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165反詐騙

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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
無法訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$200~$399 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
松露之家 雷吉斯．杜伊斯主廚　作；石佩洳　採訪撰文 （1）
出版社/品牌
幸福文化 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
星級主廚環島下廚記：尋找台灣NO1.食材，傳授大廚廚藝密技與25道法式料理
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星級主廚環島下廚記：尋找台灣NO1.食材，傳授大廚廚藝密技與25道法式料理

作者：松露之家 雷吉斯.杜伊斯主廚 作; 石佩洳 採訪撰文  出版社：幸福文化  出版日：2013/10/31 裝訂：平裝
法國米其林星級主廚雷吉斯(Régis)，尋找台灣的優質食材，首次曝光星級料理的祕密，傳授在地食材烹製的25道法式料理。 台灣好食材何其多，但是在法國星級主廚雷吉斯．杜伊斯(Régis DOUYSSET)的眼中卻有獨到的標準。有「料理工藝家」美名的他，特別偏愛追求食材的原始風味，因此挑選食材成為料理之前的重要關鍵。雷吉斯主廚特別
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