三民網路書店 中文書 / 科學‧科普 / 應用科學 / 各種營業 / 其他各種營業

經典OTC點點名，你買了哪幾種？進入美妝店就變成千手觀音，不管不顧瘋狂買買買？採買藥妝學問多，有日本藥粧研究家帶路，你將不用再擔心日本藥妝種類太多不會選、作筆記好花時間。走，一起買藥妝去！ │究極嚴選！年度OTC新軍全蒐錄2020-2023日本推出了不少OTC新藥。作者特地整理出過去3年內較具特色的OTC新藥，提供你日本OTC新軍清單！快和作者一起去看看現在日本藥妝到底在流行什麼吧！ │究極指標！新品‧逸品‧經典‧熱銷滿載！不滅嗨購魂，藥妝私心回購率100%必買清單！到日本除了享受美食外，絕對不會錯過的採買，絕對是藥妝採購。日本的OTC藥品、美妝品如此多，現在到底流行什麼呢？有什麼經典商品絕對不可錯過呢？快筆記下來，接下來就直衝啦～│究極飛炫！剖析日藥美妝趨勢大頭條手刀挖寶去，日本美妝買不完！因為配戴口罩已經成為日常，「口罩肌」所帶來的清潔、保養與妝容需求成為關注重點，日本薬粧研究家幫大家整理討論度最高、不可錯過的美妝新趨勢，不用苦苦爬文就能得到開架眼妝霸主KATE、引領年輕世代潮流 SUNSMILE INC、CHOOSY 果凍唇膜、有機護膚do organic與ARGITAL等最完整、最新的資訊。│資訊──日本人的醫藥箱、日本人的美與生活集結了OTC藥品、美妝保養品以及美妝雜貨的超人氣、銷售王、屹立不搖的長賣商品等，通通介紹給你，讓你一起時尚買、盡興買、划算買！

管理的三種任務：管理企業、管理管理者、管理員工和工作。– 彼得．杜拉克 (Petr F. Prucker) 本書內容承襲一般管理學(management)之架構，內容涵蓋一般基礎理論及管理功能，為使更貼近觀光、休閒、餐旅等服務產業，另結合以下特色專欄：13則小故事，大啟示採用與各章主題相關之管理故事，引領讀者進入主題。34則管理金鑰置入最新管理趨勢外，並結合互動式情境，以驗證讀者對管理觀念與原則的了解程度，藉此提升讀者的思考思維及理解能力。13則章後案例討論藉由實際管理個案做課後討論，以驗證讀者是否已具備實務之管理思維。

旅宿設計品牌顧問教你從營運與獲利模式切入，根據不同旅宿品牌，解析設計、策畫與創新三大面向，搭配實際案例說明，打造無可取代的旅宿體驗，為經營者創造長紅業績一間旅店設計的成功與否，不僅在於表象所傳達的風格、設計形式，更重要的是為業主思考營運與獲利模式，作者呈境設計創辦人─袁世賢，操刀過無數知名飯店品牌，包含煙波飯店台南館、花蓮館、宜蘭花時間傳藝以及海霸王集團旗下的城市商旅、德立莊。這些旅店有的是既有品牌再提升，如煙波飯店，有些則是從異業跨界進入旅店，如台南Oinn Hotel & Hostel巷弄潮旅、暖時逸旅，藉由明確的品牌定位做出區域性差異，即便是新旅宿品牌也能在當地脫穎而出，其中暖時逸旅更獲得Agoda 旅客9.2 的高分。本書即袁世賢集結多年來設計飯店的實戰經驗，從最根本的設計原則，規劃一間飯店必須注意的9大關鍵細節，到根據不同飯店品牌類型，其策畫到創新面的解析，提供業界設計師以及想投入飯店領域的經營者從中得到啟發與靈感。目標讀者：□室內設計師□飯店經營者 本書特色◎飯店設計的必知基礎知識旅店設計與其他商業空間設計大不相同，除了核心的住宿空間外，還需有公共設施的營造與在地化連結令旅客更能享受愉快的旅途，第一章節將解析旅店設計的基礎知識，包括品牌定位、品牌行銷、平面佈局、公設佈局、房間設計、機電設計、材料選擇、軟裝規劃、燈光照明等9個設計環節。─做平面規劃時，在公區部分的規劃設計主要以機能、人流強度等方面來決定平面位置，使用強度高的可及性高，距離飯店入口相對比較近。─都會型V.S. 渡假型飯店的公區佈局差異都會型飯店講究有效率、俐落的動線，但度渡假型飯店動線安排會較為鬆散，為的是營造休閒、放鬆的步調，也因此大門開口所延伸出去的不見得是機能導向，是否能與戶外景觀結合才是關鍵。◎拆解既有品牌再提升、日租套房升級、跨領域進入飯店三種旅宿品牌再造─既有品牌再提升改造關鍵重點既有品牌再提升除了改裝原本的舊館以外，再搭配新的據點，對調整飯店的形象來說是較為快速的。管理者的經營思維可能需要改變，例如許多業主認為經營商務旅館或是都會型飯店，純粹是賣房間，這樣想無可厚非，但如果希望能提升品牌價值時，飯店可不能只有房間而已，還要有完善的公共空間與機能─日租套房升級確認是否符合相關法規規範：旅館依照規模大小可分為民宿、觀光旅館與國際觀光旅館三種，且針對位置、公區、設備

