瀏覽紀錄

TOP
2477筆商品,1/124頁

1.圖解茶經(簡體書)

作者:陸羽;朱仲海  出版社:吉林科技出版社  出版日:2019/12/31

全系列暢銷100萬冊典藏圖書世界第一部茶學專著《茶經》成書于唐代,是世界上第一部茶學專著,距今已有1000多年的歷史。它是“茶聖”陸羽畢生茶事絕學的心髓。近1000張精美插圖,文字通俗易懂總計近1000張圖片,其中100張濃縮精華的示意圖,300幅高清實拍茶品圖鑒,500幅精美手繪插畫,使《茶經》內容形象直觀。並將原著艱澀難懂的文字轉換為通俗易懂的語言,書中沒有生澀難懂的專業詞匯,讓讀者看得懂、學

定價:479元   優惠價: 79378

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
新書優惠

2.普洱藏茶(簡體書)

作者:吳德亮  出版社:華中科技大學出版社  出版日:2019/12/01

歷年來詳實完整的普洱茶教戰寶典。本書希望能透過傳遞品茶、識茶、藏茶的正確觀念,從生熟、外觀、樹種、年份、包裝與製作方法等,辨識各種不同品項目,如老茶與手作、生普與熟普、喬木茶與臺地茶等的判別,到深入茶鄉,尋訪野生茶樹與茶區、茶廠,一步一腳印地引領讀者進入普洱茶迷人的世界,並培養正確的藏茶方式與觀念,以及如何理想的品飲與沖泡方法等,幫助普洱愛好者和收藏者識別各種不同品項,收藏到自己中意的普洱茶。作者

定價:414元   優惠價: 79327

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
新書優惠

3.日本茶室與茶庭

作者:王英健  出版社:機械工業出版社  出版日:2019/11/04 裝訂:平裝

本書內容包括日本茶道概說,茶室、茶庭概說,茶道師匠與流派, 茶室建築,茶庭,茶室與茶庭實例分析6章內容。日本茶室在建築和造園 方面有獨到之處,許多處理手法被直接借鑒到建築與景觀設計中,且對 現代建築設計及審美有較大影響。但僅從表面觀察而不對細節進行剖析 的話,茶室的內涵很容易被忽視。本書聚焦於茶室在建築及造園方面的 細節,並試圖通過研究這些細節的背後原因,達到對茶室的深入把握和 理解。本書不僅為相

定價:234元   優惠價: 87204

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

4.傳膳啦!(明朝篇)(簡體書)

作者:袁燦興  出版社:中信出版社  出版日:2019/10/31 裝訂:平裝

《傳膳啦!(明朝篇)》依據翔實的史料,用古雅幽默的筆觸介紹了明朝的飲食文化,皇帝、皇后日常飲食搭配,以及美食背後的趣聞軼事。如殺伐果斷的朱元璋,講求“為上者,飲食要精調”,卻偏偏面對狡辯的廚子卻睜一隻眼閉一隻眼。喜歡修仙的嘉靖帝,至各地尋訪五色芝。可當有官員申請,撤去魚鮓進貢時,嘉靖帝卻又不同意,修仙的嘴巴,也要遍嘗人間美味。天啟帝頑劣,喜食各種海鮮,而他的口味,也只有乳母客氏和魏忠賢最能把握。焦

定價:270元   優惠價: 87235

庫存:4

5.川菜食畫(簡體書)

作者:劉玲;曹靖;羅亨長  出版社:青島出版社  出版日:2019/10/30 裝訂:平裝

本書為我們呈現了一部厚重的川菜人文歷史,它用一個個生動有趣的名人美食典故、一幅幅充滿濃郁巴蜀民俗風情的圖畫、一位位川菜大師名廚的匠心菜肴、一道道活色生香的佳餚美圖、一幕幕步驟詳盡的菜品烹飪視頻,全方位立體展示了五十多個歷史文化名人的川菜傳說和川菜調味故事,賦予川菜新的時代特色和文化內涵,提升了川菜的文化品味。

定價:408元   優惠價: 79322

庫存:6
簡體書新到貨

6.飯局的起源:我們為什麼喜歡分享食物(簡體書)

作者:(英)馬丁‧瓊斯  出版社:北京三聯  出版日:2019/10/23 裝訂:平裝

劍橋大學考古系教授馬丁·瓊斯認為,一系列的“現代”行為為人類走出非洲提供了必備的生存策略,包括面對面地分享食物、講故事和旅行。而考古發掘中對所有單位進行浮選、系統的植物考古學、沉積物和穩定同位素分析,將會獲得更全面的人類分享食物的畫面。 馬丁•瓊斯以講故事的方式,為我們梳理了千萬年以來,“人類”分享食物的歷史。從人類近親黑猩猩分享一隻髯猴的活動,到舊石器時代晚期狩獵者的大型狩獵活動,再到

定價:336元   優惠價: 87292

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

7.茶藝(簡體書)

