中國圖書分類法

1.三明治便當：73種經典口味，輕鬆上桌！

作者：若山曜子 出版社：台灣角川 出版日：2021/05/24 裝訂：平裝

只要麵包搭配料，輕鬆做出風味多變的三明治，讓「自由度高、製作簡單、滋味絕佳」的經典料理豐富你的味蕾、盡享用餐時光！不論是現做現吃，還是稍後品嚐，美味依然不減！日本知名料理‧甜點研究家――若山曜子，為大家獻上73道三明治食譜，不管是鹹的、甜的、簡單的、精緻的通通都有。〔其實，三明治超適合帶便當〕三明治即便放涼了，美味程度也不會下降，不必搶著排隊熱便當，肚子餓了馬上就能品嚐。做好後，只要放

定價：380元優惠價： 79折 300元

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2.「低醣 ╳ 輕斷食」瘦身效果 Double！最強瘦身減重食譜，消除精神焦躁、沉重感與身體不適，空腹時間就是打造健康身體的關鍵

作者：清水泰行 出版社：明日世紀 出版日：2021/05/10 裝訂：平裝

測測看，為什麼你的體重與體脂肪降不下來？ □ 油脂熱量高，盡量少吃少用 □ 只吃水煮雞胸肉，避免吃有脂肪的五花肉 □ 已經吃得很少，體脂比例還是很高 □ 擔心維生素C攝取不足，會多吃水果 □ 沒有吃碗飯總覺得沒吃飽 □ 喜歡吐司、菠蘿、奶油等甜麵包 □ 下午總想來杯珍珠奶茶 □ 有固定運動，流汗後會喝運動飲料 □ 三餐都有吃，但很容易感覺飢餓 □ 不吃主食（米飯╱麵），改用蔬菜替代 □ 怕吃進太多

定價：350元優惠價： 79折 277元

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3.餓童家便當日常：地方爸爸88道愛的料理

作者：沈軒毅(餓童) 出版社：三采文化 出版日：2021/05/07 裝訂：平裝

菜雖樸實愛很滿，過去曾是挑嘴的「蘋果日報」美食記者餓童，如何用最大的溫柔為家人做料理？並以文字寫下感性又幽默的生活點滴，充滿著幸福滋味。餓童的實戰便當日記，笑中有淚！ Q：你知道好吃的米飯要怎麼煮才能為便當加分？ Q：猜猜便當最重要的料理三寶是什麼？ Q：運用哪些食材製作便當的同時也可以順便做早餐？ Q：睡過頭的時候便當菜該怎麼做？食材不用多，用心煮就好吃，看餓童從便當日常中，發揮隨心所

定價：450元優惠價： 79折 356元

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4.透明甜點世界最美麗的食譜

作者：tomei 出版社：台灣角川 出版日：2021/05/06 裝訂：平裝

透明就是美！如同藝術品般的存在！試做無數次，只為完成符合想像的透明之美。簡單又好吃，值得珍藏的食譜。用手邊就有的素材，和簡單的食譜，就能做出九龍球果凍蘇打、翡翠琥珀糖、蜜桃香玫瑰方形起司奶凍蛋糕與星空水信玄餅等，滿足口腹與心靈的甜點。書中除了食譜教學外，還有許多實用的小專欄。例如：器皿的搭配方式、漬軟糖的品嚐方式、直到食譜完成為止與拍攝美照的攝影方式。 CONTENTS 目錄自序……3

定價：340元優惠價： 79折 269元

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5.輕奢時尚蔬食烘焙甜點43款：暴擊味覺想像，連葷食老饕都停不了口！

作者：今井ようこ 出版社：臺灣東販 出版日：2021/04/28 裝訂：平裝

你今天Vegan了嗎？風靡全球的蔬食烘焙甜點不只低卡、健康，我們更要告訴你製作出壓倒性美味的祕訣！不奶、不蛋，素食者、過敏體質也適用！每一口都充滿迷人的香氣與絕妙的口感、滋味！美味程度絕對打破你對全素的想像！一起享受清爽無負擔的午茶時光吧❤ 兼顧環保、健康與愛，女孩們都在瘋傳的祕密食譜！濕潤綿密的馬芬蛋糕、口感輕盈的杯子蛋糕、外酥內軟的司康。排滿水果的塔類，只需攪拌烘烤的美麗磅蛋糕&

