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【反詐騙】接到可疑電話該怎麼辦?提醒您「不碰不說」。聽到「訂單錯誤要操作ATM/網銀就是詐騙」!
393筆商品,1/20頁

1.戀上日本酒

作者:千葉麻里繪  出版社:台灣角川  出版日:2020/12/21 裝訂:平裝

在日本東京時尚都會的惠比壽與廣尾之間,有一間名為「GEM by moto」的餐廳,店內會為各種餐點提供適合的日本酒,而負責選酒與開發餐酒菜單的,便是該店店長暨本書作者千葉麻里絵。 GEM by moto的客層極廣,包括日本酒的入門者、經常大啖美食的饕客、熟悉葡萄酒的酒客、甚至是一流侍酒師、一流廚師等許多同業人員都會登門。如何能讓這些顧客都能夠喜愛、接受像是「這道料理可以搭配日本酒哦!」的聲音?便是

定價:300元   優惠價: 79237

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2.商業人士必備的紅酒素養02-頂級葡萄酒的知識與故事:想快點成為專家,就從「頂級」著手,這是世界精英的共通語言。

作者:渡辺順子  出版社:大是文化  出版日:2020/12/02 裝訂:平裝

暢銷書《商業人士必備的紅酒素養》作者渡辺順子最新力作, 國際知名品酒鑑賞「派克採點」,針對150種頂級葡萄酒評比大公開。 ◎ 某款葡萄酒,一杯(不是一瓶喔)竟要價近300萬臺幣?堪稱葡萄酒的王中之王。 ◎ 「除了拉菲,其他我都不喝。」什麼酒,讓法王路易十五的寵妾這麼愛? ◎ 頂級葡萄酒的行情到底怎麼來?除了產地、品種,天氣也是關鍵。 本書作者渡辺順子曾任職國際拍賣公司「佳士得」的葡萄酒部門,

定價:499元   優惠價: 79394

3.侍酒師的葡萄酒品飲隨身指南:從初學到進階,掌握35個品種、129個葡萄園、349 個AOC法定產區,靈活運用就能成為出色的葡萄酒達人!

作者:積蘭・德切瓦-作;尚・安德烈-繪  出版社:積木文化  出版日:2020/11/21 裝訂:平裝

聊到葡萄酒時,「我好怕講錯就糗大了!」你是不是經常聽到這句話?你是否也曾經在朋友面前脫口這麼說?親愛的讀者,不怕不怕,這將成為過去式。你只要翻閱書中章節,就能獲得葡萄酒相關基礎知識與技能。之後在談到相關話題時,就安心且輕鬆應對,還能展現個人特出的生活品味。本書裡沒有讓人頭痛或是附庸風雅的技術詞彙與術語,方便讀者視需求運用,你可以好好地理解消化、不斷重複閱讀,也可以與朋友一起討論……或者忘光光也沒關

定價:399元   優惠價: 79315

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4.威士忌品鑑指南:Whisky入門必懂!你不該錯過的101經典酒款

作者:陳馨儀  出版社:晨星  出版日:2020/11/12 裝訂:平裝

百年工藝代代相傳,創新卻不隨波逐流穿越時空淬鍊而來醞釀出經典款威士忌的迷人風采威士忌全球TOP 101選,你的人生暢飲清單這是一趟穿越時空的微醺旅行,帶你暢遊威士忌產地,一窺生產工藝及酒廠歷史:低地區的花草芬芳、高地區的寂冷甘烈、艾雷島的泥煤海風、肯塔基的粗獷豪邁……,不需長途跋涉,只要輕搖酒杯就能隨著香氣心馳神往。在國際交流頻繁的今日,品飲威士忌不再是件高可不攀的事,你不需要衣冠楚楚地走進高級酒

定價:350元   優惠價: 79277

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5.執杯大師的威士忌酒食風味學:從108支酒體驗餐酒搭化繁為簡的品飲樂趣

