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1.體脂少20%!我三餐都吃,還是瘦41kg:海鮮鍋物‧肉品蓋飯‧鹹甜小點,維持3年不復胖,打造理想體態的86道減脂料理【附5道影音食譜】

作者:李姝婀  出版社:聯經  出版日:2021/03/11 裝訂:平裝

【效果顯著】3個月就瘦了14kg!營養師獨創的86道「日日減脂瘦身料理」吃飽喝足也能瘦, 從89瘦到48公斤,增肌減脂一次完成!Rami營養師想告訴你:「我從小胖到大,如果連我都能瘦下來,你一定也可以!」★韓國網路書店5顆星好評推薦★作者Rami雖然現在是一名營養師,但她在減肥成功之前,也經歷許多次失敗。正因為她比任何人都理解瘦不下來的心情,才能針對問題,設計出美味的瘦身料理。結果除了讓自己從89

定價:399元   優惠價: 79315

2021線上國際書展-單79三75

2.贈禮の菓子

作者:張修銘;張為凱  出版社:優品  出版日:2021/03/11 裝訂:平裝

這一份心情和喜悅,大過於昂貴的材料、包裝,而是一種最樸實最簡單的愛。然而,不同的菓子或餅乾給人的心情與感覺都不盡相同,每一道小點都富含了創作者的巧思,讓連是新手的你都能完美的製作出美味的點心。贈禮的菓子用一份「希望贈送給對方享用」的心情來製作一份送禮的心情 / Gift - Giving本書中收錄的食譜,都是師傅們從學徒走至今日,所收藏的人氣商品,希望與喜愛烘焙的愛好者分享,用一份「希望贈送給對方

定價:450元   優惠價: 79356

新書特惠

3.吃出健康瘦:30萬粉絲追隨見證、開課秒殺,韓國最強減重女王瘦身22kg不復胖食譜大公開!101道高蛋白低碳水,3天速瘦,簡單易做,好吃才會成功的減重料理

作者:朴祉禹(dd‧mini)  出版社:奇光出版  出版日:2021/03/10 裝訂:平裝

就算減重,也要吃好吃的才會成功!不論你是產後胖、中年胖、母胎肥胖,都能立刻瘦下來!防止暴飲暴食、嘴饞、復胖,世上最簡單的美味減重法,1週‧2週食譜計畫,每天都像欺騙日一樣好吃!高蛋白低碳水,讓作者減了22公斤,讓媽媽減了17公斤,讓許多人跟著吃也減重成功的101道料理,食譜多樣,簡單易做,美味爆發,每天不餓肚子吃飽飽,越吃越瘦不復胖!◆韓國最強減重者暨暢銷作家朴祉禹從70公斤減至48公斤,超強減重

定價:460元   優惠價: 79363

2021線上國際書展-單79三75

4.培仁家-簡單的生活,自然的食材,自由的料理

作者:王培仁  出版社:維摩舍文教事業有限公司  出版日:2021/03/10 裝訂:平裝

回家了 菜真好吃 明天吃 後天吃 都好吃 都好吃 是平常 是日常 ------ 每個人的心裡,總有屬於自家的平凡日常料理,而最好的滋味,是記憶裡最初的母親菜餚。母親的心,就像是菩薩的心。 《培仁家》完整收錄了50道家常菜譜與50篇飲食書寫,不只是如何學做菜,更多的是培仁老師的日常過生活,除了家常菜的料理傳承,也有家事的體悟與智慧。 「每種食材都有不同的味道、顏色、口感,讓它們能夠互補就是成功,不然

定價:500元   優惠價: 79395

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5.季節日本漬112:順應時令、友善身體,從淺漬、經典到食療,可品嚐四季的手作漬物。

作者:山田奈美  出版社:邦聯文化  出版日:2021/03/09

蘊含當令美味低調味且健康的經典漬物  比起為了延長保存時間而使用大量砂糖和鹽的傳統漬物,更希望著重於將該時節的蔬菜稍微醃起來,如此一來,即可不分季節品嚐當令的風味。  本書以蜂蜜、甘酒、味醂代替砂糖做為材料醃漬,也比傳統漬物降低了用鹽量,更能呈現出材料的原味,吃再多也不會造成身體負擔。  一般都認為製作漬物時,材料越多醃出來越好吃,但這對現代人來說十分困難。本書為此設計出可以使用少量的材料製作也不

定價:350元   優惠價: 79277

2021線上國際書展-單79三75

6.新手零失敗!一次學會人氣常溫蛋糕基礎&裝飾變化:11種糕體變化╳裝飾技巧╳夾餡淋面,成功做出瑪德蓮、費南雪、磅蛋糕、咕咕霍夫、鬆餅、烏比派……等,50款超人氣歐美常溫蛋糕

