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    • 餐桌上的膳食寶塔2:食物宜忌分步詳解(簡體書)
    • 作者:李健  出版社:武漢出版社  出版日:2012/05/01
    • 定價:270元  優惠價:87235 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 食物,是人們賴以生存、營養身體的基本物質,為了滿足人體對營養的需求,就需要通過食物搭配提供全面的營養。用之得當、搭配合理則有利于養生,促進健康,強身防病。那么,怎樣才能做到食物多樣化而又不會走進食物相克的誤區呢?  《餐桌上的膳食寶塔2:食物宜忌分步詳解》就給出了一些食材搭配實例,包括食材與食材、食材與藥物,以及各種家庭常見病的飲食搭配,告訴您怎樣搭配會使營養翻番,而怎樣搭配又會危害人體健康,為您
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    • 餐桌上的膳食寶塔1:第一次做肉就OK(簡體書)
    • 作者:趙慶新  出版社:武漢出版社  出版日:2012/05/01
    • 定價:270元  優惠價:87235 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 我國的飲食文化源遠流長,中華美食在世界范圍內享有美譽,肉類食品在中國居民平衡膳食寶塔中更是占有不可替代的地位。   為了更好地指導大眾健康食用肉類,我們特別編撰了此書。《餐桌上的膳食寶塔1:第一次做肉就OK》分為8章,分別介紹了豬肉類、牛肉類、羊肉類、雞肉類、鴨鵝肉類、其他肉類,蛋類,乳制品,以及熟食類。   全書以簡單、實用、營養、安全為原則,致力于幫助讀者輕松烹制出最安全、最營養的肉類佳肴。希
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    • 園林樹木(簡體書)
    • 作者:李進進;馬書燕  出版社:中國水利水電出版社(水利電力出版社)  出版日:2012/01/01
    • 定價:234元  優惠價:87204 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 《園林樹木》內容包括總論、各論、附錄等部分。總論部分包括緒論、,園林樹木的分類、園林樹木的生長習性及功能、園林樹木的選擇與配置;各論部分包括喬木類、灌木類、藤蔓類、棕櫚樹木類和竹類;附錄為木本植物常用形態術語。總論部分含有知識目標、能力目標和素質目標,并附有技能訓練項目,各章節後面附“思考與練習”;各論部分共介紹了96種比較常見的園林樹木,并附有相應的彩色圖片或照片。本教材除作為高職高專園林類及相
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    • 雪域美肴:百味牦牛食譜(簡體書)
    • 作者:盧一;何江紅 編  出版社:四川科學技術出版社  出版日:2012/01/01
    • 定價:1008元  優惠價:87877 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • ?牛生長在潔凈的高海拔地區,它是雪山的精靈,全世界的?牛大多數集中在中國的青藏高原,可以說我國是?牛資源大國。千百年來,?牛是我國青藏高原地區各族人民生產、生活的必需品,也是這一地區畜牧業養殖的主要品種。   長期以來,?牛被高原地區人民,特別是藏族同胞看作是財富的象征,除自己食用外,舍不得出售,故商品化率低;由于沒有市場化,?牛的養殖還處于較原始的放養狀態,生長周期長、效率低、肉質老綿、腥膻味
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    • 圖說生活(暢銷升級版):餅乾 點心 蛋糕 麵包(簡體書)
    • 作者:國明  出版社:上海科學普及出版社  出版日:2011/09/01
    • 定價:119元  優惠價:87104 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 《圖說生活(暢銷升級版):餅干?點心?蛋糕?面包》內容簡介:在烘焙的過程中需要你的大膽創意,構建出創意與味蕾的媒介,慢慢的,你會發現,廚房之中的小烤箱競能如此神奇!輕松把玩之間的樂趣,足以令你沉迷……蛋糕是一種神奇的糕點,它的做法因人而異,烘烤出來的蛋糕口感更是富于變化,有的貼近原味、有的充滿水果香甜、更有將布丁的口感完全融入其中的蛋糕,但無論哪一種,都是滋味柔密綿軟,嘗起來,更多了一份新鮮。
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    • 星級酒店人氣西餐(簡體書)
    • 作者:姜濤  出版社:化學工業出版社  出版日:2011/08/01
