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165反詐騙

即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起

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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$600~$799 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
ROBERT CHEISTIE MILL （1）
出版社/品牌
台灣培生教育出版 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
餐飲管理
滿額折
1.

餐飲管理

作者：ROBERT CHEISTIE MILL  出版社：台灣培生教育出版  出版日：2010/12/01 裝訂：平裝
本書探討餐廳管理者如何協調與支配「用餐體驗」的三大元素，亦即顧客、作業流程與員工，以創造滿意的顧客，進而提高餐廳的獲利。第1章概述餐飲業的經濟狀況，著重於影響這個產業成長以及左右餐廳經營成功與否的主因。第2 至6章的重點在用餐體驗三元素中的第一個：顧客。先介紹市場上各種類型的飲食習慣，並指出會影響餐廳生意的顧客行為和趨勢。第3章說明如何開發可吸引特定市場的行銷計畫。第4 章闡述以促銷作為行銷工具的
定價：680 元， 優惠價：1 680
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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