藝術收藏，是富豪的專利嗎？月薪族想踏入藝術投資的殿堂，是不可能的事？專業藝術經紀人告訴你：事實上，30 歲左右開始有點經濟基礎的上班族，是最適合開始接觸藝術蒐藏的族群！ 近年來，藝術收藏市場已經不再像過去那麼單純，有人把藝術品當作投資標的物來操作，有人是為了跟隨流行風潮，用來炫富或是炒作話題……由於近年來藝術品在國際市場上屢創巨大回報率，高投資報酬率吸引力的推波助瀾下，越來越多資金湧入藝術品市場，藝術品買賣有如股票買進賣出。 在疫情重創世界經濟的同時，藝術產業也因應疫情改變經營業態，線上展覽、拍賣和交易排除了原有的時空限制，成功吸引熟悉網絡的年輕世代買家入門。 然而，藝術收藏與投資講究專業與眼力， 如果沒有做好功課、缺乏觀念，真的很難成功。 藝術經紀王玉齡，集結30多年來在藝術經紀與收藏投資領域的經驗與觀察，讓零基礎的新手也能建構藝術收藏投資的世界觀，並歸納出「欣賞→收藏→投資」三部曲，先學會欣賞藝術，找出自己最想收藏的藝術，才能精準地掌握它的價值。｜一致推薦｜張逸群｜中華民國畫廊協會理事長「就在前些日子，我的好朋友玉齡告知她要出新書，我替她感到開心，因為此時出這樣的書恰是時候！蔚龍藝術是近20年產業裡屢創佳績的優秀團隊，而她本人又是藝術圈裡的才女，一直從事與藝術相關的工作，她此時整理了多年累積的經驗與實務案例，不管對藏家或是同業而言，都是一個可以吸收學習的好機會。」蔣友柏｜橙果設計創辦人、藝術家「玉齡是誰？每個人答案不同。對我，是亦師亦友的戰友，也是一起發瘋的夥伴。對她，我非常信任。能夠信任，那，不論她談什麼？做什麼？都不需要質疑。何況是談她最擅長的藝術。」白石幸榮｜白石畫廊負責人「玉齡終於出書了！含金量之高，讓人隨時翻閱都有新的獲得。」賴素鈴｜朱銘美術館館長「藝術鑑賞難以言傳，玉齡手把手教。但願讀者能讀懂作者才是值得閱讀的書：是她長期認真經營投入，才累積令人信賴的專業；是她勇於嘗試與突破的開放性格，促成一再創新：是她充滿活力地品味生活，造就敏銳精準的眼光；是她相信藝術是門好生意，就真的能靠藝術生財。」張基義｜台灣設計研究院院長李玉玲｜高雄市立美術館館長劉銘浩｜台灣藏家聯誼會副會長

