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客家料理-主婦配菜祕訣3
  • 客家料理-主婦配菜祕訣3

  • ISBN13:9789579586672
  • 出版社:鼎鑑文化
  • 作者:郭明輝
  • 譯者:張國明
  • 裝訂:平裝
  • 出版日:2001/08/01
定  價:NT$119元
優惠價: 85101

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商品簡介

在本書中,共分為豬牛肉、雞鴨、海鮮、蔬菜蛋豆腐及湯品五大類,分別介紹了五香鹹豬肉、梅乾菜封肉,桔醬白斬雞,鹹冬瓜蒸魚、客家小炒、豆醬炒箭筍及福菜肉片湯等共四十餘道美味菜色,每一道都極具代表性卻又不失家常,除了以詳盡的文字解說製作步驟外,還配合重點式的作法圖及每道菜的烹調小技法,讓讀者彷彿身歷其境地上了一堂又一堂的烹飪課。擁有本書,您將會清楚瞭解客家菜是什麼,而且輕而易舉在家自製出正統的客家風味。

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