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    • 飯店客房管理
    • 作者:朱承強  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/26 裝訂:平裝
    • 定價:500元  優惠價:79395 
      預購中
    • 對於一家飯店而言,客房是其必不可少的基本設施,滿足客人住宿的需求仍是現代飯店最基本、最重要的功能。作為飯店最重要的部門之一,客房部負責飯店所有客房的清潔和保養工作,為客人提供多樣的客房服務,為客人創造一個清潔、美觀、舒適、安全的住宿環境。不論是在飯店營業收入的構成中,還是在整個飯店的服務質量和運行產生的影響來看,客房部都占有非常重要的地位。
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    • 飯店客務部運行與管理
    • 作者:吳梅  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/26 裝訂:平裝
    • 定價:500元  優惠價:79395 
      預購中
    • 客務部的機構是根據飯店的規模、特點、業務和發展需要而設置的,每個機構都要體現它的作用和效率,都要配備相應的職位工作人員。本書將透過對客務部運行環節與管理特點的介紹,闡明客務部機構設置的基本原則、形態,其下屬機構的職能、職位職責以及基本要求,這對於認識和掌握飯店客務部的運行與管理將具有重要作用。
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    • 酒店業督導技能
    • 作者:姜玲  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/26 裝訂:平裝
    • 定價:600元  優惠價:79474 
      預購中
    • 本書國際酒店業督導技能培訓教材之所長,集酒店業經理管理之實踐經驗,適用於指導高星級酒店部門經理及主管之日常工作。學習運用酒店業督導技能,會使您的工作更加優秀更加出色!
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    • 原來你這麼愛我:動物心中的小世界
    • 作者:黃孟寅;彭渤程-主編;陳柔穎;劉怡德;陳秀楟;Sophie;Hank;Ellen;張米釦;JC;黃懷漢;文文;小婕-撰文  出版社:奇異果文創  出版日:2019/02/20 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:79221 
    • 11位動物溝通師,11個生命交會的故事。關於愛的探索與體悟。動物們都知道。我們也知道。會不會好奇,同是地球上的生物,身旁毛孩子眼中的世界跟我們有什麼不一樣?想得是同樣的事嗎?又該怎麼確認彼此的愛?或是需要幫助?動物溝通「不是會說動物的語言」,而是人類運用超感知覺和潛意識來跟動物彼此連結。本書描述的動物溝通也不是「通靈」,而是能透過學習學會的一種動物溝通方式。動物溝通的學習過程中,會先有一段時間的自
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    • 飯店文化建設案例解析
    • 作者:魏星  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/14 裝訂:平裝
    • 定價:450元  優惠價:79356 
    • 本書以案例分析的形式來介紹飯店文化建設的重要性,書中所舉的例子既有中外一些著名飯店,也有一些并不知名的飯店;既有規模較大的飯店管理集團,也有規模較小的單體飯店;既有豪華飯店,也有經濟型飯店;既有中國人自己管理的飯店,也有中外合資合作的飯店;既有經營成功的飯店,也有不成功的飯店;既有經濟發達地區的飯店,也有欠發達地區的飯店。總之,本書選取的案例都有一定代表性、典型性。不同地區、不同需要的讀者,如飯店
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    • 飯店服務與管理
    • 作者:吳本  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/14 裝訂:平裝
    • 定價:500元  優惠價:79395 
    • 本書以管理理論為指導,吸取國際飯店經營管理的先進經驗,結合國際飯店業發展潮流和中國飯店業的現狀,在對飯店的基礎知識和飯店管理的基本理論作了簡要介紹後,系統地闡述了飯店組織構建、飯店產品、飯店從業人員的素質要求、飯店服務質量管理、飯店三大業務部門的服務與管理以及現代飯店集團化等理論問題及應用方法。本書的編寫以高等職業教育教材為出發點,講求理論性、層次性和實用性相結合,在文中大量運用案例說明問題,力求
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    • 飯店品牌建設
    • 作者:戴斌-等  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/14 裝訂:平裝
    • 定價:450元  優惠價:79356 
    • 有人說「集團是船,品牌是帆」,這大概不無道理。於是乎,這些年來,中國本土飯店連鎖品牌又一次如雨後春筍般地破土而出。 這是一本論述飯店品牌建設的專著。它涉及了飯店品牌建設的方方面面,既有對飯店品牌建設歷史的回顧,也有對現代經濟條件下品牌建設的思考;既有飯店品牌建設之戰略層面的規劃,也有飯店品牌建設在操作層面的技巧;既有理論的歸納,也有案例的分析;既有對國際知名品牌擴張經驗的總結,也有對本土優秀品牌成