人似乎要站在死亡面前，才看得清生命的輕重。每個冰冷的死亡，都留有生命的餘溫。清掃死亡現場，一個最接近生命真相的工作，近距離接觸遺體的清理師深刻記錄，25個房間的人生故事，25個一輩子受用的人生啟示。——從日本到台灣，攻占各大年度暢銷榜，數十萬讀者感動捧讀——「這本書就算很久很久以後再看到，還是能帶給我很多啟發。因為很少有人能從這個視角，去凝視生命的最後。」——洪仲清臨床心理師★把死亡轉化為生命意義的奇妙旅程對亡者來說，人生的喜樂或苦痛，在死亡那一刻已然定格；對生者而言，生與死的思考卻永遠不會停止。本書是一位從事死亡現場清理工作者20年的生命思索和人生體悟，他將工作中所見所思化成文字，與世人分享他因這份獨特工作而獲得的感悟。在一次次面對不堪但必然的生命結局後，他漸漸知曉生命無常的本質，也發現他的工作不只是單純的清掃，而是消除死亡的痕跡，為在世者建構重新出發的勇氣，將死亡轉化為生命意義的奇妙旅程。★別為死亡哀傷，它會告訴我們許多事！進入高級住宅準備清掃自殺現場，才發現死者是自己崇拜許久的朋友；在人人避之唯恐不及的孤獨死房間，死者的父親不畏駭人景象，捲起袖子一起清理兒子的「遺跡」；帶著哀戚來到喪家，看到的竟然是小孩滿場飛奔嬉鬧、大人們熱絡聊天……不論哪一種死亡，都留有生命的痕跡。什麼是人生最重要的事？什麼值得我們窮盡一生追求？人生該如何抉擇，才不會孤獨死？我們花了一輩子思索的問題，也許近距離凝視死亡，答案就會清晰可見。死亡現場，不是只有無盡黑暗和淚水，它是看清人生的鏡子，湧現生命力量的地方。清掃死亡現場，不只是清理亡者的有形之物，也是生者梳理生命的契機。

百貨公司或稱百貨店的引進，於日本時代開始在臺北都會區漸次集中，臺北擁有全臺密度最高的百貨公司，從電梯、電動手扶梯演進到高速電梯直達摩天大樓觀景台，引進的新穎設施，成為全臺灣最時髦，民眾爭相參觀的新興景點，見證商業高度發展及都會流行文化。本書以史料為基礎，對臺北過往城市發展變遷下所衍生的都市空間及人文的歷史，進行整理，採圖文並茂的方式，以老照片、新聞報導、期刊、地圖、文物等豐富影像，介紹百貨業在臺北城市發展的軌跡。

有鑑於服務業面臨數位轉型之需求，國立臺北大學商學院與財團法人資訊工業策進會及AMT亞太行銷數位轉型聯盟協會合作，為您揭開服務業數位轉型的關鍵……隨著新科技發展，人工智慧、大數據分析與物聯網，不僅是勞力密集的服務，甚至是知識密集的服務都受到了影響，未來運用數位科技來增強其服務是必然的趨勢。相較於其他業種的數位轉型策略，服務業更傾向採取科技與經營共融互補的發展思維，在建立衡量指標時需整合多元觀點，例如同時考量組織內部的資源基礎與外部的生態鏈結等，才能宏觀地評估企業對數位轉型的整體作為。不過，如何建立衡量指標？怎麼透過數位服務創造收益？本書由多位數位轉型專家領軍，提出數位轉型2.0時代的願景藍圖，透過嚴謹的市場研究與國內外知名品牌的案例故事，從零售、旅宿、餐飲、醫療、文教、娛樂等場域，全方位助攻本土服務業做好準備，進一步淬鍊出商模再造下的生意經。無論你是準備進入數位轉型的企業，或者轉型中的企業經理人，都能按圖索驥來採取行動，將組織發展為真正的數位領導企業。