作者:郭士弘  出版社:橘子文化  出版日:2021/03/08 裝訂:平裝

歐美常溫蛋糕專書,新手也能上手的50道基礎&變化款,瑪德蓮、費南雪、磅蛋糕、布朗尼、馬芬、咕咕霍夫蛋糕、海綿蛋糕、檸檬蛋糕、蜂蜜蛋糕、鬆餅、烏比派。職人的完美配方╳詳細步驟圖教學,從攪拌、烘烤到裝飾,讓樸實的糕點華麗出場、療癒每個日常!外觀內餡變化再升級常溫蛋糕最大特色即是烘烤後放室溫保存,糕體組織依然滋潤、風味香醇,只要學會基礎款,就有機會發揮創意魔法,在樸實蛋糕中暗藏驚喜「夾餡、慕斯餡

定價:488元   優惠價: 79386

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7.一個人的小鍋料理(暢銷紀念版) :快煮10分鐘,自然無添加的平價食材,讓外宿學生、忙碌上班族、獨居者、銀髮族都能輕鬆享受營養美味的50道暖心小鍋食譜

作者:小田真規子  出版社:積木文化  出版日:2021/03/07 裝訂:平裝

廚房菜鳥到老手一致推薦擺脫外食、外賣、冷凍食品,不需使用成分複雜的高湯塊或湯底,10分鐘就能一次滿足健康、簡單、經濟三大願望,肉類、魚類、蔬菜各種營養一鍋搞定,提供學生、單身獨居者或上班族、雙薪家庭、銀髮族不再將就的美味自煮方案! 【本書特色】★ 50道1~2人份美味健康小鍋食譜。★ 選用街頭超市隨處可見的平價食材,採買無負擔。★ 備料輕鬆、烹調快速,回家10分鐘即可開鍋。★ 不需料理技

定價:360元   優惠價: 79284

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8.幸好冰箱有蛋:100道每天吃都不膩的幸福蛋料理

作者:嘖嘖料理手帳 zeze  出版社:悅知  出版日:2021/03/05 裝訂:平裝

半熟蛋的火候如何拿捏?玉子燒永遠捲不好?炒蛋不夠細嫩柔軟?蛋炒飯無法顆粒分明?到底怎麼做,「蛋」才能更好吃呢?既能獨自撐起一道菜,又能與各種食材完美搭配,除了蛋,還有誰!★搞懂蛋的煮、蒸、醃、煎、炒技法,掌握不敗關鍵,在家輕鬆完成。★完整說明蛋知識,認識蛋的各項知識,科學化製作完美蛋料理。★菜色多變!包含亞洲、歐美等世界各國蛋料理,皮蛋、鹹蛋一同入菜,一顆蛋多樣風味。★只要學會三種萬用高湯,就能掌

定價:380元   優惠價: 79300

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9.營養師教你用10種麵包做出150款主餐三明治:營養均衡、快速完成,冷藏也超美味!

作者:エダジュン  出版社:臺灣東販  出版日:2021/03/05 裝訂:平裝

營養均衡,含有豐富的蔬菜及蛋白質, 有了這1道,就不需要其他副餐! 冷藏也美味的三明治,可當作早餐、便當、點心、宵夜, 洋風、和風、韓風、台式,各種口味一次滿足! 配料很多的三明治,只吃一個就能感受到飽足的幸福感。每一個都裝了滿滿的蔬菜,是上班族和學生們的強力夥伴! 不論是熱食還是冷食都很美味,吃到自己親手做或家人準備的健康食物,臉上就會自然地綻放笑容,身體也會感到很舒服。 小小孩不愛吃飯怎麼辦?

定價:550元   優惠價: 79435

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10.咖啡風味的精髓

作者:蕪木祐介  出版社:楓葉社文化  出版日:2021/03/05 裝訂:平裝

~沖泡出寄寓情感的一杯,獻給所珍視之人~認識咖啡的美味,從選豆與萃取領略至高的嗅覺境界由職人領路,深入品味人生的香醇和甘苦【本書特色】◎跟隨東京人文咖啡館「蕪木」店主,從手沖用品、咖啡豆精選方法、烘培程度、調豆等全方位品鑑,建立自己獨到的咖啡品嘗法。◎世界產地巡禮:聚焦南北緯25度咖啡帶,細究衣索比亞、肯亞、坦尚尼亞、巴拿馬、哥倫比亞、印尼、越南等各產區風土與精選程序,找出符合偏好的風味。◎職人配

