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目前分類:簡體書>工業技術
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    • 食品保藏與加工工藝研究(簡體書)
    • 作者:董世榮;徐微;孫宇  出版社:中國紡織出版社  出版日:2019/07/01 裝訂:平裝
    • 定價:486元  優惠價:79384 
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    • 食品保藏和加工是一門應用科學,是食品工業重要的支柱科學之一。作者根據自己多年的教學經驗,並結合生產實踐的需要,撰寫了《食品保藏與加工工藝研究》一書。本書首先系統而簡潔地介紹了食品的原材料和食品保藏技術,在食品加工技術部分,將食品保藏和加工原理融合到各加工工藝中,在具體介紹幾類常見食品的加工工藝時,強化了食品加工工藝與設備的應用。本書適用於高等學校食品及相關專業,也可作為高等職業學校、繼續教育等同類
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    • 好吃得停不下來:柯老大的快手家常菜(簡體書)
    • 作者:柯俊年(柯老大)  出版社:中信出版社  出版日:2019/06/15 裝訂:平裝
    • 定價:354元  優惠價:79280 
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    • 什麼樣的牛肉飯讓你想舔乾淨每一粒米飯;怎麼做鹵肉飯才肥而不膩,焦而不柴;能不能邊吃邊瘦,滋補駐顏;宴請賓客有沒有辦法拿出一道看家菜?《好吃得停不下來》是中國臺灣美食家柯俊年(柯老大)在大陸出版的第1本美食書。這是一本面向都市年輕人的快手家常菜美食書,文中收錄了幾十道家常菜的菜譜,讓從沒下過廚的廚房“小白”也能輕鬆上手,做出健康美味的食物,好好吃飯,元氣生活。內容包含專為都市白領打造的便當菜飯、為減
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    • 新手學產品設計與運營:產品經理爆品打造實戰攻略(簡體書)
    • 作者:孫亮;梁國輝  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:359元  優惠價:79284 
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    • 產品是企業開展一切經營活動的基礎和前提,企業要想創建強勢的品牌、快速搶佔市場、實現可持續發展,必須建立在優質產品的基礎上。然而,隨著互聯網時代的到來,對企業和產品經理提出了新要求,不僅要懂產品,會做產品,還必須做出適應時代,令消費者喜歡的爆品,幫助企業實現口碑和利潤的雙贏。 本書緊緊圍繞產品經理“做爆品”這條主線展開,分別從爆品認知、戰略與規劃、打造爆品的兩個要點、打造爆品的三個方法、爆品的市場
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    • 醇基清潔燃料(簡體書)
    • 作者:馮向法;錢奕舟  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:768元  優惠價:79607 
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    • 本書比較全面地介紹了以甲醇和多碳醇為基礎的醇基清潔燃料,包括它的含義和理論基礎、基礎原料甲醇和多碳醇、性能改良劑、相關產品質量標準、推廣應用情況和發展前景等。 本書的兩位編著者,都是從事這個項目研發和生產應用實踐二十多年的專業人員,書中有他們親身經歷的經驗教訓,也有他們的一些觀點和意見,可供讀者參考和討論。 本書可供從事醇基清潔燃料及其燃具開發研究、生產經營的相關人員參閱,也可以供學校能源專業
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    • 餘熱電站技術在海上石油平臺的運用(簡體書)
    • 作者:崔嶸  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:精裝
    • 定價:720元  優惠價:79569 
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    • 本書以潿洲終端燃-蒸聯合循環電站項目為主線,主要介紹了燃氣輪機餘熱利用現狀,潿洲終端透平發電機餘熱回收技術可行性分析、改造方案、項目調試方案以及主要設備維護保養方案等內容。本書內容豐富,通俗易懂,緊密結合實際,可借鑒性強,對透平發電機餘熱回收改造、調試和管理具有較強的參考價值。 本書可供從事油氣田開發、生產管理及電站運行管理的研究和設計人員、施工人員、工程技術人員、運行和維修管理人員使用,也可供
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    • 功能材料製備與性能表徵實驗教程(簡體書)
    • 作者:劉德寶;陳豔麗  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:228元  優惠價:79180 
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    • 本書緊密結合“功能材料”專業課程體系的教學內容,並集編者的教學體會和國內外相關文獻資料編寫而成。全書分為功能材料合成與製備、結構表徵和性能測試三部分實驗,主要著重于學生的專業知識、技術、實驗方法和手段的綜合應用訓練和工程意識的培養。每個實驗闡明了實驗目的、實驗原理和實驗內容,詳細介紹了實驗儀器設備、實驗方法與步驟、實驗注意事項,並佈置了相關的思考題。本教程選材緊密貼近功能材料科研領域的前沿和熱點方
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    • 圖解建築工程識圖與造價速成(簡體書)
