒餅？你知道糖火燒不講究現做現吃，得放個兩三天才會香潤可口？你知道糖葫蘆好吃的關鍵在熬糖，一口咬下去糖衣得整個崩碎在嘴裡？如果知道和數百年前的康熙、慈禧吃下的是同一口，到北京吃小吃就變得有趣起來了！到北京，吃小吃，品味六朝古都的飲食風流
無法訂購
絕版無法訂購
498.
豐富人生美食藝術：集結世界知名料理的美食指南
作者：
犬養裕美子
出版社：
樂活文化
出版日：
2011/01/18
裝訂：
平裝
「足以改變人生的一道料理」。筆者走訪世界各地，採訪數百家餐廳主廚和負責人，探討他們研究菜色的過程和經歷，品嚐主廚用心血努力烹調出來的招牌菜色，再將嚐過的味道記住，並詳實記載再集結成書的美食記錄。讓讀者體驗主廚的手藝之餘，也能體認每一位「料理人」在製作料理時所下的工夫，並找出一道專屬於自己，足以能改變人生的一道菜。 第一章 頂級的晚餐～主廚招牌料理～料理人並不是單指調製料理的人。料理人指的是能享受
到貨時通知我
缺貨無法訂購
滿額折
499.
日本私房菜
作者：
蔡瀾
出版社：
聯經
出版日：
2011/01/13
裝訂：
平裝
一文一人、一文一物、一文一事蔡瀾談日本獨有會心，豪邁、直白式的筆觸，精采利落，大快人心！那單純精緻的日本料理…… 蔡瀾吃日本，吃出你想像不到的日本味「活到老，吃到老」的蔡瀾率直、風趣的評比美食，傳授日本料理師傅的獨門絕活，讓你盡享日本料理，還懂得怎麼看出門道。蔡瀾還介紹了中文與日文料理名稱的有趣差異和聯想，敘述了與日本料理奇人相遇的故事，當然也有他推薦的日本名店實用資訊。 與金庸、倪匡、黃霑並
定價：240 元，
優惠價：
9
216
加入購物車
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
滿額折
500.
論食：關於中華烹飪的十面論述
作者：
熊四智
出版社：
賽尚圖文
出版日：
2011/01/01
裝訂：
平裝
此書極力倡導飲食與文化的結合，認為飲食業的競爭，最終是文化的競爭。因此，彰顯文化特色，突出文化意蘊應是現代餐飲業的時代要求，唯其如此，中國烹飪文化才能在實踐中得到發揚光大。通過本書，您將輕鬆了解中國烹飪體系、理論與概況，還有中國飲食文化的特色美。 作為重慶人的熊四智先生，對川菜發展的貢獻是不能不被提及的。上世紀，他策劃參與編撰的《川菜烹飪事典》，是大陸第一部介紹、總結地方菜系發展歷史、烹調技藝和烹
定價：450 元，
優惠價：
9
405
加入購物車
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
共
735 筆
37 頁
1
21
22
23
24
25
26
27
28
29
37
暢銷榜
客服中心
收藏
瀏覽紀錄
會員專區
加入會員
會員登入
客服中心
領券專區
首頁
網站導航
三民東大
親子館
中文書
外文書
簡體書
文具禮品
生活市集
漫畫館
教科考用
政府出版
香港出版
大學出版
得獎作品
暢銷榜
新品
套書
紅利兌換
加價構
主題書展
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品
