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63筆商品,3/4頁
豆香菜.美味煮

41.豆香菜.美味煮

作者:FELIZ CHAN  出版社:Forms Kitchen  出版日:2011/04/01 裝訂:平裝
以星級導師的烹飪經驗,教你用各款豆製品,煮出百變創意美食!腐皮千層、豆渣果仁脆曲奇、豆漿南瓜蜆肉羹、黃金豆腐醬伴脆米粉,無論熱菜、涼拌菜、小吃、湯品、鍋物或麵食,紛紛熱烘烘上桌,豆香滿室!書內特點:1. 豆品家族:詳述16款豆製品的特點、製法及選購秘訣,讓你靈活運用豆品食材。2. 豆品明星花生騷:圖文並茂,自家炮製淡豆漿、雜豆漿、豆腐花及杏仁豆腐,輕鬆掌握。3. Step by Step:附上清晰
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印傭入廚手記:節省能源煮好餸
滿額折

42.印傭入廚手記:節省能源煮好餸

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2020/03/01 裝訂:平裝
烹飪專家Feliz Chan指導家傭使用真空杯、真空煲,用電飯煲或明火同時蒸餸、燜煮,或烹調涼拌菜等,只要運用烹調小技巧,加上特別的製作竅門,慳錢、慳電、慳氣體燃料、慳時間,令烹調更有效率。
定價:240 元, 優惠價:9 216
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
菲傭入廚手記:節省能源煮好餸
滿額折

43.菲傭入廚手記:節省能源煮好餸

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2020/03/01 裝訂:平裝
烹飪專家Feliz Chan指導家傭使用真空杯、真空煲,用電飯煲或明火同時蒸餸、燜煮,或烹調涼拌菜等,只要運用烹調小技巧,加上特別的製作竅門,慳錢、慳電、慳氣體燃料、慳時間,令烹調更有效率。
定價:240 元, 優惠價:9 216
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
印傭入廚手記:滾熱辣煲仔菜(中印對照)
滿額折

44.印傭入廚手記:滾熱辣煲仔菜(中印對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/02/24 裝訂:平裝
自家製少油健康鍋菜惹味煲仔菜小撇步砂煲日常保養大法中英對照、菲文教食材家傭懂得如何由選料、切法、處理及運用砂煲,炮製熱辣惹味的煲仔菜嗎?秋涼冬寒,在家即做即吃熱呼呼的煲仔菜可暖身。家傭拿手炮製家常小菜,可是用砂煲煮出原汁原味的煲仔菜卻毫無頭緒。烹飪導師Feliz Chan為家傭解決疑難,介紹在家容易掌握的煲仔菜式,街市任何材料可變成煲仔菜的主角,加上靈活配搭的調味料、香菜及配菜,掌握煲仔菜的基本烹
定價:190 元, 優惠價:9 171
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菲傭入廚手記:滾熱辣煲仔菜(中英對照)
滿額折

45.菲傭入廚手記:滾熱辣煲仔菜(中英對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/02/24 裝訂:平裝
自家製少油健康鍋菜惹味煲仔菜小撇步砂煲日常保養大法中英對照、菲文教食材家傭懂得如何由選料、切法、處理及運用砂煲,炮製熱辣惹味的煲仔菜嗎?秋涼冬寒,在家即做即吃熱呼呼的煲仔菜可暖身。家傭拿手炮製家常小菜,可是用砂煲煮出原汁原味的煲仔菜卻毫無頭緒。烹飪導師Feliz Chan為家傭解決疑難,介紹在家容易掌握的煲仔菜式,街市任何材料可變成煲仔菜的主角,加上靈活配搭的調味料、香菜及配菜,掌握煲仔菜的基本烹
定價:190 元, 優惠價:9 171
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
印傭入廚手記:排毒強身食療(中印對照)
滿額折