    • 定價:239元  優惠價:87208 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 《星級酒店人氣西餐》作者為五星級酒店大廚,多年來從事西餐餐飲工作,其所經營的西餐餐飲極受食客歡迎。本書將作者多年烹飪心得悉心總結,精選出食客在西餐廳中最愛點的菜色,包括沙拉、開胃菜、湯品,以及主菜、焗烤、意大利面,還有比薩、三明治、甜點,每道菜肴都配以詳細步驟圖解,讓您輕松學會做地道好吃西餐。本書的制作,除了詳盡的材料、做法、說明之外,更將作者食材處理心得,依照每一道菜的需要,一一說明清楚,幫助讀
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    • 健康冰激淩DIY(簡體書)
    • 作者:(韓)樸祉映  出版社:生活‧讀書‧新知三聯書店(北京三聯)  出版日:2011/07/01
    • 定價:288元  優惠價:87251 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 《健康冰激凌DIY:學會做78種美味健康的冰激凌》內容簡介:韓國當紅博主樸祉映的作品《健康冰激凌DIY》新鮮出爐啦!以前吃外面賣的冰激凌,感覺就是,當時被爽到,事後很難受。難受癥狀一,更渴了。難受癥狀二:有可能拉肚子。後來才知道,是市售冰激凌含有各種添加劑的原因。上回有人給我買了一根冰激凌,我留意了一下包裝紙上的信息,驚訝地發現有不下于10種的添加劑成分。我的天!真正吃進去的,除了冰水,砂糖外,就
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    • 星級酒店精緻壽司(簡體書)
    • 作者:姜濤  出版社:化學工業出版社  出版日:2011/07/01
    • 定價:239元  優惠價:87208 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 《星級酒店精致壽司》介紹了握壽司、飯團、手卷、軍艦卷、細卷、箱壽司等幾大類近百種日式經典壽司的做法及制作秘訣,同時介紹了壽司歷史由來、口味、種類等相關知識。使您不僅能輕輕松松學做壽司,品味壽司,更能了解壽司的相關文化。
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    • 星級酒店美味燒烤(簡體書)
    • 作者:姜濤  出版社:化學工業出版社  出版日:2011/07/01
    • 定價:239元  優惠價:87208 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 《星級酒店美味燒烤》作者為星級酒店專業大廚,所在酒店的燒烤菜肴以其獨特口味深受食客追捧。此次奉獻的招牌燒烤菜,以通俗文字和細致步驟圖解呈現給讀者,是酒店大廚和燒烤愛好者首選讀物。
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    • 家常麵點輕鬆做(簡體書)
    • 作者:家常麵點輕鬆做組織編寫  出版社:化學工業出版社  出版日:2011/07/01
    • 定價:119元  優惠價:87104 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 《家常面點輕松做》包含60余例家常面點小吃的制作圖解。在簡單介紹原料、工具基礎知識后,分蒸類、煮類、炒類、煎炸類、烤烙類五部分詳細介紹原料配方和制作過程。《家常面點輕松做》所選品種適合家庭制作,在家就能做出好吃面點,不論是蒸、煮還是煎炸、烤烙,超詳細圖解,輕松上手零失敗。
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    • 最具人氣的飲品298道(簡體書)
    • 作者:楊海詮  出版社:中國紡織出版社  出版日:2011/07/01
    • 定價:168元  優惠價:87146 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 《最具人氣的飲品298道》,本書有最齊全的原料介紹,最完整的專業配方,最詳細的調制步驟,最豐富的飲品種類。包括:基底茶飲配料制作、多變的調味茶飲、香濃的特調奶茶、營養的鮮蔬果汁、滋養的健康飲品、濃郁的香醇咖啡、清涼的沙冰特調。
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    • 醬料王(簡體書)
    • 作者:王景茹  出版社:中國紡織出版社  出版日:2011/07/01
    • 定價:239元  優惠價:87208 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 這本《醬料王》由王景茹、楊珮珊、莊芷儀編著,名師名廚特別示范100道經典調味醬菜肴。只要您掌握了醬料調味秘訣,自己在家也能做出媲美餐廳名廚的私房好菜。腌醬、蒸醬、快炒醬、燒烤醬、淋拌醬、小吃醬、拌面醬……《醬料王》告訴您:用對醬汁,即使是廚房新手也能做出色香昧俱全的佳肴!