定價:350元   優惠價: 79277

2021線上國際書展-單79三75

11.一鍋到底瘋野炊:預前調理╳簡化烹調╳延伸吃法,登山露營也能Chill吃美食!Outdoor主廚的野外食驗

作者:楊盛堯(MAX)  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2021/03/04 裝訂:平裝

YOUTUBE點閱率破百萬!旅遊實境節目《上山下海過一夜》主持人──Max主廚,第一本結合「一鍋料理」的野炊專書,帶你走進大自然,用美食向美景致敬!「野炊,可不只是泡麵、火鍋而已!」軟嫩入味的米蘭番茄燉牛肉、切開滿是肉汁的巴西森巴串烤、吸收大海精華的西班牙海鮮燉飯……這些,都可以用一口鍋子,在野外輕鬆搞定!隨著外景節目跑遍臺灣北中南東的鄉野山林,不論上山下海,都一肩扛起劇組伙食大任的主廚Max,為

定價:480元   優惠價: 79379

2021線上國際書展-79折

12.定格超圖解,不甜不膩の手作日式甜點:日本頂尖和果子專家教你,從內餡、選皮到練切,蒸、烤、微波都可以,一次學會新手也不失敗的關鍵小細節!(暢銷典藏版)

作者:宇佐美桂子;高根幸子  出版社:蘋果屋  出版日:2021/03/04 裝訂:平裝

持續熱賣,再版不斷!Emily老師、菓子君Argyi,聯合推薦──最強和果子達人的《手作日式甜點》暢銷典藏版,美味登場!◎日本亞馬遜5顆星好評──「只有這本讓我真的做得出來!」不用特地飛日本,風靡全球的和風甜點,在廚房也能實現!42道經典和果子,搭配實作全圖解教學, 從每日小點心,到宴客用的高級果子,一次學會!◎自己做日式甜點,不僅為了美味和健康,更是「療癒心靈」的幸福好「食」光想吃道地「蕨餅」、

定價:350元   優惠價: 79277

2021線上國際書展-79折

13.是媽媽教我成為美食家

作者:佐藤敦子  出版社:方舟文化  出版日:2021/03/04 裝訂:平裝

我有一位很愛做菜的母親,連甜點都是自己做。小時候肚子餓就會很不開心,結果每當我不高興時,母親總是說:「給敦子吃點東西吧!」就這樣,媽媽將我養成一位美食家。──佐藤敦子為了記錄這段和家人之間的餐桌與廚房日記,敦子花了五年以上的時間,終於完成這本書,寫的是關於佐藤家的食事。料理不但是日常必需,具有歷史,也是文化。對敦子而言更是生活的每個片刻與對家人的回憶。剛開始寫書時,是希望大家可以認識不是特別富裕,

定價:380元   優惠價: 79300

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14.Gin & Tonic琴通寧雞尾酒完美調配全書

作者:佛雷德利・杜布瓦;伊莎貝爾・布斯  出版社:積木文化  出版日:2021/03/04

「琴通寧拯救了許多英國人的身心靈,比大英帝國任何醫生都有效。」——溫斯頓・邱吉爾亞馬遜讀者公認「史上最佳Gin Tonic雞尾酒調配書」全球熱銷超過50,000本全面升級版超過400頁掌握全球琴酒與通寧水品牌與風味必備知識想要調出屬於你的完美琴通寧,一定要有這本書! Gin Tonic已不再是刻意炒作的宣傳物,而是一種風尚、一種品味。在全球市場,琴酒爆炸性地成長,甚至雞尾酒吧和餐廳也開始

定價:880元   優惠價: 79695

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15.海味廚房:掌握海鮮食材特性與烹調訣竅,怎麼煮就是好吃!

作者:陳秉文 Bingo  出版社:日日幸福  出版日:2021/03/04 裝訂:平裝

海派推薦 (依姓名筆畫順序排列) Daphne HSU ╱ Cookpad台灣總經理 李昱鼎╱ 養殖漁業發展基金會組長 陳文山 ╱ 烘焙點子王 勝山大毅╱ 勝山家酒肴料亭主廚 潘瑋翔 ╱ 料理夢想家 詳解魚、蝦、蟹、貝類等本地產食材、部位與料理手法, 搭配煎、炒、烤、炸、燉與蒸,吃出海味的甜與鮮。 只要掌握海鮮食材特性與烹調訣竅,怎麼煮就是好吃! 豐富的台灣本產海鮮,是餐桌上的好選擇 認識、挑選

