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1.餐飲服務英語口語實例大全(簡體書)

作者:楊鳳  出版社:中國鐵道出版社  出版日:2019/03/01

本書主要按餐飲服務的工作內容分為幾大板塊,循序漸進地為讀者展現不同的工作場景對應的英語口語交流技能,讀者能更加直接地獲取口語知識。 全書共9 章,分為3 個部分。第一部分涉及餐飲服務的主要工作內容,包括訂餐、引客入座、點菜、上菜、結帳;第二部分介紹如何處理客人的投訴建議和特殊要求;第三部分介紹酒店餐飲和其他餐飲的服務內容,讓讀者多方位地瞭解餐飲英語服務。 本書通過中英雙語展示多個完整的對話情景

定價:330元   優惠價: 87287

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2.酒店英語口語實例大全(簡體書)

作者:羅芳  出版社:中國鐵道出版社  出版日:2019/03/01

本書主要綜合酒店的不同服務項目介紹酒店從業人員經常會遇到的對話場景,通過中英對照的方式幫助讀者理解各個實例。全書共8 章,主要包括三部分:第一部分介紹酒店的基本情況和前臺的服務內容,第二部分介紹不同部門(客房、電話、餐飲、娛樂、商務)的主要服務內容,第三部分介紹客人的特殊要求、突發情況以及投訴處理的常見場景。 本書既有英語對話,也有可對照的中文翻譯,將一個完整的對話內容展示出來,內容實用又有借鑒

定價:330元   優惠價: 87287

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3.喚起感動:麗思卡爾頓酒店不可思議的服務(簡體書)

作者:(日)林田正光  出版社:人民東方出版社(東方社)  出版日:2019/02/01

商業和服務業的真諦是,通過商品、服務與顧客建立良好的人際關係。針對這一點,作者說他在麗思卡爾頓酒店獲益頗多。本書詳述了此事,麗思卡爾頓酒店提供了令大多數顧客甚是滿意的優質服務。這些時常被稱為“神秘”(Mystic)的服務,來自每一位工作人員與顧客之間保持的人際關係。作者也有幸接觸到這種與顧客構建人際關係的方法,獲得了以為己用的機會。同時也深深體會到,這些經驗不僅適用於待客業和服務業,還通用於一切業

定價:348元   優惠價: 87303

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4.酒店服務英語(簡體書)

作者:楊珍;齊超  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/02/01

本書是高職高專旅遊與酒店管理類教學改革系列規劃教材之一,共分為八章,基本涵蓋了酒店管理和服務的所有領域,如禮貌用語、前臺服務、客房服務、西餐服務、中餐服務、酒吧服務、酒店服務以及其他服務等,每章包括閱讀短文、對話、情景模擬和課後練習等內容。本教材所有內容均與酒店服務的實際有緊密的聯繫,學生在學習酒店各崗位實用英語的同時,也能瞭解酒店對客服務的全過程。本書可作為高等院校酒店管理和旅遊類專業教材,也可

定價:288元   優惠價: 87251

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5.酒店前廳客房服務與管理(簡體書)

作者:仇學琴;鄧芳;吳宏業  出版社:機械工業出版社  出版日:2019/02/01

書共有14章,分別為:前廳部概述;第2章前廳和客房的佈局與裝飾;前廳預定服務與管理;前廳接待、離店服務與管理;前廳日常服務與管理;前廳賓客關係管理;前廳部綜合管理;客房部概述;客房清潔服務;公共區域清潔保養;客房部設備用品及安全管理;客房部日常服務;前廳客房部人力資源管理;前廳客房常用英語。

定價:329元   優惠價: 87286

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6.餐飲管理實操從入門到精通(簡體書)

作者:滕寶紅  出版社:人民郵電出版社  出版日:2019/02/01

《餐飲管理實操從入門到精通》以圖文結合的形式,把餐飲管理人員需要掌握的各項知識和技能分解到365天中,形成了365個知識點。餐飲管理人員可以每天學習一個知識點,並將其應用到實際工作中。本書內容涉及餐飲店的組織架構與工作安排、餐飲智能營銷、餐飲促銷、餐飲採購管理、樓面作業管理、廚房事務管理、餐飲店營運安全管理、餐飲衛生管理、餐飲財務管理等多個方面,可以有效提高餐飲管理人員的工作能力和工作效率。同時,

定價:354元   優惠價: 87308

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7.構建與創新:新時代產業服務探索與實踐(簡體書)

作者:楊掌法;張福軍;李飛  出版社:知識產權出版社  出版日:2019/02/01

本書從時代背景、行業發展、實踐探索三個維度,對產業服務行業的過去、現在和未來進行了分析討論,為推動行業研究和創新探索抛磚引玉。產業服務作為一個新興的現代服務業,其定義、內涵、界定等仍有待進一步發掘闡釋,其發展壯大需要更多學者、研究機構、企業、社會組織等參與。希望通過本書的初步研究和討論,能引發更多的行業思考與探索、碰撞與共鳴。

定價:408元   優惠價: 87355

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8.服務禮儀(第三版)(簡體書)

作者:趙影;郝建萍  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2019/01/31

本書包括禮儀概述、個人禮儀、交際禮儀、公共禮儀規範、接待與會務禮儀、飲宴禮儀、辦公禮儀、禮俗與禁忌八部分的內容,通俗易懂,圖文並茂,注重對個人基本禮儀素養的培養,強調提升個人自我修養,進而提升交際能力。本書不僅可作為各專業的公共課教材,也可作為其他行業成年人的自學用書。

定價:228元   優惠價: 87198

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9.餐飲服務與管理(簡體書)