定價：360元優惠價： 79折 284元

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6.熟成肉聖經：專家聯手鉅獻，濃縮極致醇郁滋味的技術

作者：柴田書店 出版社：臺灣東販 出版日：2021/04/28 裝訂：平裝

讓「硬又難吃」轉變成「柔嫩順口」的獨特技術花費時間使肉品慢慢變得美味的「熟成」從基本知識到特製料理，以獨門工法打造精緻美味在最近的吃肉風潮當中，為了將肉吃得美味又健康所採用的「熟成（dry aging）」技術，受到眾人的關注。花費時間慢慢變得美味的「熟成」這個字眼，聽起來特別舒服。不只是肉類，經過熟成的東西，不論是誰都會覺得很美味。本書採訪了6家餐廳，都是實際在店鋪內進行像這樣為肉

定價：880元優惠價： 79折 695元

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7.零失敗！10分鐘烤盤甜點：1個烤盤✕2種蛋糕體，變化出34種職人級美味

作者：若山曜子 出版社：良品文化 出版日：2021/04/28 裝訂：平裝

只需烤箱附贈的烤盤，鬆軟蛋糕10分鐘就能出爐！職人不藏私的關鍵打發技巧大公開完全新手也能輕鬆掌控蛋．砂糖．麵粉的烘焙魔法！烘烤時間短．造型多變．方便事先準備，最適合在家輕鬆製作的烤盤甜點！★２款基本海綿蛋糕體＋２款特別蛋糕體以傑諾瓦士（全蛋法海綿蛋糕）與彼士裘依（分蛋法海綿蛋糕）兩種蛋糕體為基礎，搭配新鮮水果與鮮奶油，即可變化出各種甜點店常見的查佛蛋糕（乳脂鬆糕）、方形蛋糕、蛋糕捲，甚至是一般圓吋

定價：350元優惠價： 79折 277元

8.花與料理美味的、迷人的、365天

作者：平井和美;渡邊有子;大段萬智子 出版社：大鴻藝術 出版日：2021/04/28 裝訂：平裝

季節食材與料理、點心，還有食譜，認識花的名字，插花、花束和花圈的作法……每日一則，生活的色彩。先看看今天的一頁吧！花藝師、料理家、攝影師三人，因共同興趣而聚在一起，與讀者分享值得珍藏的生活風格。是結合美麗、美味、可愛的花與料理三重奏。

定價：800元優惠價： 79折 632元

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9.世界下酒菜圖鑑：從文化、趣味、專業角度，讓飲酒吃食更盡興

作者：《世界下酒菜圖鑑》編輯部 出版社：日出出版 出版日：2021/04/26 裝訂：平裝

給酒鬼與貪吃鬼的美味小書，讓酒＋下酒菜，伴你度過歡樂（或悲傷）的時刻。集結56國╱地區・100道國民下酒菜，以及讓下酒菜更加美味的基礎常識。早在遠古時代，酒就被發明了，經推測酒在西元前5世紀左右，就已經成為一般飲料。歷經時光推移，文明發展，酒跨越了時間空間、國界、政治以及宗教，早已成為全人類的共通語言。而豐富多元的飲酒文化當中，如果少了助興的下酒菜，那就太無聊了。《漢摩拉比法典》中留下西

定價：420元優惠價： 79折 332元

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10.辣媽Shania的簡易系美味陶土鍋料理：廚房就少這只鍋！快煮、慢燉兩相宜，主菜、麵飯、湯品、麵包、甜點，一鍋搞定！

作者：辣媽Shania 出版社：悅知 出版日：2021/04/22 裝訂：平裝

陶鍋、砂鍋、土鍋，統統都是它的名字，讓人忍不住再來一碗，50道原汁原味陶土鍋料理上菜囉！六種鍋型×四大主題×兩大類烘焙點心咕嘟咕嘟，湯滾味鮮。圍著象徵圓滿的圓鍋，將爐灶煙火延伸至餐桌，連家常的食材，也瞬間澎派了起來。陶土鍋質地厚實、保溫性佳，不怕火候難以掌握，炊煮粥飯、燉肉、熬湯或是煮火鍋，再適合不過了，就連烤麵包、做甜點也香酥可口。書中收錄從白飯、清粥，到麻油雞、台式滷肉，共50道多國料理，步驟

定價：380元優惠價： 79折 300元

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11.訂製韓國咖啡店的人氣甜點：來自首爾Room for cake烘焙教室的原創配方大公開