定價:399元   優惠價: 79315

2021線上國際書展-單79三75

16.食物風味搭配科學:3000種食材.270個食材風味輪.700個搭配表格,一萬種究極風味組合,世界頂尖主廚私藏的搭配聖經

作者:彼得‧庫奎特;伯納德‧拉烏斯;喬翰‧朗根畢克  出版社:采實文化  出版日:2021/03/04 裝訂:精裝

米其林主廚們,御用「風味顧問」首度出書英國頂級「肥鴨餐廳」主廚,赫斯頓專文推薦用科學方法解析各種食材的關鍵風味一窺世界級頂尖主廚私藏的風味搭配奧祕◎世界最大的「風味資料庫」,為米其林級料理找到指引由生物工程師、米其林星級主廚共同創立的「食物搭配公司」,成立十多年,研究分析超過3000種食材、遍及140個國家,建立世界最大的「風味資料庫」。包含西班牙El Bulli餐廳主廚費蘭.阿德里亞、荷蘭Oud

定價:1600元   優惠價: 791264

2021線上國際書展-單79三75五72

17.少女心噴發!俏媽咪潔思米的玩美烘焙

作者:潔思米  出版社:如何  出版日:2021/03/03

【內容簡介】★部落格累計人氣2000萬、臉書超過10萬按讚追蹤!★香甜蛋糕 × 免烤箱點心 × 台式麵包 × 歐式麵包 × 經典小餐包,一本滿足所有烘焙愛好者的嚮往!★詳盡清晰的步驟圖解+示範影片QR Code,新手也能快速上手!★最吸睛!滿足你的少女心 夢幻甜點就是這樣做出來的!在烘焙和料理界極具知名度的超人氣漂亮媽咪潔思米,她的烘焙作品如其名,總是充滿粉紅泡泡的少女夢幻風,兼具美感與美味,讓人

定價:380元   優惠價: 79300

2021線上國際書展-單79三75

18.美感升級!在家手作超吸睛造型甜點:6款基礎蛋糕╳4款裝飾技巧,華麗奶油霜蛋糕、可愛糖霜餅乾,一次全學會!

作者:VK Cooking House─Vicky  出版社:出色文化  出版日:2021/03/03 裝訂:平裝

好吃不膩口的鮮奶油霜怎麼做才對味?翻糖蛋糕的製作訣竅是什麼?超美麗的刷色蛋糕怎麼做?百變的造型甜點,總是令人眼睛為之一亮,但要怎樣,才能做出美味又漂亮的蛋糕呢?就讓Vicky老師教你最簡單、易上手的配方及方法吧!✦6款基礎蛋糕╳4款裝飾技巧,就能變化出超吸睛的造型甜點!簡單的海綿蛋糕、香脆可口的塔皮、美味的奶油餅乾,搭配糖霜及鮮奶油霜,就能做出大人、小孩都喜愛的造型甜點!✦在家自製下午茶!伴手禮也

定價:499元   優惠價: 79394

2021線上國際書展-單79三75

19.中式米食證照教室:米食加工丙級技術士技能檢定術科實戰祕笈&學科滿分題庫

作者:曾家琳;林國富  出版社:朱雀文化  出版日:2021/03/02 裝訂:平裝

本書6特色➊專業教師多次測試,找出術科試題的最佳製作程序。➋作者將輔導成功考照的心得,條例敘述於每道考題中。 ➌以精準的圖片詳解做法,讓讀者能立刻抓到訣竅。 ➍配方計算表、檢定材料表等全表格化,能更快掌握考題。➎收齊最新的學科試題和解答,試前能充分準備。➏新手也能藉由本書專業的角度,切入米食製作的基礎。學會一本書的內容,幫你取得三張證照跟著老師的圖文教學練習,迅速掌握技巧,考照一次就成功米食是生活

定價:420元   優惠價: 79332

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20.飲料調製證照教室:飲調丙級技術士技能檢定術科寶典&學科滿分題庫

作者:許可函  出版社:朱雀文化  出版日:2021/03/02 裝訂:平裝

本書四大特色1.專業教師反覆測試經過作者多次親自測試,找出最佳調製步驟,考生看圖操作絕對輕鬆過關。2.經驗重點提示分享作者將學生容易犯錯的地方整理成「注意事項」,有效幫助學生在考場時不踩雷。3.Step by Step圖文教學各種飲料調配、水果盤切法、擺放均有詳細圖文步驟可供參考,跟著老師Step by Step的教學,考試容易得高分。4.完整學科最新試題書末收齊最新的學科試題和解答,讓考生試前能

定價:480元   優惠價: 79379

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