作者:林一峰(Steven LIN)  出版社:幸福文化  出版日:2020/11/04 裝訂:平裝

亞洲頂尖威士忌達人-林一峰Steven LIN的酒香書寫!用新思維開啟你的感官,細細體嚐「威士忌醬缸中的醍醐味」從常民小吃、館子到米其林,探索84種料理x108支威士忌的餐搭可能看了就想喝一杯、酒食老饗們必備,最貼近生活的威士忌之書!威士忌在世界上是令人崇敬的飲品,更有著「生命之水」的美稱,它有著來自歷史的淬煉、美好的文化底蘊,以及令人折服的精湛工藝。視這杯生命之水為一生摯愛、致力宣揚品飲文化的執

定價:800元   優惠價: 79632

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讀書共和國全書系書展-單79雙75

6.37杯酒喝遍義大利:葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格,全面掌握義大利酒精華

作者:葡萄酒大師馬克・派格  出版社:積木文化  出版日:2020/11/03 裝訂:平裝

☆ 跟隨葡萄酒大師(MW)學習 ☆以37杯酒認識義大利葡萄酒 本書依產區介紹了37杯葡萄酒,其酒莊位置均標示於目錄頁後的義大利地圖中。每一個產區的末頁另列出一份酒莊清單,雖然不夠齊備,卻是我們相信最能代表該產區的業者,就如同書中的每一杯葡萄酒。希望透過這37款酒,展現出義大利葡萄酒美味且多樣化的本質。我們之所以選擇這37款酒的特定年份,是因為它能夠展現出較冷或較熱的生長季為杯中酒所帶來的

定價:580元   優惠價: 79458

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7.葡萄酒大師MW教你喝出精華:33杯喝遍法國+37杯酒喝遍義大利(共二冊)(套書限量加贈MW品酒手冊)

作者:葡萄酒大師馬克・派格  出版社:積木文化  出版日:2020/10/29 裝訂:平裝

【33杯酒喝遍法國】☆ 向葡萄酒大師(MW)學習,以33杯酒認識法國葡萄酒 ☆跟著漫畫主角Sniff走遍法國最具代表性的產區,品嘗最能展現法國酒多樣性的33杯酒款您將在這33杯酒中走入33個產地認識33座酒莊更棒的是獲得葡萄酒大師分享的33則品飲筆記輕鬆喝出經典風格,掌握選酒門道! 〖重點特色〗.葡萄酒界高榮耀Master of Wine葡萄酒大師馬克•派格的第一本著作.以產區分類,從足

定價:1060元   優惠價: 71750

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8.發酵的科學:微生物如何創造美味的秘密與發酵的基礎科學知識全解析

作者:中島春紫  出版社:晨星  出版日:2020/10/12 裝訂:平裝

你喜歡發酵食物嗎?── 食品科學家的熱門研究課題!美食狂熱者的最愛!養生保健者的必吃食物!──日常生活中,我們熟悉的味增、醬油、清酒、醋、泡菜、優格、麵包等,都是藉由微生物力量所製作而成的發酵食物。不論是當成調味料使用,或者是稍微處理過再送入口中的美味食物,只要事前經過發酵的程序,再平凡不過的食材,也能擁有豐富多變的美味。那什麼是發酵?為什麼發酵食品可以讓食物變得更加美味呢?所謂的「發酵」作用是指

定價:450元   優惠價: 79356

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9.啤酒素養學:原料、釀造、品飲的享樂指南

作者:富江弘幸  出版社:晨星  出版日:2020/09/12 裝訂:平裝

靠本書掌握啤酒的最新資訊!介紹24種類型的啤酒及60個以上的品牌相信大家在逛街時,都曾在架上注意到新款啤酒吧?現在的我們,生活在啤酒品牌豐富、任君挑選的時代。但面對琳琅滿目的啤酒時,大概會陷入選擇困難。因為啤酒不僅有苦味、甜味、酸味等味道之分,顏色和香氣也天差地遠,這正是啤酒的有趣之處。本書不但替各位整理了啤酒的基本知識,也會傾囊相授品味啤酒的方法。◎為什麼難以回答「最好喝的啤酒是哪一種?」◎沒有

定價:420元   優惠價: 79332

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10.喝遍義大利

作者:陳匡民  出版社:積木文化  出版日:2020/09/10 裝訂:平裝

一次掌握義大利的風土、品種、葡萄酒特色,一口喝盡義大利的感性、熱情、隨性、多變,全面了解義大利紅、白、氣泡與甜酒;深入走訪義大利18大區;收錄84家精選酒莊、92款經典酒款。【暢銷紀念版隨附專家音檔,專有名詞真人線上發音,讓你輕鬆用義大利文說葡萄酒】 本書將義大利的隨性與熱情表露無遺,即使是在堆砌著品種、地質、氣候、葡萄種植與釀酒技術等厚重知識的世界裡,義大利葡萄酒都能展現自己不受拘束、