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    • Aven的美膚餐(簡體書)
    • 作者:AVEN  出版社:電子工業出版社  出版日:2011/06/01
    • 定價:210元  優惠價:87183 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 誰也想不到,身為明星們鐘愛的造型師,外形帥氣陽光的Aven老師做得一手好菜。在本書中,你會看到他玩轉廚
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    • 酒店必備VIP美食:大廚必備系列(簡體書)
    • 作者:朱嘯天  出版社:化學工業出版社  出版日:2011/06/01
    • 定價:348元  優惠價:87303 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 《時尚美食館.大廚必備系列:酒店必備VIP美食》所收錄的內容包括創意冷拼、精品燕鮑翅參、鮮活水產、法式鵝肝、創意私房菜等類型的精品美食,這些菜肴都是上海、北京、香港等地各大酒店的主打私房菜肴,有的甚至是高貴人士的獨享頂級菜品,是VIP人士的首選菜肴。這些菜肴更是在北京2008奧運會和上海2010世博會期間成功接待來自世界各國元首的指定菜肴,并且得到了各
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    • 最具人氣意大利面完全圖解(附光盤)(簡體書)
    • 作者:楊進書  出版社:化學工業出版社  出版日:2011/06/01
    • 定價:179元  優惠價:87156 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 《最具人氣意大利面完全圖解》精選最受歡迎的60余種意大利面,以精美的菜晶圖片、詳細的步驟文字和步驟圖將意大利面的制作全程解析,方便讀者學習和制作。書中穿插介紹關于意大利面的歷史文化、意大利餐進餐禮儀等內容,讓讀者在學習制作經典意大利面的同時,享受文化盛宴,提高對異域飲食風情的了解程度和生活品味。 隨書附贈精美光盤,大廚全程演示制作,方便實用。
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    • 配餐應用(簡體書)
    • 作者:劉方成  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2011/06/01
    • 定價:216元  優惠價:87188 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 《配餐應用》,本書是一本關于烹飪配餐與營養計算及其應用的專著。基礎知識分兩部分:一部分闡述人體需要的營養素標準,怎樣在配餐中應用,另一部分敘述食物豐度表,膳食結構等;第二章到第五章介紹簡算配餐、營養配餐、等能配餐與選餐、宴會配餐、套餐、快餐配餐、適量配餐等。書中有簡明的理論講解,更有豐富的應用資料,便于讀者理解和實際應用。
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    • 葡萄酒指南(簡體書)
    • 作者:富隆葡萄酒文化中心  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2011/06/01
    • 定價:288元  優惠價:87251 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 《葡萄酒指南》內容簡介:葡萄酒是健康時尚的風向標,是高雅品位的代名詞。無論是從自身的角度,還是從工作、生活、人際交往看,它都能為您帶來更多的好處。葡萄酒的大千世界引人入勝,想要深入了解需要聽從專業人士的引導和建議。《葡萄酒指南》為您提供一個簡單直接的入門指引。包括飲用葡萄酒的好處、葡萄酒的相關基礎知識以及選酒、存酒、開酒、品酒和餐酒搭配等實用信息。無論是從此刻開始才接觸葡萄酒。還是已經喝了很多葡萄
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    • 從零開始用烤箱(簡體書)
    • 作者:文怡  出版社:中國紡織出版社  出版日:2011/06/01
    • 定價:155元  優惠價:87135 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 《從零開始用烤箱》稿是文怡“心”廚房系列叢書,主要介紹了如何用烤箱做出美味的菜品、米飯、意大利面、比薩等,原料簡單常見,制作方便,過程圖一目了然,特有的“超級?嗦”指導讀者在操作中的關鍵步驟,讓您操作零失敗。
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