作者：朴志英 出版社：時報文化 出版日：2021/04/21 裝訂：平裝

完整收錄韓國知名烘焙工房「Room For Cake」的甜點秘訣「最經典的配方」x「專業教學經驗」x「不失敗的烘焙秘訣」從經典的達克瓦茲到韓國超人氣下午茶蛋糕，帶你按部就班掌握製作訣竅。平凡的日子，需要簡單又可愛特別的日子，需要精巧有創意烘焙與感性的相遇雖然做法簡單，但卻能學會韓國人氣咖啡店的甜點滋味與造型。▋本書特色：◎收錄最經典的60種甜點IG上令人驚喜尖叫的的心型馬卡龍、口感讓人驚豔的藍莓起

定價：620元優惠價： 79折 490元

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12.冷便當聖經：72個愛心餐盒╳300道百搭主副菜，用美味佳餚表達量身訂作的愛與初心！

作者：林育嫺 出版社：時報文化 出版日：2021/04/21 裝訂：平裝

１、２、３，OPEＮ！我最期待每天便當蓋被打開的那一刻，吃便當的人會帶著怎樣的心情？即使是冷便當也充滿著暖暖的愛意！這是一本有別於其他食譜的便當書，你可曾想過最初準備便當的心意？我在故事的主角們身上發現，無論是什麼原因踏上做便當的這條路，愛上做便當的人，竟都是如此神采奕奕，甚至發出了令人喜悅的和煦光芒。──林育嫺（冷便當社社長）看便當故事、學做美味菜餚，是最浪漫的情懷！手把手教學，主菜、副菜的完美

定價：699元優惠價： 79折 552元

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13.Amyの私人廚房，一日兩餐快速料理：用常備菜10分鐘做好晚餐和便當

作者：Amy (張美君) 出版社：幸福文化 出版日：2021/04/14 裝訂：平裝

＼Amy老師「首本從未公開的快速常備菜」最新力作／小家庭適合的美味晚餐，還有午餐便當！ 10分鐘下班後快速上桌的家常菜 ◆最適合忙碌上班族的飲食提案，趁週末先做好常備菜調理包【忙碌解鎖祕笈01】周末超前佈署一週間的採買食材計劃：照著買就能輕鬆搞定一週晚餐、午餐便當。【忙碌解鎖祕笈02】19款常備菜調理包各種肉類、海鮮、蔬菜、湯品共19種常備菜調理包！有空的日子把食材預先處理或半處理好，半

定價：500元優惠價： 79折 395元

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14.經典台灣菜

作者：李鴻章;劉政良;張志賢 出版社：康鑑文化 出版日：2021/04/10 裝訂：平裝

【本書特色】 三位台菜世家名廚祖傳三代百年古早配方三位五星級台菜世家名師名廚的拿手看家絕活，都在本書中一一獻上。包括祖傳三代古早配方：從家常菜、辦桌菜、台灣小吃……每位老師使出看家本領。一本書買三位名師、名廚的經驗與美味，簡直是賺到！ 料理偷吃步一次學會從料理技法˙材料選擇˙食材處理˙入味刀工˙料理偷吃步˙阿嬤＆老師傅的古早小撇步……各個分門別類、鉅細靡遺告訴你。 115道經典台灣菜輕鬆上

定價：200元優惠價： 79折 158元

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15.東京藏前人氣名店「果子屋SHINONOME」的烘烤點心配方大公開！簡單質樸的美味，每天都想吃的常溫糕點

作者：毛宣惠 出版社：出版菊文化 出版日：2021/04/08 裝訂：平裝

日本暢銷再版，台灣人在東京開設的人氣名店配方！不華麗 ╳ 簡單質樸 ╳ 不會太甜＝擄獲大量死忠粉絲！所有製作糕點時重要的微小細節，鉅細靡遺的步驟與解說！ ★「菓子屋SHINONOME的烘烤點心配方大公開」的５大特色 ★ ∥每天都想吃，深獲肯定值得收藏的配方 ∥材料溫度、準備、攪拌…到成品外型，每個環節精細解說 ∥作為早餐、午茶、伴手禮都適合的常溫糕點 ∥關於粉類組合、基本材料應用的介紹 ∥包含

