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    • 豆製品加工技術(簡體書)
    • 作者:趙良忠;尹樂斌  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:354元  優惠價:79280 
      預購中
    • 本書總結了作者近三十年來在豆製品加工領域的研發經驗並吸收了國內外該領域研究的最新成果,按照專業性、應用性原則,理論和案例結合,系統介紹了大豆原料加工特性、豆腐生產、豆腐乾和腐竹生產、發酵豆製品生產、豆類飲品生產、豆製品質量控制、豆清發酵液生產、豆纖維休閒食品生產、豆製品工廠設計及應用實例。 本書適合高等學校、研究機構從事豆製品研究的科研人員參考,特別適合從事豆製品生產、研發的企業技術人員閱讀。
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    • 成衣設計(簡體書)
    • 作者:唐甜甜;朱邦燦;周玲玉  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
    • 定價:408元  優惠價:79322 
      預購中
    • 本書從成衣的概念、成衣設計的基本法則、成衣設計的靈感與手法、成衣設計定位、成衣品牌分析、成衣設計展示點評等方面,進行了專業性的論述,為讀者學習成衣設計專業知識奠定了基礎。 本書資料翔實、圖文並茂,由淺入深、循序漸進,既適合作為高等院校服裝專業的教學用書,又可以作為服裝高等、中等職業學校師生及從事服裝工作的專業人員和廣大服裝愛好者的專業參考書。
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    • 哇!烘焙的教科書(簡體書)
    • 作者:(日)椎名真知子  出版社:遼寧科學技術出版社  出版日:2019/05/31 裝訂:平裝
    • 定價:270元  優惠價:79213 
      預購中
    • 本書以“麵糊”為主題,介紹用各式麵糊製作的30款美味甜點。 每一種麵糊都有各自的特色,與它希望呈現出的面貌, 是該蓬鬆還是酥脆、扎實還是柔軟? 麵糊是甜點的骨架,賦與甜點不同的深度與輪廓。 做出完美的麵糊,就成功了一半! 本書特色 以動畫般的連續圖片詳盡講解步驟! 為了讓一般人在家也能做出甜點名店般的美味,老師竭盡腦汁的傾心之作! 這些食譜都經過甜點教室學員們的實際驗證,新手也決不
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    • 服裝結構製圖習題集(簡體書)
    • 作者:孔慶  出版社:高等教育出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
    • 定價:127元  優惠價:9114 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 本書是"十二五“職業教育國家規劃立項教材《服裝結構製圖》的配套習題集。 每章內容包括基礎知識練習題、實踐練習題,以及綜合應用題等三部分,題型有解釋名詞術語、填空題、判斷題、選擇題、填圖題等。全部習題均附有參考答案。為了與勞動部門、行業部門頒發的技能鑒定標準接軌,本書附有“服裝製作工技術等級要求”。 本書可供中等職業學校、中等專業學校、技工學校服裝類專業學生使用,同時可作為等級考試的參考用書。
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    • 瘋狂造物:3D打印創意場景設計與製作指南(簡體書)
    • 作者:貝勒教學工作室 編著  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
    • 定價:534元  優惠價:79422 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 本書基於創客教育、STEAM 以及 PBL 教學方式的理念編寫,將三維設計、3D打印等數字技能的教學與趣味性的元素相結合,通過四大主題(沙灘小院、火車站、遊樂園和星宿戰爭),詳細介紹了利用 3D 打印技術完成從模型設計到製作的全過程。有趣而富有創意的設計主題能激發讀者的興趣,開拓創新思維。此外本書案例配有視頻教學,讀者通過視頻講解,可以快速掌握 3D 打印設計與製作的相關知識和技巧。 本書可供
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    • 失控的農業:廉價肉品的真實代價(簡體書)
    • 作者:(英)菲利普‧林伯裡;(英)伊莎貝爾‧奧克肖特  出版社:人民日報出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
    • 定價:390元  優惠價:79308 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 歷時兩年多,走訪亞洲、歐洲、美洲揭露錯誤的農業如何犧牲弱勢的農民損害被蒙在鼓裡的大眾消費者的健康本書作者耗時兩年多,實地訪察全球各地的農業狀況,結合大量科學數據,揭露現代集約化農業是如何在“養活全球人口”的美好願景下,走上了一條損害動物福利、污染地球環境乃至危害人類自身的歧途:動物們困在狹小的農場裡,超越極限地生產肉、蛋、奶,默默消耗了全球一半的抗生素,以致催生抗藥性極強的超級細菌;全球1/3的穀
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    • 生活家的禮物料理(簡體書)
    • 作者:(韓)楊正珢  出版社:中國水利水電出版社(水利電力出版社)  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
    • 定價:270元  優惠價:79213 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 禮物似乎在任何時候都讓人感到溫暖。在眾多禮物當中,美味的料理更能溫暖人心, 這往往並不是因為料理多麼高級、多麼貴重,而是因為可以從料理中感受到對方為自己著想的那份珍貴心意。生活中所有的瞬間都可以用料理作為禮物表達自己 的心意,哪怕只是心情好或是見到了久未見面的老友,都可以把它拿出來分享。
