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三民網路書店 中國圖書館分類法 / 工業技術 / 輕工業、手工業 / 食品工業 / 油脂原料

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植物油料生物解離技術(簡體書)
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1.植物油料生物解離技術(簡體書)

作者:江連洲  出版社:科學出版社  出版日:2018/12/21 裝訂:平裝
江連洲著的《植物油料生物解離技術》根據不同油料的生物解離技術分為五篇撰寫,第一篇主要介紹大豆,其中第一章介紹了油料大豆;第二章對生物解離預處理進行了概述;第三章對酶解工藝進行了概述;第四章介紹了固態發酵技術及其在大豆油提取中的應用;第五章介紹了目前常用的破乳工藝並對破乳相關機理研究進行了概述;第六章重點介紹了生物解離技術提取大豆油的擴大試驗及中試試驗的研究;第七章介紹了生物解離大豆油脂和大豆蛋白的
定價:474 元, 優惠價:87 412
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植物油料油脂檢驗與分析(簡體書)
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2.植物油料油脂檢驗與分析(簡體書)

作者:孫勤  出版社:西北工業大學出版社  出版日:2014/05/01 裝訂:平裝
孫勤編《植物油料油脂檢驗與分析》主要內容包括植物油料樣品的采集、處理和油料質量檢驗,油脂物理性質分析,油
定價:150 元, 優惠價:87 131
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