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平裝 (1)

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李義川 (1)

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威仕曼文化 (1)

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老人營養與膳食製備
90折

1.老人營養與膳食製備

作者:李義川  出版社:威仕曼文化  出版日:2009/11/01 裝訂:平裝
本書以老人老化生理與心理特性做基礎,詳述人體如何因自然老化,影響到循環、神經與內分泌等身體系統,而導致發生心血管疾病、便秘與吞噬困難等疾病原因。 針對營養素,除說明基本營養學理論外,更詳述各營養素之間的交互影響與變化,對於想要深入研究營養學者,提供進程之資料;也利用食品加工,補充膳食療養之膳食變化,讓《老人營養與膳食製備》,不僅只有理論,也更加實際可行。 老人膳食設計,詳述各種
定價:650 元, 優惠價:9 585
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