    • 作者:鴻圖造價  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:348元  優惠價:79275 
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    • 本書依據《建設工程工程量清單計價規範》(GB 50500―2013)、《房屋建築與裝飾工程工程量計算規範》(GB 50854―2013)、《房屋建築製圖統一標準》(GB/T 50001―2017)、《建築工程建築面積計算規範》(GB/T 50353―2013)等現行標準規範進行編寫。本書內容共有10章,包括建築工程造價概述,建築面積,土石方工程,基礎工程,砌築工程,混凝土及鋼筋混凝土工程,金屬結構
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    • 人工智能十萬個為什麼:熱AI‧冷知識(簡體書)
    • 作者:智能相對論  出版社:電子工業出版社  出版日:2019/06/01
    • 定價:468元  優惠價:79370 
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    • 本書是由智能相對論創始人曾響鈴聯合旗下幾位資深分析師深入一線企業調研後,並結合行業發展現狀及未來發展趨勢預測完成的一本人工智能冷知識普及書籍。本書全面、詳盡地介紹了人工智能最先落地的幾個熱門領域:智能機器人、醫療服務業、教育、娛樂、健康等,覆蓋了人們接觸人工智能的各種場景,並對其背後的人工智能技術進行深入淺出地解釋,是一本有趣的人工智能行業科普讀物。
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    • 日用化學品分析(簡體書)
    • 作者:朱國軍;裴小平;柯昌悅  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:156元  優惠價:79123 
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    • 《日用化學品分析》以工業分析與質量檢驗、精細化工等專業中的日用化學品分析為核心內容,以項目教學法的模式編寫。全書共五個學習項目,分別為表面活性劑的分析技術、化妝品的分析技術、洗滌劑的分析技術、口腔用品的分析技術、日用化學品微生物檢驗。每個學習項目中有若干個學習任務,學習任務中包含了教學目標、任務介紹、任務解析、任務實施以及與該任務相關的一些知識,完成任務後有任務評價、思考練習、綜合拓展等來對學習任
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    • 紙品包裝結構創意與設計(簡體書)
    • 作者:張小藝  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:528元  優惠價:79417 
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    • 本書立足于現代紙品包裝結構設計發展的需求,將系統理論和設計實踐相結合,既涵蓋了紙品包裝設計的專業理論,又從實際的角度出發,提供了近300款紙品包裝示範作品。本書以設計形式、功能兼具的紙品包裝為目的,細緻地引導和說明了這些作品創意的思路,分析了每個作品的結構特點,指出了製作的關鍵步驟,並對適用產品的範圍、包裝尺寸、使用材料的規格都提出了合理建議。 本書可供包裝設計專業人員參考,也可作為高等院校視覺
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    • 氣動智能控制系統的研究及應用(簡體書)
    • 作者:孔祥臻  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:294元  優惠價:79232 
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    • 本書針對氣動比例系統的工作性能及特點,介紹了智能控制技術在氣動比例系統領域中的應用,並設計了智能混合控制器,實現了對氣動比例系統良好的軌跡跟蹤及控制性能。 全書共分6章,包括氣動比例系統的特點及發展狀況,氣動系統的摩擦補償技術,智能控制技術在該領域中的研究與應用。本書在深入分析氣動比例系統的工作性能及特點的基礎上,研究系統的摩擦機理,並且通過疊加高頻低幅顫振信號補償系統的摩擦力,結合氣動比例系統
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    • 200道輕食高纖蔬菜沙拉(簡體書)
    • 作者:(日)枝順  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/06/01
    • 定價:299元  優惠價:79236 
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    • 本書分為“西式沙拉”“和風沙拉”“異域風情沙拉”“中式、韓式沙拉”“水果 &蔬菜沙拉”五章,是一本營養滿分的沙拉食譜。除介紹按炒、煮、蒸、烤等各種各樣的烹調法制作的 200 道經典沙拉食譜之外,還介紹了為沙拉賦予靈魂的美味調味汁,內容全面而豐富。
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    • 塑料使用指南(簡體書)
    • 作者:(瑞典)烏爾夫‧布魯德  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:768元  優惠價:79607 
      預購中
    • 本書以淺顯易懂的語言,對塑料製品及其相關的成型工藝、設備進行了介紹。從最基礎的塑料的來源、分類、與環境的相關性,一直到原料及製品的性能與表徵、成型方法及設備、成型工藝、實際生產問題的解決與管理等。 本書適用於塑料行業的相關技術人員、銷售、管理人員,也適用於大、中專院校的塑料、模具相關專業學生對感興趣的專業知識進行自學。