20個美容美體品牌故事，20位玩美職人；帶你全面認識，美容美體業的創業哲學。

藝術收藏家的入門必讀與百科聖經！ 看上一件藝術品，我該怎麼做？ 我收藏了藝術品，該放在哪裡？ 當有人要借展時，借還是不借？ 簽署各種合約前，如何保護自己？ 藏品購藏與維護、保險、包裝、運送、稅務以及轉讓等事項，一本書讓你全通透。 《藝術收藏家手冊：從購藏及持有藝術品的權威指南》英文版自2014年首次出版以來，即獲得新手藏家和資深藏家們的信賴與必讀指南，2020年全面修訂，更收錄了關於私人美術館的全新章節，以反映瞬息萬變的藝術市場趨勢、藝術法律和收藏實踐。繁體中文版即以此版為據，呈現最新近的面向與注意守則。 書內循著藝術收藏的生命週期，首先概述購買藝術品時需要考慮的許多問題。第二部份則討論如何確定和記錄藏品的範圍和價值。在第三部份中，重點轉移到持有藏品期間的各種實際問題，包含保險、保存維護、運輸、安裝、框裱和儲存，以及與此相關的可觀成本。第四部份則呈現收藏的私人和公共價值，這些章節討論收藏家如何從他們的藝術中獲得經濟、知識和社會利益，並斟酌權衡與他人分享收藏的各種方式。第五部份以出讓藝術藏品為主題，概述了當不得不或必須放棄藝術收藏時的方式和策略。 作者瑪麗．羅澤爾利用其藝術收藏專業和擔任執業藝術品律師的經驗，闡釋了收藏藝術作品時出現的各式問題。本書涵蓋了購藏、藏品管理、藏品保險、保全、儲存、保存維護、藝術品融資及投資以及藝術品共享和出售及轉讓藏品等議題，集結了縝密的研究與案例說明，深入淺出，是了解美妙迷人的藝術品收藏事業的重要指南。

◆每個月繳了社區的管理費，您知道您有哪些權利義務嗎？◆您知道如何挑選優質的物業服務公司嗎？◆您知道物業管理公司應為您提供哪些專業服務內容嗎？◆您知道保全公司應為您提供哪些專業服務內容嗎？◆您知道清潔公司應為您提供哪些專業服務內容嗎？◆您知道機電公司應為您提供哪些專業服務內容嗎？◆您知道繳交的管理費花在哪裡嗎？如何監督管理費不被浮濫花用？◆新冠肺炎疫情嚴重，您住的社區物業管理公司有專業的防疫管理嗎？購買社區大樓的房子，房屋貸款繳20年可以繳完，但管理費卻是每個月都必須要如期繳交直到房屋轉手或拆除重建，您知道必須繳幾十年的管理費花到哪裡去了嗎？而社區服務的物業管理公司、保全公司、清潔公司以及機電公司又應為您提供哪些專業服務內容？為生活忙碌工作打拼的都會社區住戶往往忽略了這些問題，又或因為一般大多數人對社區事務的漠不關心，常常造成少數存心不良的管理委員會成員有機會上下其手，浪費甚至貪瀆社區公帑，更糟糕的是疏於監督服務社區的公司，讓社區的權益與居住品質日益下滑，嚴重的還會危害社區的房價，造成您的財產損失。而近年來，新冠肺炎疫情嚴重，疫情在社區傳播已是事實，所以社區防疫管理也是物業管理公司應有的專業服務，才能保障社區住戶的生命安全。因此本書以循序漸近的方式介紹提供社區服務公司的職責與相關知識，幫助新手社區住戶維護社區及個人權益與生命財產安全！

十個護膚品牌故事、十位資深皮膚管理師；帶你全面認識，美容業的創業哲學。

本書共分為八章，第一至四章說明內部服務品質，第五至八章探討外部服務價值。內容係以服務品質為導向，架構完整，闡述分明，作者特別整理COVID-19疫情對服務業的影響和因應及後疫情時代服務業數位轉型和服務創新策略，提供服務業最新的巿場動態資訊，內容最貼近市場實際情況，也是本書與其他服務品質相關書籍最為不同的特色。每章各節是以2W1H作為次序安排，先說明Why，再說明What，最後提供實際作法How。並於每章內文中加入「國際視野」和「知識饗宴」單元，精選與本書相關的國內外實務案例和圖片，藉此激起讀者學習興趣；各篇「國際視野」都有討論題目供學生分組討論或作為個人平時作業之用。 本書以流程和圖表說明理論學理，學生容易理解吸收。內文所舉的企業實例均與學生的日常生活經驗有關，可運用於實習和未來就業，實用性和應用性很高。於教師運用資源中都提供與主題內容相關的影音連結提供教師使用，讓教學更加生動活潑，學習更加多元有趣。