46.印傭入廚手記:排毒強身食療(中印對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2017/03/03 裝訂:平裝
全書38款適合全家人養生保健的家庭食療,以調養功效分為五個章節,附以主要食材營養介紹及人數份量,家傭依着養生小技巧可煮出保健菜。大綱如下:補腦:煎合桃雞卷、甜椒洋葱煮三文魚、鮮淮山腰果花豆鯪魚湯護眼:菊花杞子浸魚、紫菜甘筍蛋卷、藍莓桑子杞子粟片拌乳酪排毒:番薯蔬菜餅、番茄醬拌秋葵、檸檬黑珍珠柚子蜜特飲降血壓:涼拌沙葛海蜇絲、西芹甘筍牛蒡糙米飯糰、味噌茶樹菇煮鹽滷豆腐增強抵抗力:泡菜蝦仁葱煎餅、欖油
定價:190 元, 優惠價:9 171
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印傭入廚手記:老友記食得營(中印對照)
滿額折

47.印傭入廚手記:老友記食得營(中印對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2018/04/20 裝訂:平裝
全書38款食譜,分為早餐、午餐、晚餐,附以烹調小竅門。全書食譜以簡單、營養、易入口、不滯膩、新鮮感為主。早餐:藜麥粥;煎大蘑菇饅頭配雜豆漿。午餐:煎三文魚茸蛋角;羽衣甘藍餃子;麵醬香芹雲耳煮鹽滷豆腐晚餐:番薯三文魚裙帶菜豆漿鍋;紅菜頭番茄肉碎甘筍飯;酸梅麵豉粉絲蒸魚仲本書特色:1. 本書教導家傭如何炮製適合長者食用的有營健康菜式,分為早、午、晚餐,告別單調的豆腐、粉絲及瓜類,靈活多變的菜式,令長者
定價:190 元, 優惠價:9 171
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
菲傭入廚手記:老友記食得營(中英對照)
滿額折

48.菲傭入廚手記:老友記食得營(中英對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2018/04/20 裝訂:平裝
全書38款食譜,分為早餐、午餐、晚餐,附以烹調小竅門。全書食譜以簡單、營養、易入口、不滯膩、新鮮感為主。早餐:藜麥粥;煎大蘑菇饅頭配雜豆漿。午餐:煎三文魚茸蛋角;羽衣甘藍餃子;麵醬香芹雲耳煮鹽滷豆腐晚餐:番薯三文魚裙帶菜豆漿鍋;紅菜頭番茄肉碎甘筍飯;酸梅麵豉粉絲蒸魚仲本書特色:1. 本書教導家傭如何炮製適合長者食用的有營健康菜式,分為早、午、晚餐,告別單調的豆腐、粉絲及瓜類,靈活多變的菜式,令長者
定價:190 元, 優惠價:9 171
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自家醬.煮靚餸

49.自家醬.煮靚餸

作者:FELIZ CHAN  出版社:Forms Kitchen  出版日:2010/07/01 裝訂:平裝
以星級導師的烹飪經驗,教你動手做16款自家醬!瑤柱三文魚醬;XO醬;麻香辣椒油;味噌番茄醬…隨家人口味,自訂醬料味道,濃淡程度完全由自己調配,讓你調出百味好醬料,一種屬於你自家的獨特味道,適合炒煮蒸燜,39款由自家醬炮製的靚?,肯定令你回味無窮!書內特點:1. 醬料檔案:詳述自製醬料的味道、搭配食材、成功要訣及食用期限。2. Step by Step:附上清晰的步驟相片,依法處理,令烹調變得輕鬆簡
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印傭入廚手記:春夏食補家常菜(中印對照)
滿額折

50.印傭入廚手記:春夏食補家常菜(中印對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2018/04/20 裝訂:平裝
全書約38款食譜,分為春、夏當季的菜式,附烹調小竅門、菜式功效、烹調時間等。全書食譜以保健、易於烹調、適合全家食用為主。每章節介紹當季飲食問答及挑選方法。春天菜式:豬板筋炒蒜心;葱白洋葱炒牛肉;豆醬腩排燜春菜夏天菜式:扁尖筍鯇魚尾煮冬瓜;蒸釀翠玉瓜環;香茅青檸汁煎魚本書特色:1. 本書針對春夏兩季香港常見的時令蔬菜及食材,設計38款適合春夏兩季的中式餐膳,從食物營養抵抗病毒、保護呼吸道、清熱開胃,
定價:190 元, 優惠價:9 171
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
菲傭入廚手記:春夏食補家常菜(中英對照)
滿額折

