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1.食品包裝技術(第2版)(簡體書)

作者:劉士偉;王林山;許月明  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/10/31 裝訂:平裝

《食品包裝技術》共分為九部分內容,包括緒論、食品包裝的技術要求、食品變質與包裝原理、食品包裝材料及包裝容器、常用的食品包裝技術、專用食品包裝技術、食品包裝實例、食品包裝安全與測試、食品包裝標準與法規等。 本教材的編寫內容具有 “全”“新”“實用”等特性,即內容全面;最大限度地反映了現代食品包裝領域的新材料、新技術、新工藝;大量的食品包裝實例突出了“實用性”。本書配有電子課件,可從www.cipe

定價:239元   優惠價: 79189

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2.食品包裝設計(簡體書)

作者:孫仁豔  出版社:遼寧科學技術出版社  出版日:2019/09/01 裝訂:平裝

定價:180元   優惠價: 87157

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3.食品包裝學(簡體書)

出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/08/01

定價:270元   優惠價: 87235

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4.食品接觸材料和製品中非有意添加物風險評估指南(翻譯版)(簡體書)

作者:(比)桑德爾‧科斯特  出版社:人民衛生出版社  出版日:2019/02/01 裝訂:平裝

國際生命科學學會(ILSI)成立於1978年,是非營利性的全球基金組織,致力於提升公眾對營養、食品安全、毒理學、風險評估和環境等科學問題的認知和瞭解。本指南由IISI Europe專家組編寫,是目前國際上系統介紹非有意添加物(NIAS)的著作,全面介紹了NIAS的概念、來源以及如何進行NIAS的安全性評估,對於指導廣大食品安全風險評估工作人員以及生產食品接觸材料及製品的企業均具有重要的指導意義。

定價:354元   優惠價: 87308

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5.食品包裝學(簡體書)

作者:陳野  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝

本教材詳細論述了食品包裝概論、食品包裝材料及包裝製品、收縮和拉伸包裝技術原理與應用、真空包裝技術原理與應用、活性與智能化包裝技術原理與應用、包裝技術原理與應用、納米包裝技術原理與應用、氣調包裝技術原理與應用、智能化包裝、儲藏和流通的一體化、其他食品工程包裝新技術、食品包裝安全與測試等內容。本教材力求全面、系統、新穎,突出“工程”特色,偏重於在食品工程中應用的包裝原理和技術的介紹,實用性強。在講解傳

定價:228元   優惠價: 87198

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6.食品接觸材料及製品標準彙編(簡體書)

作者:國家食品安全風險評估中心 編著  出版社:中國標準出版社  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝

定價:1020元   優惠價: 87887

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7.食品藥品塑料包裝板材行業質量安全控制技術(簡體書)

作者:李志輝;王毅  出版社:中國石化出版社  出版日:2018/12/01

食品藥品塑料包裝在人們的生活中越來越受到重視,如何確保食品藥品塑料包裝在生產過程的質量安全也受到人們越來越多的關注。本書主要介紹了從原料、生產工藝、生產過程、倉儲、銷售、質量安全體系建立等一系列的控制措施確保食品藥品塑料包裝質量安全。為便於讀者參考,還介紹了在生產過程中發生的安全事故案例分析和預防措施。

定價:210元   優惠價: 87183

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8.圖片裝飾線索對消費者的影響(簡體書)

作者:周峰;黃仕暉;張長峰  出版社:東北財經大學出版社  出版日:2018/12/01

定價:270元   優惠價: 87235

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9.食品接觸材料及製品遷移試驗標準實施指南(簡體書)

作者:朱蕾  出版社:中國標準出版社  出版日:2018/11/01 裝訂:平裝

定價:276元   優惠價: 87240

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10.食品包裝的大學問:從包裝鑒別食品(簡體書)

作者:江津津;張挺  出版社:華南理工大學出版社  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝

江津津,張挺,黃利華主編的《食品包裝中的大學問(從包裝鑒別食品)》向讀者普及了食品包裝知識、營養標簽知識和食品安全知識,旨在引導消費者對食品包裝和食品安全有更科學的認識,通過符合時代需要的科普讀本的推出,培養提高消費者鑒別甄選食品的能力和增強自我保健意識。語言平實洗練,內容實用性強,圖文並茂。

定價:228元   優惠價: 87198

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11.食品相關產品和食品添加劑基礎知識科普手冊(簡體書)

作者:蔡晶  出版社:中國質量出版社  出版日:2018/06/01 裝訂:平裝

定價:348元   優惠價: 87303

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12.食品用包裝質量檢驗(簡體書)