定價:580元   優惠價: 79458

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往未來的旅遊航班-秋季旅遊書展

11.葡萄酒與料理活用搭配詞典:彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法,拆解食材與葡萄酒的人文風土,A to Z建立美好的餐酒架構與飲食體驗

作者:維多利亞‧摩爾  出版社:積木文化  出版日:2020/09/10 裝訂:精裝

【專業推薦】休.強生(Hugh Johnson),《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine)合著者米歇爾.魯克斯二世(Michel Roux Jr),英國二星級米其林主廚西比爾.卡普爾(Sybil Kapoor),《Sight Smell Touch Taste Sound》作者戴安娜.亨利(Diana Henry),《From the Oven to the Table

定價:1500元   優惠價: 791185

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12.酒徒之書:喝懂、喝對!威士忌老饕的敢言筆記

作者:邱德夫  出版社:寫樂文化  出版日:2020/09/08 裝訂:平裝

夯透半邊天的日本威士忌真的來自日本?台灣自產的威士忌CP值如何?迷人的海洋風味跟海可能搭不上邊?冷凝過濾和焦糖色素是行銷毒藥,但真的影響風味嗎?來看實驗!老饕瘋搶的「單桶」、「原酒」其實缺乏法規定義及保障?一瓶威士忌的成本算給你聽,價值攤開來剖析!24個威士忌迷思+8個品飲法門,來自工程師的縝密研究,從製程到投資,用科學數據解開謠言和酒商行銷之謎:熟陳5~8年、一瓶成本不到500元的麥芽威士忌,如

定價:550元   優惠價: 79435

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暢銷書榜B

13.源成七界內客家酒莊

作者:許佩玟;T大  出版社:遠景  出版日:2020/09/07 裝訂:平裝

客家先民來到曾經的源成農場,在風頭水尾扎根,成為彰化縣裡的客家「島」,與一顆葡萄命運般的相遇,逆天釀出23.90N的自慢滋味,近百年的勇氣與堅持,都寫在這裡了。

定價:250元   優惠價: 79198

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14.國家地理:世界琴酒地圖從原料、產地、製作程序到風味,最全面的終極琴酒指南

作者:喬爾・哈里森;尼爾・雷德利  出版社:大石文化  出版日:2020/09/02 裝訂:精裝

․國家地理為您全面揭開琴酒的奧祕,包括歷史、產地、製造方式、衍生調酒․探訪世界六大區的琴酒蒸餾廠,深度調查全球50國的琴酒風味․從倫敦到南非,從英人牌到金車噶瑪蘭,世界各地經典琴酒的品飲指南․琴酒知名酒廠、創意調酒到夢幻酒款的深度剖析,全球琴酒浪潮下最權威的專書『這是一本透過琴酒看世界的書籍,看完後會讓人真心想把每瓶琴酒喝過一遍,每個酒廠走過一回。』―― 發琴吧,暨Gin & Tonic

定價:990元   優惠價: 79782

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新書特惠

15.Cheers!職人嚴選精釀啤酒,一起愛上酒餐搭:240支經典啤酒專業評點,ABV餐酒館40道異國料理美味上桌!

作者:ABV BAR&KITCHEN  出版社:和平  出版日:2020/08/01 裝訂:平裝

忙碌工作後喝下的第一口啤酒,沁涼感穿透全身,在酒精的催化下,也抒發了全身的情緒與壓力。你以為啤酒就這樣一飲而盡而已嗎?啤酒的歷史最早可追溯至西元前,儘管是經過數千年的演變,有了穩定的發展,但,也開始有了反對聲浪。面對商業啤酒的單一風味過於疲乏,精釀啤酒的一場逆襲,讓啤酒迷有了更多的選擇。有的精釀啤酒展現了科學的超高水平,應用不同的添加物與技術創造豐富、新奇的微醺體驗;有的則追溯到古老的配方,復刻百