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    • 食品質量與安全專業教學法(簡體書)
    • 作者:孫志河;劉紹軍  出版社:高等教育出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
    • 定價:100元  優惠價:990 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 本書是教育部、財政部職業院校教師素質提高計劃職教師資培養資源開發項目,是食品質量與安全專業職教師資培養資源開發(VTNE050)研究成果之一。本書針對食品質量與安全專業職教師資培養特色,遵循師資培養的目標和規律,將理論與實踐、專業與教學、高校培養與職教師資培養需求有機地結合起來,涵蓋了實驗教學法、任務驅動教學法、參觀教學法、PBl教學法、探究式教學法、項目教學法及其應用等內容。 本書適用於中等職
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    • 幸福就是一家人共度三餐四季(簡體書)
    • 作者:方太  出版社:電子工業出版社  出版日:2019/05/01
    • 定價:408元  優惠價:79322 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 美食是體驗幸福的一種方式,幸福的定義其實並不宏大,它就在於與家人共度的一餐一飯中。廚房更是一個有愛的空間,家與廚房、家人,構成了生活的樣本。而對生活品質的追求與體會,則是一種生活方式。本書根據24節氣的時令特色,結合四季的美食特點,以及食材特徵、烹飪方法的不同,將一餐餐時令家常美食,配合溫馨、有點萌,又滿懷趣味的水墨小品一一呈現。無論是簡單小菜、家常美味,還是家宴食譜,均為精選而出的適合與家人共享
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    • 吃貨心理學(簡體書)
    • 作者:劉紫傑;金聖榮  出版社:中國文聯出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
    • 定價:299元  優惠價:79236 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 你的吃相怎樣透露了你的隱私? 關於吃,竟然還有這些心理秘密。 俗話說“民以食為天”,吃是人們每天的頭等大事,吃什麼?怎麼吃?這個問題的思考更是佔據了我們生活的大半時間。在生活中其實我們每個人都是吃貨一枚,每個人都會被自己所喜歡的食物吸引,但是也正因為如此,不同的人喜歡吃不同的食物,造就了每個人的“吃貨心理”不同。所謂吃貨心理,就是指人們通過對事物的選擇而反應的心理狀態。 在《吃貨心理學》這本
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    • 雞尾酒調製技藝(簡體書)
    • 作者:龔威威  出版社:高等教育出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
    • 定價:239元  優惠價:9215 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 本書是職業教育國家規劃教材配套教學用書、旅遊行業崗位技能培訓教材。 本書以任務驅動的形式,選擇十款具有代表性的雞尾酒,設置了十個學習任務,通過介紹雞尾酒的典故,讓學習者瞭解雞尾酒的產生與發展,並將酒的定義與分類、雞尾酒的定義與分類、酒具與器具知識、雞尾酒調製方法和步驟、相關雞尾酒配方等知識和技能,由淺入深地穿插於十個學習任務中。每一個任務均以“你知道嗎”“任務準備”“任務探究”“任務實施”“相關
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    • 風格的練習(簡體書)
    • 作者:(英)艾莉森‧沃爾什  出版社:中信出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:精裝
    • 定價:408元  優惠價:79322 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 英國形象顧問、《衛報》《每日郵報》等眾多媒體推崇的時尚專家與世界上最會穿衣的女性手把手教你穿出風格。緊跟最新潮流,卻總是不知道該穿什麼;買來買去,衣櫥裡總是那幾種顏色和款式;為了趕時髦而穿上不適合自己的衣服,尷尬又無奈;渾身上下都是亮眼單品,結果卻穿出最平庸的效果……作者與各個行業20多位傑出女性,從影響時尚行業的Vogue前主編露辛達·錢伯斯、90多歲的時尚偶像艾瑞斯·阿普菲爾,到如今的帶貨女王
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    • 一日一課,不經意間的家居生活整理魔法(簡體書)
    • 作者:(韓)崔丁化  出版社:中國水利水電出版社(水利電力出版社)  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
    • 定價:294元  優惠價:79232 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 當我們在生活中細細篩選時,我們可以發現生活中有很多足以稱之為垃圾的東西,然而如果重新添加一些元素或是給它們改變一下“裝扮”,則立刻就會變成美麗而不浮誇的新物品。只要我們投入自己的時間和熱情盡力去做,就一定能創造出與之前 完全不同的東西。希望通過這本書能讓讀者們重新看待生活中的種種瑣事,能夠感受到自己親手製作東西的喜悅和意義;也希望這本書能夠讓您更加熱愛您的生活,變得更加幸福起來。
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    • 麵包教科書:世界麵包冠軍的經典配方(簡體書)
    • 作者:王森;朋福東;龔鑫  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/05/01