51.菲傭入廚手記:春夏食補家常菜(中英對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2018/04/20 裝訂:平裝
全書約38款食譜,分為春、夏當季的菜式,附烹調小竅門、菜式功效、烹調時間等。全書食譜以保健、易於烹調、適合全家食用為主。每章節介紹當季飲食問答及挑選方法。春天菜式:豬板筋炒蒜心;葱白洋葱炒牛肉;豆醬腩排燜春菜夏天菜式:扁尖筍鯇魚尾煮冬瓜;蒸釀翠玉瓜環;香茅青檸汁煎魚本書特色:1. 本書針對春夏兩季香港常見的時令蔬菜及食材,設計38款適合春夏兩季的中式餐膳,從食物營養抵抗病毒、保護呼吸道、清熱開胃,
定價:190 元, 優惠價:9 171
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印傭入廚手記:秋冬湯水‧茶飲(第二版)(中印對照)
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52.印傭入廚手記:秋冬湯水‧茶飲(第二版)(中印對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2012/12/01 裝訂:平裝
秋燥乾咳;嚴冬血氣不足,家傭如何炮製潤肺止咳、驅寒強身的湯水?陰涼的秋冬天氣,最容易生病,其中以燥咳舌乾、喉嚨腫痛最擾人。作者Feliz Chan為了加深家傭對秋冬保健的認識,除仔細介紹秋冬常用之中草藥外,更特別提供潤燥化痰、健脾補腎的湯水及日常泡茶,每款明確註明效用,針對身體所需煲飲,平衡體內健康。平日想吃得清淡一點?書內介紹的素湯,絕對符合你的需要。今晚立即?家傭為你炮製潤喉暖身的保健湯水吧!
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
印傭入廚手記:切靚料.好易煮(中印對照)
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53.印傭入廚手記:切靚料.好易煮(中印對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2014/02/01 裝訂:平裝
魚肉如何切成球狀?鮮蝦開邊有何技巧?家傭掌握多少切法竅門呢?切塊、切絲、切粒……看似簡單,卻非人人都懂。資深烹飪導師Feliz Chan針對港人愛吃的食材分類,如牛肉、豬肉、雞肉、魚、蝦、魷魚等,以詳細的步驟示範圖片,向家傭解釋每個切法程序。
定價:170 元, 優惠價:9 153
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
菲傭入廚手記:切靚料.好易煮(中英對照)
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54.菲傭入廚手記:切靚料.好易煮(中英對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2014/02/01 裝訂:平裝
魚肉如何切成球狀?鮮蝦開邊有何技巧?家傭掌握多少切法竅門呢?切塊、切絲、切粒……看似簡單,卻非人人都懂。資深烹飪導師Feliz Chan針對港人愛吃的食材分類,如牛肉、豬肉、雞肉、魚、蝦、魷魚等,以詳細的步驟示範圖片,向家傭解釋每個切法程序。
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
菲傭入廚手記:多菜少肉餸(中英對照)
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55.菲傭入廚手記:多菜少肉餸(中英對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2012/07/01 裝訂:平裝
多菜少肉的?菜,味道很寡很淡嗎?如何吃得滋味、吃得有變化?多吃蔬菜、少吃肉,Feliz Chan為你的?菜注入新靈感,選用味鮮的蝦乾、章魚或瑤柱煮成湯汁,為高纖蔬菜加點味,肉類份量不多,卻依然惹味好吃。無論是熱辣小炒、烤焗或涼拌小菜,煮法多變,加上實用的煮食竅門及材料價錢作參考,家傭絕對煮出健康好菜。本書特點: 作者Feliz Chan擁有豐富的烹飪,曾出版菲/印傭食譜或其他湯譜,均深受讀者歡迎
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
印傭入廚手記:多菜少肉餸(中印對照)
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56.印傭入廚手記:多菜少肉餸(中印對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2012/07/01 裝訂:平裝
多菜少肉的?菜,味道很寡很淡嗎?如何吃得滋味、吃得有變化?多吃蔬菜、少吃肉,Feliz Chan為你的?菜注入新靈感,選用味鮮的蝦乾、章魚或瑤柱煮成湯汁,為高纖蔬菜加點味,肉類份量不多,卻依然惹味好吃。無論是熱辣小炒、烤焗或涼拌小菜,煮法多變,加上實用的煮食竅門及材料價錢作參考,家傭絕對煮出健康好菜。本書特點: 作者Feliz Chan擁有豐富的烹飪,曾出版菲/印傭食譜或其他湯譜,均深受讀者歡迎
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
印傭入廚手記:切好菜.煮靚餸(第2版)(中印對照)
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57.印傭入廚手記:切好菜.煮靚餸(第2版)(中印對照)

