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新手餅乾輕鬆做
作者:
田邊泰子
出版社:
庫克書屋
出版日:
2010/10/01
裝訂:
平裝
先混合奶油和砂糖嗎?還是先混合麵粉和奶油?要做成棒狀?用模型壓出形狀?還是直接揉成圓球狀呢?一看就會的2種基礎製作方法!+各式各樣,好吃滿點的餅乾! 餅乾是初學烘焙時的入門課,容易操作且不容易失敗。本書中以材料的先後混拌的不同,分成「奶油和糖類混合拌勻的製作法」、「在粉類中加入奶油混勻的製作法」,另外,還有變化出來的「不同混合方法做出的各種餅乾」,佐以詳細的操作步驟圖,清楚呈現每個步驟的樣子
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