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餐桌上的77個料理常識套書（共二冊）
作者：
《la main》雜誌編輯部
出版社：
采實文化
出版日：
2017/08/07
裝訂：
平裝
★ 最輕便的料理大百科 & 最親民的海鮮料理訓練大全 ★只用77則基礎常識，帶你搞懂廚藝的全貌，加上77則海鮮常識，廚藝等級高人一等！食材全面解析 + 世界料理大觀 + 廚藝升級祕訣輕鬆貫通內行學問，養成大人品味。■《餐桌上的77個料理常識（上）基本料理篇》為什麼汆燙綠色蔬菜時，要在水中加鹽？一到肉攤就好慌張，好希望能分辨得出腰內肉和肩胛肉……什麼餐要配什麼酒，其中有什麼規則可循
定價：760 元，
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