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    • 飯店客務客房服務與管理
    • 作者:孫茜  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/14 裝訂:平裝
    • 定價:500元  優惠價:79395 
    • 隨著旅遊飯店業的發展,飯店從業人員的需求量日益增多,餐旅遊類學生已成為從業大軍中的主要力量。因此深化教育改革,突出以全面素質為基礎、以能力為本位的職業教育新觀念益發重要。根據高等教育要求和飯店行業特點,我們精心編寫了這本《飯店客務客房服務與管理》。 本書儘可能用關鍵詞或短語、圖表進行程序總結,幫助讀者更好地理解各章內容;補充案例分析、情景模擬指導,使學生能夠較直接地理解應掌握的內容,真正體現其實用
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    • 團隊建設與有效溝通
    • 作者:程新友  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/14 裝訂:平裝
    • 定價:600元  優惠價:79474 
    • 本書就團隊建設與有效溝通的各個方面進行了深入、確實的探討和研究,按照團隊-團隊溝通-打造高績效團隊的邏輯順序來組織內容,脈絡比較清晰。總體來說,與已出版的同類著作相比有一些獨特之處:內容新穎、結構合理;條理清晰、通俗易懂;語言可親、風趣幽默;案例豐富、形式活潑。書中大部分觀點和管理方法都是本人從事十幾年飯店管理實踐中累積起來的成功經驗之談,在《團隊建設與有效溝通》中詳細闡發,以求與同行切磋交流。本
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    • 飯店客務部疑難案例解析
    • 作者:吳軍衛  出版社:崧燁文化  出版日:2019/02/14 裝訂:平裝
    • 定價:250元  優惠價:79198 
    • 隨著旅遊業的蓬勃發展,旅遊教育也越來越受到重視,本書針對飯店課務部服務的過程,按旅客與飯店接觸時間的先後順序分為:賓客到達前、賓客到達時、賓客住店期間、賓客離店時和離店後5階段。就每個階段的服務過程中容易出現的問題進行了列舉,並就每個階段的典型案例進行了分析等。
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    • 2019 CHM旅館管理專業人員認證:銀階認證試題指南
    • 作者:中華民國旅館經理人協會  出版社:華立圖書  出版日:2019/02/01 裝訂:平裝
    • 售價:350 
      無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
    • 一 、試題設計實務為主,理論為輔,並切合現況  本次認證試題,超過七成都是過去五十年來旅宿業實際發生的經驗試題,完全與台灣旅宿業現況相符合,其餘三成也都是特別挑選符合實際需求的理論知識,堪稱台灣史無前例最具國際觀且又本土化的旅宿業界專業認證考試。二 、最資深且權威的命題委員  本次認證試題,共計有超過40位的旅館專業經理人參與命題,平均旅館年資超過15年,九成以上都是從基層做起,觀光旅館與一般旅館
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    • 樂在工作的星野集團:活用第一線人才的扁平式管理
    • 作者:前田 はるみ  出版社:台灣角川  出版日:2019/01/30 裝訂:平裝
    • 定價:300元  優惠價:79237 
      無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
    • 提高競爭力、生產力.滿載創造組織的提案! 於日本國內外有約40間旅館的星野集團, 其持續成長的祕訣就是「扁平的組織文化」。 為什麼在星野佳路董事長「毫不知情」的狀況下, 服務品質還能持續提升? 輕井澤、北海道、青森…… 各處旅館都有讓旅客深深著迷的特色。 透過10則故事, 說明將第一線員工的構思與喜好轉變成創造力的祕訣。 ★即將於台中設立「虹夕諾雅谷關」的星野集團,是如何走出日本,於世界各地打響名
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    • 服務隨創:少力設計的邏輯思維
    • 作者:蕭瑞麟  出版社:五南圖書出版  出版日:2019/01/28 裝訂:平裝
    • 定價:580元  優惠價:79458 
    • 創業精神首要便是將舊有資源注入新能量,以創造新財富。──彼得・杜拉克未來可能只有一種行業,叫做服務業。為什麼成功企業反而缺乏創新能力?下一個殞落的「柯達」是誰?     ──解密「僵思效應」造成的盛極必衰為什麼傳統產業可以在劣勢中持續成長?曜越科技負負得正的秘密?     ──轉換手邊現有資源必備的革新邏輯為什麼研華能由強尋弱?如何找出強勢者的脆弱點?     ──逆轉勝最需剛柔並濟的「逆強原則」
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    • 新娘秘書
    • 作者:何育繡;林風  出版社:揚智文化  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:85298 