收藏美好、收藏感動、收藏回憶 有一種收藏，是源於信任自己獨到的眼光――從作品的風格獨特性、創作理念、創作技術中，看見作品的潛力，或是預見創作者未來發展的可能性，就在作品尚未被大眾關注前，先買下它收藏，並相信在多年後它會受到廣大市場的青睞，成為炙手可熱的作品，提高價值。 另一種收藏的原因則是很純粹的，單純是被眼前的東西所吸引，覺得美、有趣、新穎、奇特，你獲得的是一份簡單的美好與感動。收藏者透過作品與創作者的所思所想產生共鳴，彼此連結，在心中與之對話。因為懂得欣賞，所以珍藏。收藏成為收藏者精神之寄託，因為一個物件往往能重現一段場景，帶人走進回憶中。 收藏，是智慧之眼、是共感之情、是記憶之鑰，是這世間無可替代的美妙。 發行人的話〉以真為開始，善為歷程，美為最終目的撰文◎伍穗華 這是一本關於藝術、收藏、與生活品味的雜誌，因為不限只聊藝術，所以定位在藝術與美的相關項目上。我們希望為注重生活美感、對收藏有興趣、喜歡藝術的朋友們提供知識與觀點，也希望擴展讀者視野，發掘世上更多美好的事物。 邁入收藏之路，一般人常常跌跌撞撞，擔心買的東西不對，擔心買貴了，這些在在都會抵消收藏的樂趣。在此建議有意進入收藏領域的朋友，應擁有知識與正確的心態，才能做個快樂的收藏家。 而辦這本雜誌的初衷，就是希望透過收藏家們的經驗分享、藝術界的專家分析，以深入淺出的角度，協助社會大眾培養品味，也幫助有意收藏者少走冤枉路，讓收藏成為一個美好的嗜好，進而讓我們的社會更美好。 收藏是非常需要知識的積累，有知識才能知道收藏的價值與收藏的意義，且過程中也會帶來莫大的樂趣。但人生在世難免遇到挫折，收藏也是；如何用正確的心態面對，才能讓收藏這條路走得好，走得遠，這本雜誌希望能陪伴讀者，也幫讀者解惑。 如同我對於事業的抱負和理想，以真為開始，善為歷程，美為最終目的。從二十多年前創立侏羅紀，就從天然寶石切入，深入礦區，引進國際級的寶石鑑定技術，為品質把關。之後成立藏逸拍賣，也是謹慎重視拍品的真假，後來更投資創辦為藝術品建立數位履歷的藝信股份有限公司。這一切嘗試，都是與我追求真善美的初衷息息相關，也期待讀者在這本雜誌中看到真善美。&nbs

琢磨你的心，使心如明鏡，照見不同形狀的每一份愛。敞開自己，如實傳遞，面對動物之前，最應該面對的，是你自己。即便不以溝通師為職業，也能學習整合自身生命脈絡，當你展頁，想了解跨物種的心靈溝通，就已經敞開了你的心與你的愛。本書以三大主軸立體呈現「動物溝通」的世界：學習動物溝通，再藉由動物溝通認識自己，最後經由動物溝通影響世界。Part1.學習動物溝通系統化學習動物溝通技巧，透過精心設計的練習、QA與延伸閱讀，在日常生活裡時時鍛鍊，也同步增進溝通師的心理素質、自我照護成長與生命教育，進而給予同伴動物和照顧者更高品質的協助。 Part2.藉由動物溝通認識自己想成為「不只是翻譯」的動物溝通者，除了知識和溝通能力，更需要學習向內自我探索，正視「如實」的重要性，維持寧靜、祥和的能量狀態，讓內心安住，培養自愛、自信與自我觀，建構健康的自尊，與萬物相互尊重，於是，你將如實看見、如實傳遞，鍛鍊出一顆時時都能覺察當下的心，即便面對告別時刻，都能轉化生命帶來的智慧。Part3.動物溝通影響世界沒有事物能永恆，但無形也無相的愛，卻能照亮黑暗、讓美好記憶留存，透過動物溝通，拉近與同伴動物的距離，也更加同理生活在世界各地的每一種動物，牠們的生命也值得被重視。帶著願意探索的心，去認識自己、同理別人，不帶分別或批評，純粹去感受萬物的珍貴，在那遙遠而謙卑的源頭之上，我們終究會互相明白。本書重點：重點1、學習進入內在寧靜的殿堂，以敞開的心和動物進行意念連結，經驗心靈交流的美好。重點2、學習傾聽與溝通技巧，讓照顧者與動物看見彼此的心意，傳達想法，表達愛。重點3、練習用心觀照，讓意識更加清晰明白，不再容易被情緒限制、被無意識掌控；並建立健康友善的「人我界限」與「情緒能量界限」，創造舒適和諧的關係。重點4、面對離別時刻，陪伴自己與最愛的動物家人，在擁有彼此的每一個當下，表達愛與祝福。重點5、來個大休息吧、我是一棵樹、將我的心意送給你、洗個光的泡泡浴──展頁掃取Qr code，跟著老師們的聲音練習靜心。重點6、將動物溝通師課堂練習轉化為書中習作，幫助讀者自學、鍛鍊。重點7、臺灣首位園藝治療師黃盛璘與安寧緩和獸醫師、動物溝通行者張婉柔專文推薦。