作者:鄭菊花;金麗娟;傅志新;李群;李豔  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2019/01/25

本書遵循理論與實踐相結合的原則,緊跟餐飲行業發展步伐,與時俱進,充分調查、研究酒店餐飲業發展現狀和發展趨勢,研究酒店餐飲服務與管理的典型工作任務和內容、業務操作規範和標準、從業人員的職業素養和能力要求,以酒店餐飲業實際的組織機構設置和業務操作流程為基礎,全書分認識酒店餐飲、酒店餐飲服務、酒店餐飲管理三大模塊,每個模塊下設項目和任務,注重綜合職業能力和綜合素質的培養,突出技能訓練,增強就業適應能力。

定價:276元   優惠價: 87240

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10.酒店崗位英語實訓(簡體書)

作者:楊騫  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2019/01/23

本教材內容主要致力於前廳、客房、餐飲三大板塊一線服務與管理崗位英語技能的學習與實踐,以酒店組織架構為出發點,定位相關重要崗位服務流程(視聽對話)、重點技能語言講解、情景案例分析演練。根據課程特點,本教材主要採用情景教學法和分層教學手段,以酒店實際崗位工作過程為導向,改革傳統英語教學模式,力求真正找到適合高職酒店管理專業學生學習和實踐的英語教學模式。

定價:239元   優惠價: 87208

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11.酒店管理信息系統:OPERA應用教程(簡體書)

作者:章勇剛;沙紹舉  出版社:中國人民大學出版社  出版日:2019/01/21

中國酒店業隨著中國旅遊業的發展以迅猛的勢頭的勢頭快速發展著,信息化管理已經成為酒店業不可或缺的基本管理手段。幾乎每一家酒店都在使用管理信息系統進行管理。 本書主要針對高職酒店管理專業學生和酒店前臺工作人員,學習掌握酒店管理信息系統的操作,包括預定、入住、收銀、離店和收益管理操作,理解領會管理信息系統在酒店管理中的作用,也可以作為酒店業務培訓操作教材。

定價:252元   優惠價: 87219

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12.酒店前廳服務與管理(簡體書)

作者:牛自成;李曉楊;吳桐  出版社:南京大學出版社  出版日:2019/01/01

近年來我國酒店業發展迅速,酒店服務模式也在不斷變化,原有書本知識內容已不能適應酒店崗位服務變化要求。本書內容包括前廳部概述、客房預訂業務管理、前廳服務、前廳銷售管理、前廳信息管理、計算機技術在前廳部位的應用、信息溝通與賓客關係管理、前廳服務質量管理、前廳人力資源管理、附錄。

定價:234元   優惠價: 87204

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13.餐飲服務英語口語實例大全(實戰版)(簡體書)

作者:滕悅然  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/01/01

《餐飲服務英語口語實例大全》(音頻版)一書。 第一,介紹餐飲服務中的基礎英語,也就是在進行餐飲服務時必須掌握的基本禮貌用語、訂餐服務英語、迎賓引座英語、點菜服務英語、酒水服務英語、餐間服務英語以及常見中英文對照和常用英文表單,這是所有員工必須掌握的。 第二,設計了幾個欄目,包括課前預習、詞匯短語(介紹某項服務可能要涉及的詞匯及短語)、基本句型(介紹某項服務可能要用到的句型)、課後小結等,並設計

定價:348元   優惠價: 87303

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14.餐飲管理與服務從入門到精通(圖解版)(簡體書)

作者:方輝  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/01/01

《餐飲管理與服務從入門到精通》(圖解版)分成兩部分:第一部分,餐飲規範化管理與運營,從管理的角度來對廚房作業、餐飲食材、餐飲衛生、餐飲營銷、餐飲成本控制進行詳細的講解;第二部分,餐飲規範化服務與細節,從服務規範化的角度對餐飲服務人員要求、餐飲服務日常禮儀、餐飲服務基礎知識、餐飲服務操作技能、餐飲服務質量提升來進行描述。 本書是餐飲企業的實用管理工具書,書中收錄的崗位職責、管理制度、管理流程、管理

定價:348元   優惠價: 87303

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15.餐飲企業營銷促銷實戰指南(圖解版)(簡體書)

作者:匡仲瀟  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/01/01

《餐飲企業營銷促銷實戰指南》,首先介紹餐飲企業的傳統營銷方式(傳統媒體廣告營銷、跨界營銷),再緊跟社會發展趨勢,介紹“互聯網+”背景下的餐飲營銷(網站營銷、 微信營銷、團購促銷、微博促銷、網絡外賣)。同時,也特別關注餐飲企業的店內促銷(內部宣傳品促銷、菜單促銷、服務促銷、文化促銷)及餐飲企業假日促銷,並對餐飲企業的促銷工作進行評估,以方便改進。 本書是餐飲企業的實用管理工具書,書中收錄的崗位職責

定價:299元   優惠價: 87260

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16.餐飲企業採購業務實戰指南(圖解版)(簡體書)

作者:容莉  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/01/01

《餐飲企業採購業務實戰指南》首先介紹餐飲企業採購基本認知,包括餐飲企業採購部門管理和餐飲企業的常見採購方式,再詳細介紹餐飲企業網絡採購模式、餐飲企業食品原料採購、酒水及其他物資採購、採購談判與供應商管理、餐飲企業採購安全控制、餐飲企業驗收作業控制、餐飲企業庫存作業控制等的要求、方法、措施及細節。 本書是餐飲企業的實用管理工具書,書中收錄的崗位職責、管理制度、管理流程、管理表格等多來源於國內知名餐

定價:348元   優惠價: 87303

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