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商品類型

簡體書 (3)
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商品定價

$200~$399 (1)
$400~$599 (1)
$800以上 (1)
出版日期

2022~2023 (2)
2018~2019 (1)
裝訂方式

平裝 (2)
精裝 (1)
作者

肖冬光 (3)
出版社/品牌

化學工業出版社 (2)
中國輕工業出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

3筆商品,1/1頁
釀酒分析與檢測(簡體書)
滿額折
作者:肖冬光  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2018/12/01 裝訂:平裝
本書是釀酒工程專業系列教材之一,主要介紹白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒和酒精等釀酒生產中有關原料、半成品和成品的分析與檢測。全書共分七章,內容包括樣品採集與處理、物理分析、化學分析、分光光度分析、色譜分析、酶活力與發酵力檢測、釀酒分析快速檢測儀器簡介等。
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
白酒生產技術(第二版)(簡體書)
滿額折
作者:肖冬光  出版社:化學工業出版社  出版日:2023/07/01 裝訂:平裝
《白酒生產技術(第2版)》主要介紹了白酒釀造微生物基礎知識、白酒生產原料、糖化發酵劑、白酒生產機理、大曲酒生產技術、小曲酒生產技術、液態發酵法白酒生產技術、低度白酒生產工藝、新型白酒生產技術、副產物綜合利用、白酒風味與品評等內容。《白酒生產技術(第2版)》是一本比較全面、有較高實用價值和參考意義的白酒生產專著,在第一版的基礎上進行了刪減、修改、補充和更新,充分反映了我國白酒行業技術的發展狀況與當前的實際生產技術。《白酒生產技術(第2版)》適合于從事白酒生產的相關技術人員和生產人員閱讀,也可供從事白酒科研及相關大專院校的師生參考。
定價:528 元, 優惠價:87 459
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
白酒生產技術(第三版)(簡體書)
滿額折
作者:肖冬光  出版社:化學工業出版社  出版日:2023/07/01 裝訂:精裝
本書是一部比較全面、有一定實用參考價值的白酒生產專著,內容上在第二版基礎上進行了補充和更新,重點介紹了白酒釀造微生物、原料、糖化發酵劑、白酒生產機理、大麯酒生產技術、小曲酒生產技術、麩曲白酒生產技術、液態發酵法與新工藝白酒生產技術、低度白酒生產技術、副產物的綜合利用、白酒風味與品評等,充分反映了我國白酒行業技術發展現狀與當前實際生產技術水平。 本書適合從事白酒生產的相關技術人員和生產人員閱讀,也可供白酒科研人員及有關大專院校師生參考。
定價:1008 元, 優惠價:87 877
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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