早年殯葬產業多為家族經營，且由道士、壽材店老闆兼任，隨著時代變遷，服務業興起，殯葬產業也順勢提升，揮別過去「土公仔」的刻板印象，轉為服務導向，殯葬服務人員必須擁有殯葬專業知識與技能，更需熟記相關法規，才能提供更專業、優質的喪禮服務。喪禮服務乙級檢定於2013年開辦，有別於丙級講求正確操作及執行基本工作，乙級更要求統籌規劃、指導喪禮服務執行的能力，除了代表殯葬服務人員需要更高的專業能力，乙級檢定也是取得禮儀師證書的必要條件之一。本書依據勞動部最新公布之「技術士技能檢定喪禮服務乙級測試應檢人參考資料」編輯而成，術科測試附彩圖解說、注意事項及扣分提醒。除了勞動部公布的試題外，另外還有補充範例、喪禮知識補給站，讓您可以多次練習增進實力，在準備考試的同時，對喪禮知識有更多了解。學科試題附有精闢解析，能幫助您理解並迅速掌握考試重點、擁有正確觀念。隨書附贈術科示範影片，可使您透過反覆觀看以加深印象。本書作者群擁有多年殯葬實務經驗，期望能藉由輕鬆易懂的敘述、詳細的圖文說明，以及術科示範影片的引導，幫助您順利考取證照。

旅館的經營管理涉及多種面向，無論業主（owner）的策劃、構思，或實際操作者的籌設與運作，要把一家旅館塑造成相當理想的多功能生活與社交場所，甚至對社會做出貢獻，毋寧說是一種精緻的藝術。因此，作者以多年旅館人生涯凝聚的經驗、構思及社會發展的脈絡，把旅館經營管理的種種要素加以詳細剖析。目的無非讓在此行業的管理者更加深認識從而探討省思，使得管理技術與個人修為更臻成熟，讓旅館經營上軌道而獲益。至於對有興趣或想一窺旅館管理奧秘的人士，閱讀本書也了解這企業的獨特性。誠然，要把旅館經營得卓越突出，是一項巨大的工程，而本書的各個章節，從立地評估到整體籌備，之後的營運無論營業部門（Front of the House）或是後勤部門（Back of the House）的描述與介紹也是這樣具體顯現在大家面前。換言之，本書將旅館經營管理應具備的精神意識：「企業意識、服務意識、行銷意識、制度意識、效率意識」，在書中皆不憚其煩一一呈現閱讀者之前，但旅館經營管理的挑戰似乎永無止境，本書給讀者的不僅是旅館管理知識，更激勵所有經營者或有志本行業者帶來更大思路、啟發與信心。

