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商品類型

簡體書 (2)
商品狀況

可訂購商品 (2)
庫存狀況

無庫存 (2)
商品定價

$200~$399 (1)
$400~$599 (1)
出版日期

2018~2019 (1)
2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (2)
作者

武彥文 (1)
武彥文、歐陽傑、李冰寧 (1)
出版社/品牌

化學工業出版社 (2)

三民網路書店 / 搜尋結果

2筆商品,1/1頁
油料油脂的分子光譜分析(簡體書)
滿額折
作者:武彥文  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/08/01 裝訂:平裝
油料油脂分析包括油料、餅粕和食用油脂品質與組分的檢驗。隨著我國飼料餅粕和食用油脂需求的不斷增長,迫切需要借助簡便、快速的分析技術監測油料油脂的收儲、加工和消費環節。分子光譜技術主要包括紫外可見、近紅外、中紅外、拉曼光譜和分子熒光,其分析方法具有快捷方便、適合多物態以及信息豐富等優點。近年來,隨著光學儀器製造技術的進步和化學計量學方法的成熟,油料油脂的分子光譜分析技術和方法迅速發展,特別是近紅外光
定價:528 元, 優惠價:87 459
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
反式脂肪酸(簡體書)
滿額折
作者:武彥文; 歐陽傑; 李冰寧  出版社:化學工業出版社  出版日:2015/09/01 裝訂:平裝
近十幾年來,反式脂肪酸問題已經受到各國政府部門、學術團體、油脂企業以及社會公眾的高度重視。為了讓讀者全面、系統地瞭解反式脂肪酸,本書分6章詳實地介紹了食品中反式脂肪酸的結構與性質、來源與分佈、分析與檢測、對人體健康的影響,以及相關的管理規範與控制措施。每章內容自成體系,同時又相互聯繫;理論與實際緊密結合,兼顧科普公益與科學研究,既有成熟的理論與經驗,又有最新的研究成果和前沿進展。此外,作者還將自己
定價:294 元, 優惠價:87 256
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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