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    • 紅外輻射加熱乾燥理論與工程實踐(簡體書)
    • 作者:褚治德;王一建  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:510元  優惠價:79403 
      預購中
    • 本書闡述了紅外乾燥中的傳熱、傳質理論以及工程問題,並介紹了大量的紅外乾燥實驗與應用研究。本書分為7篇,共22章。 第1篇闡述了紅外輻射加熱理論;第2篇介紹了電紅外與燃氣紅外輻射加熱器;第3篇介紹了紅外熱輻射乾燥動力學及工程乾燥優化溫度的選擇;第4篇介紹了塗料的紅外乾燥及薄層塗膜(烤漆)乾燥試驗研究;第5篇介紹了紅外木材乾燥,包括其內部水分遷移的理論、實驗室實驗與工程研究;第6篇介紹了中藥飲片熱風
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    • 成衣設計(簡體書)
    • 作者:唐甜甜;朱邦燦;周玲玉  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:408元  優惠價:79322 
      預購中
    • 本書從成衣的概念、成衣設計的基本法則、成衣設計的靈感與手法、成衣設計定位、成衣品牌分析、成衣設計展示點評等方面,進行了專業性的論述,為讀者學習成衣設計專業知識奠定了基礎。 本書資料翔實、圖文並茂,由淺入深、循序漸進,既適合作為高等院校服裝專業的教學用書,又可以作為服裝高等、中等職業學校師生及從事服裝工作的專業人員和廣大服裝愛好者的專業參考書。
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    • 工業設計創新案例精選:從需求調研到設計流程(升級版)(簡體書)
    • 作者:陳根  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:534元  優惠價:79422 
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    • 作者以設計實踐為主線,精心選擇了較具代表性的家用電器、機械設備、電力設備、電器附件、醫療器械等領域的五個產品創新設計案例,從工業設計的定義、範疇、產品的策略、設計的程序等幾大方面深入地闡述了產品創新的實踐內涵,全面翔實地介紹了整套產品的設計流程,加之圖、文、表並茂,使講解更為生動,實用性很強。 本書適合高校工業設計專業師生,設計公司、企業設計部門的設計師學習和參考。
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    • 供配電技術(第4版)(簡體書)
    • 作者:唐志平  出版社:電子工業出版社  出版日:2019/06/01
    • 定價:299元  優惠價:79236 
      預購中
    • 本書重點介紹供配電系統的基本知識和理論、計算和設計、運行和管理,反映供配電領域的新技術。 全書共分11章,主要內容有:電力系統概論,負荷計算,短路電流計算,變配電所及其一次系統,電氣設備的選擇,電力線路,供配電系統的繼電保護,變電所二次回路和自動裝置,電氣安全、防雷和接地,電氣照明,供配電系統的運行和管理。每章都配以豐富的例題,附有小結、思考題和習題,書前列有常用文字符號表(包含新、舊符號
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    • 豆製品加工技術(簡體書)
    • 作者:趙良忠;尹樂斌  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:354元  優惠價:79280 
      預購中
    • 本書總結了作者近三十年來在豆製品加工領域的研發經驗並吸收了國內外該領域研究的最新成果,按照專業性、應用性原則,理論和案例結合,系統介紹了大豆原料加工特性、豆腐生產、豆腐乾和腐竹生產、發酵豆製品生產、豆類飲品生產、豆製品質量控制、豆清發酵液生產、豆纖維休閒食品生產、豆製品工廠設計及應用實例。 本書適合高等學校、研究機構從事豆製品研究的科研人員參考,特別適合從事豆製品生產、研發的企業技術人員閱讀。
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    • 油層物理(簡體書)
    • 作者:趙甯;高文陽;劉傑  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:270元  優惠價:79213 
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    • 本書共分為四個情境十一個任務,內容包括油氣藏類型評價,天然氣高壓物性測算,地層油高壓物性測定,地層水高壓物性評價,儲層砂岩構成評價,儲層岩石孔隙性評價,儲層岩石滲透性評價,儲層岩石飽和度評價,儲層岩石的潤濕性評價,儲層岩石的毛管力(含阻力效應)評價和儲層岩石的相滲透率與相對滲透率評價。 本書中的情境和任務的實施需要配合實訓裝置和模擬數據來進行,用項目化教學的方法對學生進行實際操作能力的鍛煉。
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    • 電氣控制與PLC編程入門(簡體書)
    • 作者:孫克軍  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:294元  優惠價:79232 
      預購中
    • 本書內容包括常用低壓電器、電氣控制系統設計基礎、基本電氣控制電路、常用電氣控制電路、電氣控制電路的調試方法與故障分析、PLC的基礎知識、三菱可編程控制器、西門子可編程控制器、PLC的使用與維護等。書中以簡明扼要的形式介紹了各種常用低壓電器、可編程控制器的基本特點、用途、使用方法和使用注意事項,還介紹了一些基本電氣控制電路,並且介紹了可編程控制器的一些常用指令、編程方法以及基本接線和應用實例。 本
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