平臺經濟迎接盛世，平臺勞工只能厭世？ 資深社會記者變身平臺勞工，上線跑透透觀察，下線思索時代解答 為了追求「更人道的平臺經濟」，寫下這本「我們這個時代的新勞動故事」 「作者以第一線揀貨、外送、代駕的勞動為軸， 探究平臺經濟的發展，敏銳又即時地回應當下的社會議題， 全書橫向參照國際，縱及在地歷史，聚焦人力資本兩極化， 提出國家取代企業、回歸社福公共化的政策思索， 值得臺灣借鑑。」 ──顧玉玲（臺北藝術大學助理教授） ★強勢入選2022年韓國「青少年人文學閱讀全國大會」官方指定選書 ★上市兩個月火速再版！賣破五刷，持續長銷，在韓國各地發揮影響力 在智慧型手機的這一端，消費者打開APP，一鍵送出需求，享受科技帶來的便利；另一端，勞動者接到訂單，為了夢想與生計開始奮力一搏……將這些人牽連起來的，正是「平臺企業」。 【平臺企業翻轉了現代生活】 我們所熟知的臉書(Facebook)、亞馬遜(Amazon)、網飛(Netflix)、優步(Uber)、Airbnb等公司都是平臺企業。有別於傳統商業模式單純的線性運作（生產者直接提供產品或服務給消費者），平臺企業則是提供一個中央系統，讓包括生產者與消費者在內的各種人在系統內互動，藉此獲利。 平臺經濟翻轉了現代生活，為我們帶來便利，讓許多人有賺錢的新機會。但平臺經濟也有黑暗面──當個人或公司過度仰賴平臺，而平臺企業的實力足以壟斷市場時，便能單方面改寫遊戲規則，產生消費者權益受損、勞動剝削等問題。尤其，平臺的運作與升級是由人工智慧(AI)等高科技來支持的，因此也衍生出照顧平臺勞動的法律與社福制度，有可能跟不上科技變遷的隱憂。 【作者為何辭去記者一職，轉行投入平臺勞動？】 一切要從「TADA」風波說起。 就像Uber進駐世界各地，當地傳統計程車業者會有反彈一樣，2018年10月韓國出現一款叫車APP「TADA」，也引起抗議聲浪，還有司機為此而自焚。後來TADA「以租車服務之名，行計程車載客之實」的商業模式被認定違法而在2020年4月終止運作，但其母公司仍繼續開發新產品與服務，投入代理駕駛等新市場。 在這過程中，本書作者、資深社會記者金夏永感到相當「鬱悶」。他認為，「社會對這個問題的解決方式無法讓人滿

臺灣餐旅企業的競爭日趨激烈，如能掌握餐旅財務管理的要點，進行經營模式分析、財務規劃與預測，即能降低經營成本、增加營業利潤，進而提升營運績效，找到餐旅永續經營的最佳策略。全書分為11章，首先概念介紹餐旅企業財務管理的意義與功能；而後帶領讀者認識常見的財務報表；利用各項指標進行財務比率分析，計算平均客單價與餐飲成本比例；從投資角度討論投資風險與報酬；說明資金的時間價值，包括複利與年金的計算；介紹債券與股票評價估算；導入餐旅業的長期與短期財務規劃，如資金成本與營運資金的管理；最後談利潤與損益平衡點分析；以餐旅經營的資本預算計畫作為全書總結，說明回收評估方法與影響因素。全書共計47個範例題型，如計算餐廳的損益平衡點、飯店住房率與平均客房收入、投資計畫評估等，深入淺出引導讀者了解各項餐旅財務管理的概念；章末的「財務停看聽」提供實際案例分享，加深學習印象；最後，提供「課後複習」協助概念釐清與進行實務計算，並附上解答與提示。本書不僅適用於相關科系學生、餐旅業經營與從業人員，亦是對餐旅企業管理、投資有興趣者的最佳參考用書。

你想開民宿嗎？想和不想的原因分別是什麼呢？你知道不是只要有土地及房子就能開設民宿嗎？什麼樣的條件會讓你在第一時間選擇某間民宿？本書茲就當前台灣的民宿分為三篇討論：1.民宿的興起與發展概況◎民宿的起源、類型與發展現況◎如何申辦登記民宿及評鑑重點◎民宿人力資源管理概述2.民宿的經營及管理項目◎民宿的地點選擇及定位◎民宿的四大功能及法定責任◎民宿空間的規劃設計◎打造民宿品牌與行銷計畫◎如何獲得顧客評價及客訴管理重點3.民宿的經營案例與未來趨勢◎民宿經營的六大關鍵成功因素◎國內特色民宿：綠色環保、老宅改造、AI智慧科技運用

原本想的是數個月的緊急應變計畫，現成了回不去也看不到盡頭的新常態生活，身為旅宿從業人員的你，何不把握百年一遇危機，成為奠基未來新旅宿的經營轉機！剛柔並計+內外兼據→降本增效重新定義和錨定「後疫時代」全新旅宿文化與體驗大數據分析VS. 數位式的現場管理流程VS. 完善的線上行銷策略VS. 虛實整合迎客