作者:Feliz Chan  出版社:Forms Kitchen  出版日:2018/05/01 裝訂:平裝
滾刀塊、切粗絲、切圓片、切粒……家傭掌握基本切法技巧嗎?基本刀功,說難不難,要家傭徹底瞭解箇中秘訣,?實需要下點苦功。資深烹飪導師Feliz Chan以深入淺出的示範步驟,介紹十款常用蔬菜的切法技巧:燜蘿蔔用滾刀塊?如何保留原塊椰菜包釀餡料?洋?縱切絲或橫切絲有何不同?將食材切成不同的大小、厚度及形狀,影響其受熱及入味程度。作者以淺白的圖文,指導家傭針對不同食材,選用恰當的切法,發揮材料特性,輕鬆
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
印傭入廚手記:幼兒健體湯茶(中印對照)
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58.印傭入廚手記:幼兒健體湯茶(中印對照)

作者:Feliz Chan-著  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/05/24 裝訂:平裝
全書有39款湯譜及茶療,分為兩個章節:四季湯水(針對四時季節挑選合適的湯水)及小病自療(針對時下幼童所遇的小毛病,如便秘、食欲不振、失眠等,介紹相關的湯水或茶),附主要食材的食療功效、份量及飲法,讓幼童增強體質,紓緩病情。全書食療溫和,以保健為主,也適合全家人飲用。
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
菲傭入廚手記:幼兒健體湯茶(中英對照)
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59.菲傭入廚手記:幼兒健體湯茶(中英對照)

作者:Feliz Chan-著  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/05/24 裝訂:平裝
全書有39款湯譜及茶療,分為兩個章節:四季湯水(針對四時季節挑選合適的湯水)及小病自療(針對時下幼童所遇的小毛病,如便秘、食欲不振、失眠等,介紹相關的湯水或茶),附主要食材的食療功效、份量及飲法,讓幼童增強體質,紓緩病情。全書食療溫和,以保健為主,也適合全家人飲用。
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
印傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中印對照)
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60.印傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中印對照)

作者:Feliz Chan-著  出版社:Forms Kitchen  出版日:2019/06/13 裝訂:平裝
樓市股市大幅波動,人人慳字當頭,如何煮得慳、食得營? 家傭在固定成本下,怎樣炮製美味的海鮮、牛肉菜式?一般人認為,「慳」即是吃得寡、沒甚麼好吃……烹飪專家Feliz Chan打破這個觀念,想出多項慳錢煮食要點,在選料及日常煮食方面提點家傭,只要掌握箇中技巧並靈活運用,留意街市行情及選購細節,可節省部分開支,煮出美味、營養兼備的午晚餐。本書特色:‧ $36以下平價滋味靚餸‧ 十款家傭必學省錢小秘技‧
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
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