定價：340元優惠價： 79折 269元

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16.Costco減醣便當：網路詢問度超高！人氣組合自由配，最美味瘦身食譜的分裝、保存、料理，一次搞定全家午餐+晚餐！

作者：卡卡(劉彥孜)-著;陳小薇-審訂 出版社：創意市集 出版日：2021/04/03 裝訂：平裝

媒體、網友一致推薦！Costco減醣便當超實用食譜！一肉多吃、尚青海鮮、豐盛配菜，天天變化美味，大份量食材更能得心應手！●吃得飽還能瘦！ ●50+減醣便當全圖解 ●醣質熱量速查秒懂Costco人氣減醣便當！吃好→飽足→快瘦，就是這麼簡單！ ★減醣便當全攻略！主食＋主菜＋副菜，任意搭配醣值熱量不超標，天天吃也不膩！★Costco減醣食材大份量！牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜、豆類、雞蛋，教你便當菜色豐

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17.白神小玉酵母輕鬆烤出柔軟麵包

作者：吳克己 出版社：出色文化 出版日：2021/04/01 裝訂：平裝

〔5分鐘喚醒酵母〕詳細介紹有酵母界LV之稱的白神小玉酵母，並了解正確的使用方式，一次破解關於白神小玉酵母的祕密。〔一種麵團兩種享受〕對小家庭來說，一次的麵包製程工作，如果能完成不同口味的麵包，那有多省事啊！本書除了基礎麵團之外，搭配上不同的材料，整形成不同的造型，又是一款令人驚豔的口味。〔完全圖解好簡單〕麵包的製程雖然有一定的規則，不過對於家庭烘焙來說，一張圖一個步驟對照著看更輕鬆。如果你是麵包

定價：380元優惠價： 79折 300元

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2021世界閱讀日

18.異國料理（全新增訂版）：學做世界美食的第一本書

作者：蔡萬利;黃寶元;林聖哲;郭泰王;楊勝凱;羅世超 出版社：翰英文化 出版日：2021/04/01 裝訂：平裝

廚藝料理專家引路，輕鬆學會最道地的異國美味！從基本的香料認識、食材運用、高湯熬煮，到71國風味道地且具代表性的異國料理。從醬料、主菜、湯鍋料理、米麵主食到小吃點心，77道精選最道地經典的異國美食。由專業領域的廚藝專家，以細膩解說示範各國料理的道地做法、滋味與料理特色，並提供延伸的搭配變化，新手也能輕鬆學會，各國經典美味的料理。

定價：450元優惠價： 9折 405元

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19.卡哇伊節日&活動造型饅頭：從年初做到年尾、從初生到賀壽、從婚禮小物到彌月禮，最包羅萬象的繽紛節日造型饅頭。

作者：王美姬 出版社：朱雀文化 出版日：2021/04/01 裝訂：平裝

人生最重要的大日子，您想用什麼禮物來紀念呢？美姬老師教您以用最卡哇伊的造型饅頭，傳達出最誠摯的心意！從年初到年尾的中西節慶：春節、元宵、情人、復活、端午、母親節、父親節、中秋、萬聖、耶誕，統統都來慶祝。從慶祝金榜題名、畢業、結婚、彌月、收涎……統統都有禮！有了這一本，造型饅頭再也不只是療癒心情的手作，還是一份藏著滿滿心意的禮物。這是一本讓你從年初療癒到年尾的造型饅頭專書！讓我們用雙手和一顆願生活更

定價：399元優惠價： 79折 315元

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2021世界閱讀日

20.無字食譜：圖解100道簡易又健康的料理，從開胃菜、主菜到甜點、飲料，讓你優雅地完成一桌美食

作者：莎碧瑞娜‧蘇‧達尼爾斯 出版社：臺灣商務 出版日：2021/04/01 裝訂：平裝

德國amazon網站★★★★★評價本書特色：1.全圖解sop食譜，圖片結合公式做出美食2.不是料理高手，也能做出一桌好料3.惱人文字out，繁複程序out內容簡介：早餐╳開胃菜╳主菜╳點心╳飲料100道料理，10分鐘就能做出一道！馬上搞定食物，餐桌就定位！無論你是一個人待在家、跟閨蜜聚餐、去參加Party極簡公式食譜，讓你看圖做料理，不愛閱讀也能上手創意料理組合，100道料理，吃不完的口味每道料理

定價：450元優惠價： 79折 356元

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臺灣商務全書系書展-單79雙75