作者:劉曉暢;孫連祥  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/10/01 裝訂:平裝

《茶藝》包括識茶、品茶、茶具、沖泡及空乘茶藝應用五章內容,重點突出茶藝技能及茶藝表演的知識介紹,在此基礎上拓展了對茶道禮儀及航空茶藝的知識介紹。 本書的特點主要體現在以茶藝師考試要點為教學內容,以情境教學、案例教學為載體組織教材架構;在保證掌握基礎知識的同時突出能力培養,緊扣茶藝師考試要點,結合高職學生的認知規律,充分吸收其他同類型參考書之所長,突出反映當下實用的茶藝技能、特色茶藝知識及茶藝表現

定價:234元   優惠價: 87204

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

8.了不起的中國超級食物的中國超級食物(簡體書)

作者:金伯利‧阿仕頓  出版社:鄭州大學出版社  出版日:2019/10/01

“超級食物”一詞被用來形容那些具有長遠歷史積澱、深厚傳統意義和豐富營養價值的食物。作者熟諳超級食物(素食)的種類、功效,瞭解中醫,總結了適合中國人的超級食物,經過精心製備,變“超級食物”為“超級美食”。她精通健康飲食的烹飪製作方法,在本書的創作中,作者深入研究了許多來自中國的超級食物如山藥、紅棗、牛蒡、豆腐、五穀雜糧等,探索出不少有益健康的應季而食技巧,介紹和提供了多種美食的功效、製作方法、圖片。

定價:390元   優惠價: 87339

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

9.中國名茶譜(簡體書)

作者:楊多傑  出版社:華中科技大學出版社  出版日:2019/10/01 裝訂:軟精

“認真習茶,不是為向別人炫耀自己很懂品茶,很會泡茶。認真習茶,只是為了讓自己更多體會到飲茶的樂趣與幸福。” 本書以紀錄片式的寫作方式,講述了中華大地上各種名茶的歷史、地理、形貌和滋味,以及與其相關的故事。作者通過探尋、走訪,以及對茶的現場品鑒等方式,每每走訪一地,便記錄當地的茗茶。如記茉莉花茶,他不講茶坯、鮮花和窨制工藝,卻是從北京的水,北京的三樣兒美食,講出了茉莉花茶為何在北京城中有如此特殊的

定價:414元   優惠價: 87360

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

10.福建茶話(簡體書)

作者:福建省人民政府新聞辦公室;鄭廼輝 編著  出版社:福建科學技術出版社  出版日:2019/10/01 裝訂:平裝

本書為“八閩茶韻”叢書之一。 “天下之茶建為最,建之北苑又為最。”福建有著輝煌的茶葉歷史,烏龍茶、紅茶、白茶、茉莉花茶均首創于福建。福建紅茶等曾通過絲綢之路,運輸到海外,飲譽歐洲大陸。而這一切,得益于福建得天獨厚的自然條件,以及一代代茶人不懈的努力。本書簡要介紹了福建茶葉的發展歷史、栽培環境、品類與加工、海外貿易、閩台交流、茶人宗師、藝術品飲,以及未來展望。全書共分成8個部分,即悠久輝煌閩茶史、

定價:288元   優惠價: 87251

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

11.永春佛手(簡體書)

作者:董明花;周文瀚  出版社:福建科學技術出版社  出版日:2019/10/01 裝訂:平裝

本書共分八部分:一永春茶話連海絲,介紹永春產茶歷史與人文優勢;二茶葉王國一奇葩,介紹有關永春佛手的民間傳說和特殊功效;三上天眷顧人愛拼,介紹永春優越的自然條件和科學的栽培技術;四巧奪天工技藝精,介紹永春佛手的製作技藝;五與君共品佛手茶,介紹品鑒要領;六爭創一流聲名揚,介紹永春佛手近年來所取的驕人成績;七多姿多彩茶文化,介紹有關永春佛手的詩歌聯賦,以及當地的茶俗茶禮;八茶人茶緣情未了,介紹名人與永春

定價:288元   優惠價: 87251

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

12.戀味:味在舌尖心無間(簡體書)

作者:李韜  出版社:上海社會科學院出版社  出版日:2019/10/01 裝訂:平裝

這是一本注入了豐沛情感的美食圖書。作者分為十個專題――豆之精華、食在豐腴、河海之鮮、水土鮮蔬、醍醐蛋乳、天之禽羽、一地風味、元氣穀物、原野牛羊,分享食物帶來的那些觸動,表達食客對食物言不及萬一的感恩。本書的原創插畫拓展了讀者對作品文本的想像空間,以藝術語言展示美食真味。人情味兒就是這本書最濃的味道,這使它跳脫於眾多的同類題材,成為一股清流。

定價:294元   優惠價: 87256

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

13.福桃05:早餐(簡體書)

作者:大衛•張  出版社:中信出版社  出版日:2019/10/01 裝訂:平裝

《福桃》(Lucky Peach)是一本超帶勁、路子超野、死磕內容的美食MOOK。 《福桃》也是全球範圍內極為成功的美食MOOK,創刊8年,每輯銷量已逾100000冊。每輯一個主題,每個主題只講有趣的,從“路邊攤”到“節日大餐”,從“家常便飯”到“廳堂盛宴”……本輯的主題是“早餐”,世界名廚帶你環遊世界,尋找好吃的早餐。獨家早餐食譜大放送,告訴你米其林三星的荷包蛋到底什麼味道!《福桃》是獻給那些熱

