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飲食與營養
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飲食與營養

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商品簡介
目次

商品簡介

「民以食為天」、「能吃就是福」,這些話我們耳熟能詳。然而近年來高居十大死因的惡性腫瘤、心臟疾病、糖尿病、高血壓、慢性肝炎和肝硬化等,皆直接或間接導因於長期的飲食不當──由此可知,「吃什麼?」及「如何吃?」,是現代人極需認識和瞭解的新課題。本書作者以其臨床與教學經驗,將基本的營養知識整理成籍,供讀者做為飲食保健的參考指南。

目次

營養,您知道多少? 「營養」是什麼? 您每天需要多少熱量及營養素? 如何「一人吃兩人補」? 哺乳期的營養 寶寶的乳外食品 ……(下略) 疾病與飲食 糖尿病患者不能吃什麼? 如何消除肥胖? 高血壓與鈉鹽 心臟血管疾病 肝病怎麼補 ……(下略) 治療飲食 流質飲食 管灌飲食 溫和飲食 清流飲食 低渣飲食 ……(下略)

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