定價:450元   優惠價: 85383

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16.日本酒之基:SSI國際唎酒師官方教材

作者:日置晴之;長田卓作  出版社:華藝數位  出版日:2020/07/31 裝訂:平裝

【本書特色】1. 日本SSI(SAKE SERVICE INSTITUTE)之最新版繁體中文官方教材,考取唎酒師證照之必讀聖典。2. 亞太國際清酒學院吳裕隆院長及SSI酒匠楊凱程老師共同監修。3. 涵蓋各種與日本酒相關之內容,多項餐酒搭配、酒米歷史等你還不知道的故事。內容由「日本酒之基礎知識」及「日本酒之銷售」所構成,網羅日本酒提供、品飲等30年之精隨摘要。除了考取唎酒師證照外,對於日本酒愛好者或

定價:1200元   優惠價: 91080

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

17.NOMA餐廳發酵實驗:米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果

作者:瑞內.雷澤比;大衛.齊爾柏  出版社:大家  出版日:2020/07/29 裝訂:精裝

發酵的力量,不是用來提供某種特定口味,而是用來改良所有風味NOMA餐廳是餐飲圈無人不知的傳奇。十七年來,四度拿下「全球50大最佳餐廳」第一名,不但空前,也注定絕後。NOMA讓向來有「黑暗料理」之稱的北歐料理成為全球風潮,引發無數人效法、模仿,但更重要的是,創辦人瑞內.雷澤比率領NOMA團隊展開的探索及創新,大幅改寫了我們這個時代對「廚藝」的定義及對「美食」的期待。而NOMA能成為全球最佳餐廳,在食

定價:1280元   優惠價: 791011

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讀書共和國全書系書展-單79雙75

18.叛逆的葡萄:踏上珍稀葡萄酒旅程

作者:傑森‧威爾遜  出版社:大辣  出版日:2020/07/01 裝訂:平裝

稀有葡萄品種的新浪潮《紐約時報》年度最佳葡萄酒書專書被葡萄酒教父羅伯‧派克稱之為「天殺的葡萄」!(Godforsaken Grapes)稀有的、原生的、即將滅絕、自然的、有機的葡萄品種這是一本葡萄酒的酒徒冒險【媒體好評】「年度最佳葡萄酒書專書。」──紐約時報「2018年十大最佳美食書。」──Smithsonian Magazine「逸趣橫生、饒富啟發,研究深入。」──San Francisco C

定價:520元   優惠價: 9468

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19.Let's Brew!自釀啤酒完全指南:第一本由台灣精釀啤酒師撰寫!完全圖解,毫不保留!

作者:宋培弘  出版社:悅知  出版日:2020/06/15 裝訂:平裝

從一粒麥到一杯酒,就連等待也是饒富趣味的。第三波咖啡之後,自釀啤酒這股獨立風潮與Maker精神,已從美國吹到了日本及台灣。給男人一杯啤酒,他浪費一小時。Buy a man a beer, and he wastes an hour.教他如何釀啤酒,從此沉醉一生。Teach a man to brew, and he wastes a lifetime.全台第一本,完全圖解、不省略操作步驟,從認識與

定價:420元   優惠價: 9378

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20.宅在家培養嗜好套書(共八冊):品葡萄酒+品紅茶+養貓+養鳥+作詞+打橋牌+下圍棋+塔羅占卜

作者:許志鵬;趙立忠;楊玉琴;陳正茂;陳雅翎;楊欣龍;劉至平;清風  出版社:易博士  出版日:2020/05/21 裝訂:平裝

宅在家除了追劇、玩Game、發呆、睡懶覺還能幹嗎?打開新嗜好的大門讓自己宅得充實、宅得開心、宅到發光吧!單書介紹↓↓冊一《第一次品葡萄酒就上手》葡萄酒自有個性。品一瓶葡萄酒就像是閱歷一瓶酒的身世。葡萄因原鄉風土、環境氣候的砥礪下而獨具特性,加上每一位釀酒師獨樹一幟的性格與態度,或敬謹、或奔放,融合天賦與努力的巧妙創作,才能完成既可保存葡萄的在地風味與自身特性,又能展露釀酒師個性,二者相得益彰的佳釀

定價:2600元   優惠價: 92340

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