    • 彩妝技巧、行銷曝光人脈建立、口條應對一次學到十年實戰經驗的精華百萬年薪不是夢 彈性自由收入多給讀者最直接的臨場感!此書從入行前的學習、準備、作品累積,到接案過程應對,進入婚禮當天服務技巧等一條龍下來,脈絡清晰,一次到位瞭解新秘這一行的種種。技術固然很重要,但行銷曝光、人脈建立、口條應對,絕對是走得久遠的關鍵。當然,絕對少不了重要的彩妝造型技巧教學,附贈海外婚妙拍攝經驗分享,想去海外拍婚紗的人一定要
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    • 管家服務
    • 作者:陳貞綉  出版社:揚智文化  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:85298 
    • 本書之內容以英式管家之相關理論為主,輔以作者親身之經歷及所見所聞,以加深讀者對英式管家之認識。因此,第一章清楚說明甚麼是「英式管家」;第二章則闡述英式管家之起源、歷史與轉變;第三章為條列並說明不同管家所提供的不同服務及功能;而第四章則是針對管家之工作特質與人格特質做說明,以瞭解身為管家須具備的工作與人格特質;第五章則為管家工作規範之介紹;第六章提出台灣旅館管家的不同服務團隊類型;第七章分別說明旅館
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    • 觀光餐旅研究方法:理論與實務
    • 作者:郭春敏  出版社:揚智文化  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:95333 
    • 本書共計十章四十一節,先介紹餐旅研究的概念,然後文獻回顧介紹質化與量化研究,實務專題論文,量化研究方法,質化研究方法,質化與量化研究方法,技術性專題製作、專案管理專題、實務個案專題,最後再以產學合作計畫實務專題為本書之結尾。本書主要特色:1.除了對研究方法瞭解外,範例中以餐旅休閒事業為主,學生對餐旅事業有所認識,進而將研究方法應用於產業中,達相輔相成之功效;2. 每章節的撰寫方式盡量將研究方法架構
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    • 錢暴後的暗處:操作下的21世紀藝術市場
    • 作者:喬治娜‧亞當  出版社:典藏藝術家庭  出版日:2018/12/25 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:9342 
    • 藝術是一種時尚、品味,也是一種投資、交易與收藏!然而,當藝術成為被操控的工具時,你,還敢進入藝術市場嗎? ‧美國百年老店諾德勒畫廊,被控販賣假畫倒閉收場‧偽畫大師沃夫岡‧貝特萊奇橫掃市場,騙倒一票鑑定官‧俄羅斯億萬富豪豪奢買畫,反遭仲介商詐騙,對簿公堂 藝術市場正上演著一齣權謀宮鬥的心計戲碼,資本家、藝術家、藝術經紀人、畫廊、拍賣公司、藏家……暗自角力又聯手為藝術市場帶來爆炸性的蓬勃發展,但隨之而
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    • 成功飯店經理人
    • 作者:程新友-編著  出版社:崧燁文化  出版日:2018/12/21 裝訂:平裝
    • 定價:700元  優惠價:9630 
    • 本書分為做好統帥、準備好盔甲、統率好部下、統領戰局、贏得勝利五個部分,從角色認知、基本素質、觀念意識、情商(EQ)和智商(IQ)、時間管理、目標管理、有效溝通、團隊建設、積極授權、創新變革等多個方面,具體闡述了在新的形勢與環境下,中國飯店經理人應當如何調整思維模式和管理方法,以嶄新的管理理念和管理思想迎接新的經濟浪潮,打造卓越,邁向成功。 本書具有理論的創新性、內容的科學性、操作的實踐性、方法的多
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    • 你好,我是接體員
    • 作者:大師兄  出版社:寶瓶文化  出版日:2018/12/12 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:79253 
    • 本書特色:◎第一線的接體實錄!◎台灣葬儀界內幕首度曝光!◎紅爆PTT媽佛版的系列文章《接體員大小事》原創!◎暗黑系幽默美學,飽含人生寓意又飄點滿滿的優質好文!◎有血有目屎,有笑有人生的驚世之作!◎眾鄉民趨之若鶩耳口相傳,紛紛敲碗跪求出書的「過水流大師兄」隆重登場!★內容簡介我不敢想像天堂,因為我知道,地獄裡早有我的一個位子。★紅爆PTT媽佛版的系列文章「接體員大小事」原作者「過水流大師兄」隆重登場
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    • 好服務,是從顧客角度出發:帶給用戶幸福感,解決使用者需求
    • 作者:茶山  出版社:有意思出版社  出版日:2018/12/07 裝訂:平裝
    • 定價:360元  優惠價:79284 
    • ★ 一圖一短文搭配,能於零碎時間吸收重點★ 針對「如何設計出好服務」為出發點,提出獨有的觀察不提供用戶不必要的服務是服務設計的重要原則之一貼心入微的服務是以用戶的角度出發規畫出一系列細膩流程給予使用者幸福感精彩文句摘錄:‧韓國化妝品的例子告訴我們,在服務經濟時代,一個產品成功的原因,往往不是靠這個產品的自身屬性,而是靠可以影響到用戶體驗的屬性。‧服務的特色,往往都是從常規服務以外的服務中體現出來,
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