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商品類型

簡體書 (3)
商品狀況

可訂購商品 (3)
庫存狀況

無庫存 (3)
商品定價

$199以下 (1)
$200~$399 (2)
出版日期

2022~2023 (1)
2016年以前 (2)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

梁志楊 (3)
出版社/品牌

中國勞動社會保障出版社 (3)

三民網路書店 / 搜尋結果

3筆商品,1/1頁
西式麵點技術(簡體書)
滿額折
作者:梁志楊  出版社:中國勞動社會保障出版社  出版日:2007/04/01 裝訂:平裝
為了更好地適應全國中等職業技術學校烹飪專業的教學要求,勞動和社會保障部教材辦公室組織全國有關學校的職業教育研究人員、一線教師和行業專家,對中等職業技術學校烹飪專業教材進行了修訂。這次教材修訂工作的重點主要在以下幾個方面。第一,堅持以能力為本位,重視實踐能力的培養,突出職業技術教育特色。根據烹飪專業畢業生所從事職業的實際需要,合理確定學生應具備的能力結構與知識結構,對教材內容的深度、難度
定價:78 元, 優惠價:87 68
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
西式麵點技術(第2版)(簡體書)
滿額折
作者:梁志楊  出版社:中國勞動社會保障出版社  出版日:2015/08/01 裝訂:平裝
介紹西式麵點常用原料及應用,西式麵點基本操作手法,蛋糕製作工藝,麵包製作工藝,西餅製作工藝,果凍、布丁、慕斯製作工藝。
定價:210 元, 優惠價:87 183
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
西式麵點技術(簡體書)
滿額折
作者:梁志楊  出版社:中國勞動社會保障出版社  出版日:2023/03/01 裝訂:平裝
本書共分七章,介紹了西式麵點相關知識,著重講解了西式麵點製作常用原料知識,西式麵點製作基本操作手法,蛋糕的製作,麵包的製作,西餅的製作,果凍、布丁、慕斯的製作,書中部分內容配有視頻資源。
定價:264 元, 優惠價:87 230
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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