作者:蔡晶  出版社:中國質量出版社  出版日:2018/04/01 裝訂:平裝

定價:252元   優惠價: 87219

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13.食品接觸材料中成分遷移特性及實踐(簡體書)

作者:張雙靈  出版社:中國農業科學技術出版社  出版日:2018/03/01 裝訂:平裝

本書從食品接觸材料中有害成分遷移會影響內裝食品質量安全的角度以及食品接觸材料荷載活性成分緩釋延長食品的貨架期的角度,較為全面地闡述了有害成分遷移、有益成分緩釋中的擴散現象以及擴散係數、擴散活化能等問題。可為食品包裝材料安全及有益成分緩釋提供參考。

定價:360元   優惠價: 87313

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14.食品包裝學(第四版)(簡體書)

作者:章建浩  出版社:中國農業出版社  出版日:2017/08/31

定價:315元   優惠價: 87274

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15.食品包裝技術(簡體書)

作者:文周  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2017/08/31 裝訂:平裝

食品包裝技術是綜合應用包裝材料、包裝工藝、包裝設備等要素并致力于延長食品貨架壽命的工藝技術。本書采用項目化教學法,以常見的食品包裝技術為線索,全書共分六章:緒論、認識食品包裝技術、固體包裝、液體包裝、藥品包裝、肉制品及水果保鮮。此書在編寫過程中以企業對崗位人才的能力需求為出發點,每一章都融入了大量的企業實際案例,圖文并茂,生動實用。

定價:228元   優惠價: 87198

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16.食品包裝學(簡體書)

作者:李良  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2017/07/31 裝訂:平裝

本書系統的介紹了食品包裝的材料、包裝技術和方法、食品包裝*的材料和技術,同時對*頒布的國家標準進行了介紹,另外對各類食品包裝進行了系統的介紹。是作為食品相關專業的教材及相關技術人員的參考書。

定價:324元   優惠價: 87282

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17.外賣食品包裝(簡體書)

作者:伊薇特.阿紮特.戈麥斯  出版社:廣西師範大學出版社  出版日:2016/09/01 裝訂:精裝

外賣食品快捷方便,是國際食品的發展趨勢,得到越來越多商家的重視。本書精選了近一百個優秀的外賣食品包裝設計,許多國際知名設計事務所都參與了外賣食品的設計。本書分兩大部分,前半部分總結了外賣食品包裝的特點和選材,後半部分介紹了許多經典的設計案例。全書版式簡潔、現代,內容豐富詳盡,有的還配有結構圖及設計師手繪圖,本書對從事食品包裝專業的師生和外賣食品商傢俱有極高的借鑒價值。

定價:1368元   優惠價: 871190

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18.鮮切果蔬氣調保鮮包裝技術(簡體書)

作者:(美)亞倫‧L.布洛迪;(美)莊宏;(美)仲‧H.韓  出版社:化學工業出版社  出版日:2016/07/01 裝訂:精裝

鮮切果蔬是發展最為迅速的方便食品之一。MAP氣調包裝技術的發明、開發及應用是鮮切果蔬成熟的關鍵技術因素。MAP對鮮切果蔬的影響已成為當下學術界及生鮮農產品行業研究的熱點。 本書系統全面地闡述了鮮切果蔬現代MAP技術的發展及最新研究成果。第一部分介紹了MAP的基本概念和MAP動力學模型在鮮切果蔬上的應用,以及MAP對鮮切果蔬的作用機理和產品品質的影響。第二部分講述了MAP包裝材料和設備的基本概貌,不

定價:528元   優惠價: 87459

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19.民國食品包裝藝術設計研究(簡體書)

作者:左旭初  出版社:立信會計出版社  出版日:2016/02/01

《民國食品包裝藝術設計研究》以民國時期中國食品行業為主要研究對象。 書稿在列舉的眾多民國食品包裝藝術設計實例中,以國貨產品為主,研究包裝實物的食品外包裝裝潢、畫面圖樣的藝術設計等包裝藝術設計,展示我國民族工業早期包裝的藝術精華。

定價:324元   優惠價: 87282

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20.預包裝食品營養標識應用與管理(簡體書)

作者:陳君石  出版社:人民衛生出版社  出版日:2016/01/01

陳君石主編的《預包裝食品營養標識應用與管理》整理、分析了亞洲、美洲、歐洲*大多數國家和主要國際組織在預包裝食品營養標簽、信息型正面標識(FOP)和評價型正面標識(以營養素度量Nutrient Profiling,NP為基礎)方面的法規、政策、指導意見和具體實施情況,并進行了深入的對比分析。該書是國內

定價:138元   優惠價: 87120

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