定價:348元   優惠價: 87303

庫存:2

14.米,麵,魚:日本大眾飲食之魂(簡體書)

作者:(美)馬特•古爾丁  出版社:廣西師範大學出版社  出版日:2019/10/01 裝訂:平裝

探味日本七大飲食重鎮,尋訪食物之下,料理人與食客、城市歷史與文化交融而出的味之魂!美國《金融時報》年度飲食類圖書佳作

定價:588元   優惠價: 79465

庫存:3
簡體書新到貨

15.酒鬼與聖徒(簡體書)

作者:(英)勞倫斯‧奧斯本  出版社:社會科學文獻出版社  出版日:2019/10/01 裝訂:平裝

飲酒是一項深受喜愛的習俗,也是一種危險的惡習,甚至在某些宗教中,是一種禁忌,被認為是“一種靈魂的惡疾”。在廣泛遊歷期間,勞倫斯?奧斯本見證了世界各國的文化背景下,人們對飲酒的看法,這讓他產生了好奇:飲酒是文明和頭腦清醒的標誌嗎?還是恰恰相反?在放縱與克制之間,酒在不同的社會中究竟落在哪個位置?本書是一本酒文化主題的遊記,對東西方之間根深蒂固的文化衝突、以及飲酒給當今世界帶來的驚人影響力提出了一些令

定價:354元   優惠價: 87308

庫存:3

16.人非草木:一片茶葉和老人的故事(簡體書)

作者:寇丹  出版社:上海人民出版社  出版日:2019/09/01

寇丹先生在茶界德高望重,能說善寫。幾十載光陰行走千萬裡,來往世界各處傳播中華茶文化,與國內外同道切磋、交流。他的茶文長年刊載於國內專業茶刊《茶道》,知識性、文學性、趣味性兼具,其中不僅有各地方茶文化的知識,也有關於喝茶的心得與體悟,寇丹先生筆下的茶同時兼具人間煙火的味道,一片茶葉與一位老人的對話,通過茶與水、茶與心的溝通,達到完美結合。本書是寇丹先生歷年刊登于報刊的茶文之結集。

定價:210元   優惠價: 87183

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

17.茶席:曼荼羅(簡體書)

作者:(臺灣)池宗憲  出版社:北京三聯  出版日:2019/09/01

密宗的“曼荼羅”,意為“輪圓具足”,是聚集修行功德的“壇城”。茶席的“曼荼羅”,是將茶器中的壺、杯、水方、茶巾等幾種,創造出完備若壇城的茶世界。中央以壺為尊,四方的杯、托、盤各占一隅,是為中院。這道茶席“曼荼羅”的,不僅顯現愛茶人的審美趣味,並能在短暫的瞬間,轉化成永恆的心靈注腳。 一部《茶席:曼荼羅》,從唐宋元明清,一路走到現代,領略了歷代茶席風華,聚集了每個時代的品茗

定價:294元   優惠價: 87256

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

18.中國飲食文化(簡體書)

作者:李明晨;宮潤華  出版社:華中科技大學出版社  出版日:2019/09/01

本書是基於教育部全國餐飲職業教育教學指導委員會“基於烹飪專業人才培養目標的中高職課程體系與教材開發研究”項目研究成果的系列教材之一。本書共有五個模塊的內容,包括中國飲食文化的發展歷程、中國主要地方風味流派、中國飲食風俗、中國茶文化、中國酒文化等內容。

定價:288元   優惠價: 87251

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

19.玩轉普洱茶:老茶鬼說茶(簡體書)

作者:徐盛偉  出版社:華中科技大學出版社  出版日:2019/08/16 裝訂:平裝

玩茶的前提,在於普洱茶具備其它茶類所沒有的“可玩性”。一餅茶,可以講歷史,山頭,樹齡,工藝,倉儲,年份,轉化,香氣,滋味,口感,沖泡方法,品牌文化,升值空間;可以講純料,拼配,單株,新茶,老茶,印級茶,號級茶,大師茶,古董茶,玩家茶……無論是產區或是產品,普洱茶的多樣性、品牌密集度與巨大存世量,每一個點掰開揉碎,都有太多值得玩味的話題可講。而一杯茶的美好,皆在真趣二字。這是懂不懂得“玩茶”的唯一分

定價:768元   優惠價: 87668

庫存:2

20.四季餐桌盛宴:日本宴會藝術家的餐桌美學(簡體書)

作者:(日)江川晴子  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/08/01 裝訂:平裝

餐桌,滿載的是家人與朋友,是暢談與歡笑。相較於酒店餐廳的拘謹,在家更有味道。可口健康的美食,精緻用心的擺設,溫暖親切的氛圍……本書手把手教您籌備家庭宴會,從主題設計、宴會流程,到餐桌佈置、美食製作,無論是入席風格,還是冷餐會風格,春夏秋冬,任何一個時刻,您都可以籌辦出令人難忘的家庭宴會。

定價:528元   優惠價: 87459

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)