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本書具有如下特點：1.積極落實 《國家職業教育改革實施方案》 中提出的“促進產教融合校企'雙元'育人”的要求，總結現代學徒制和企業新型學徒制試點經驗，校企共同研究制定人才培養方案，及時將新技術、新工藝、新規範納入教學標準和教學內容當中，強化學生的實習實訓。本書的編寫方案的確定和具體編寫工作得到了校企合作單位上海拉夏貝爾服飾股份有限公司和上海華潤萬家超市有限公司的協助與配合，書中既突出了目前專賣店經

本教材具有如下特點：1.編寫體例新穎，體系完整為提高學生的學習興趣，反映最新教學改革成果，本教材的每個單元都設計了學習目標、單元框架、引例、課內閱讀、課外閱讀、單元小結、主要概念、單元測試等欄目。本教材由 11個單元構成，分別是連鎖經營概述、餐飲業與連鎖經營、連鎖餐飲經營業態、連鎖餐飲企業組織結構和企業文化、連鎖餐飲戰略管理及風險控制、特許加盟餐飲經營管理、連鎖餐飲企業總部管理、連鎖餐飲店市場定位

本教材融專業知識、崗位技能、職業能力為一體，主要特點如下：1.典型案例貫穿其中。零售行業存在多種業態，每種業態陳列訴求點不同，量感陳列(如超市) 是塑造方便消費者選購商品的購物空間，而展示陳列(如百貨店) 是表現商品在生活使用上的魅力，塑造觀賞空間。教材中每一個項目的案例都是來源於企業一線的真實資料。 2.編寫體例創新和呈現形式創新。本教材的項目-單元式體例經過精心設計，通過學習目標、案例導入欄目介紹並導入學習內容，通過課堂討論、拓展閱讀、小思考、陳列技巧等欄目豐富授課形式，通過知識掌握、知識應用欄目將知識和技能與實際工作對接，切實提高學生動手能力。另外，為了反映信息化教學的時代特徵，我們在本教材中使用了二維碼技術，鏈接了小思考欄目的提示以及拓展閱讀欄目和實踐訓練欄目的一些拓展知識內容等，從而通過移動端來展示效果更理想的拓展圖文信息，致力於打造一本新形態教材。 3. 成果導向項目設計。成果導向教育(OBE) 理論1981 年由美國學者斯派蒂提出後，被認為是追求卓越教育的正確方向。在教材實踐訓練環節，對學習成果的達成途徑、表現形式和評價學習成果的標準都有具體的規定，實現學習成果的可量化、有證據、可達成、清楚且具體明確、與培養級別相關聯的要求。 4.引入真實的名創優品陳列綜合案例。在實體經濟的寒冬中，名創優品獨樹一幟，被業界稱為是零售行業的黑馬。名創優品門店不設置導購、推銷，通過隨處可見的人性化貨品陳列，為消費者締造了“極好的購物體驗”。本教材名創優品綜合陳列案例的編寫者，有豐富的名創優品實際工作經驗，為本教材帶來了很多細緻、新鮮的案例和實踐操作，將理論與實踐很好地結合起來。

本教材融專業知識、崗位技能、職業能力為一體，主要特點如下：1.典型案例貫穿其中。零售行業存在多種業態，每種業態陳列訴求點不同，量感陳列(如超市) 是塑造方便消費者選購商品的購物空間，而展示陳列(如百貨店) 是表現商品在生活使用上的魅力，塑造觀賞空間。教材中每一個項目的案例都是來源於企業一線的真實資料。 2.編寫體例創新和呈現形式創新。本教材的項目-單元式體例經過精心設計，通過學習目標、案例導入欄目