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1.
玩味PASTA + PIZZA─玩味美食系列叢書01
作者:
葉清祺
出版社:
生活家出版事業
出版日:
2006/01/01
裝訂:
平裝
介紹義大利Pasta&Pizza起源、種類、製作、煮法與風靡全球歷久不衰的獨道奧祕,構組義大利美味的食材、利器與Table Map氛圍之營造,還要告訴你美味所取決自然材料與做法的絕對堅持之道,教你輕鬆做出Pasta&Pizza!
定價:228 元,
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2.
西餐學術科教戰守策
作者:
葉清祺
出版社:
生活家出版事業
出版日:
2010/07/30
裝訂:
平裝
美麗生動的六十道西餐菜式圖片、準備時間、用具、材料、烹調過程與訣竅的詳實編撰,在學習過程中多所裨益,不僅可以激勵您勇於嘗試並且更能豐富您的創造力。附以應檢的相關重要訊息、須知、注意要點、懸掛式證書申請、學科題庫等一系列完整說明。
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3.
西餐學術科教戰守策
作者:
葉清祺
出版社:
生活家出版事業
出版日:
2013/03/20
裝訂:
平裝
美麗生動的六十道西餐菜式圖片、準備時間、用具、材料、烹調過程與訣竅的詳實編撰,在學習過程中多所裨益,不僅可以激勵您勇於嘗試並且更能豐富您的創造力。附以應檢的相關重要訊息、須知、注意要點、懸掛式證書申請、學科題庫等一系列完整說明。
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