    • 定價:528元  優惠價:79417 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 很多人困惑為什麼按照配方卻做不出滿意的麵包,經過多屆大賽磨練,並最終獲得世界麵包冠軍之後,作者團隊將他們多年的經驗總結編著成書,希望能夠幫助到更多熱愛麵包的人們。 書中收錄專業級的麵包科學知識和反復多次驗證的經典麵包配方,並公開了配方中的麵粉型號,這對於麵包製作是否能夠成功至關重要。書中包括十類麵包:辮子麵包、布裡歐修、丹麥麵包、酵種麵包、法棒與花式法棒、法式造型麵包、黑麥麵包、營養健康麵包、三
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    • 時裝畫精品課服裝設計效果圖手繪基礎教程(簡體書)
    • 作者:宅城  出版社:人民郵電出版社  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
    • 定價:594元  優惠價:79469 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 本書以服裝畫的繪製過程為主線,注重服裝畫基礎知識的講解和運用。從草稿到線稿、到上色、到調整、再到完成,從入門到瞭解、再到參透,教讀者正確地繪製服裝效果圖的方法和技巧。全書結構清晰,講解細緻,分析深入,融入了作者多年的繪畫與教學經驗。讀者可以通過本書的學習掌握適合自己的方法,找到屬￿自己的風格。本書適合服裝設計師、時尚插畫師、時尚愛好者和手繪初學者閱讀,同時也可以作為服裝設計院校和服裝培訓機構的教學
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    • 北歐尋味記:像當地人一樣逛吃逛吃(簡體書)
    • 作者:(荷)Sue Zhou;肖小困;文俊;(丹)娜汀‧雷哲皮  出版社:中信出版社  出版日:2019/04/30 裝訂:平裝
    • 定價:468元  優惠價:79370 
    • “theNORTH多喜北歐”02:北歐美食之都――哥本哈根吃喝玩樂完美攻略,實用指南,解饞秘籍!哥本哈根果然沒有減肥法!4大特色街區、50個城市私家好去處、10位大廚、美食創意人解讀新北歐料理的故事。附:哥本哈根吃喝指南,吃過才推薦。不花冤枉錢,跟著大廚吃地道北歐料理。哥本哈根旅遊局五星推薦,去北歐怎麼吃,看這一本足夠。――實用攻略:――▲4大特色街區、50處城市私家好去處:獨立書店、最美菜市場、
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    • 食帖26:好好吃飯才會瘦!(簡體書)
    • 作者:林江  出版社:中信出版社  出版日:2019/04/30 裝訂:精裝
    • 定價:552元  優惠價:79436 
    • 《食帖:好好吃飯才會瘦!》是食帖WithEating的第26本特集書,也是暢銷書《食帖06:理想身材,吃即王道!》的深度升級版。減肥不等於“不吃”或“少吃”,恰恰相反,想要真正減肥成功且不反彈,必須“好好吃飯”。本書圍繞如何科學健康地吃出理想身材,探討現代人發胖的真相,揭開節食等錯誤減肥方式的問題所在,以及“科學地吃”、“聰明地吃”對身體狀態的重要影響。並提供多份通過好好吃飯達成理想身材的真實人物
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    • 調酒技藝(第2版)(簡體書)
    • 作者:龔威威  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2019/04/12 裝訂:平裝
    • 定價:354元  優惠價:79280 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 越來越多的調酒愛好者、工作者,涉獵于調酒書之中以拓展知識、豐富內涵,針對這樣的需求,在積累了多位老師和專家的多年教學和實踐經驗的基礎上《調酒技藝(第2版)》應運而生。《調酒技藝(第2版)》著眼于實際應用,內容設計新穎,在知識點的銜接上既巧妙又靈活,力求給讀者耳目一新的感覺。《調酒技藝(第2版)》涵蓋了我眼中的酒吧、如何為單飲客人服務、如何調製混合飲品、你距離一名合格的調酒師還有多遠等相關內容。《調
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    • 夠范兒:Photoshop服裝款式設計與色彩搭配(簡體書)
    • 作者:李曉霞  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2019/04/11 裝訂:平裝
    • 定價:539元  優惠價:79426 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 《夠范兒:Photoshop服裝款式設計與色彩搭配》是一本全方位講授服裝設計中最為常見的服裝款式設計與服裝色彩搭配的案例解析式教材,章節內容由淺入深,結合大量服裝和色彩的理論知識進行講解。服務于服裝設計專業學生或從業人員,基本涵蓋服裝設計師或相關行業工作涉及的常見任務。《夠范兒:Photoshop服裝款式設計與色彩搭配》分為10個章節,第1~2章為基礎內容,主要講解服裝與色彩的理論知識、Photo
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    • 水果切雕、擺盤與甜品製作入門(簡體書)
    • 作者:(日)高野水果甜品店 編著  出版社:機械工業出版社  出版日:2019/04/03 裝訂:平裝
    • 定價:419元  優惠價:79331 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 日本高野水果甜品店一直致力於為顧客奉上外形美觀、可口美味、方便食用的水果,店內的水果設計師們不遺餘力地研習技法,不斷推陳出新,用辛勤、巧思與敬意賦予水果無窮魅力。本書由高野水果甜品店的員工們同心協力,花費一年時間寫就,是他們多年來積累的技藝之精華。書中用分步圖演示每一種水果的切雕技法,初學者也能僅使用一把刀,即可讓水果華麗變身;豐富的擺盤提案和多款人氣甜品食譜為水果裝飾藝術提供了無限可能。本書可作
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