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瘦身飲食聖典
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商品簡介

儘管本書名為《瘦身飲食聖典》,但是卻和一般的節食觀念大不相同。面對現實吧!假如節食有效,肥胖就不會是西方國家的頭號健康問題了!《瘦身飲食聖典》將告訴你如何稍微調整你那不可思議的身體,藉此長期維持健康理想的體重和保持活力。你將不會在本書中找到,該精確攝取多少糖、碳水化合物、脂肪或蛋白質的指示。我並不會讓你計算卡路里,或吃某百分比的脂肪。我將給你一些基本的導引,這 些導引對於塑造出最適合你身體的理想健康狀況和體重,是十分重要的。在發覺什麼才是最適合你身體的過程中,會加強你對為何吃及如何吃的注意,及其如何影 響你的活力、清晰思考的能力和消化功能,長期來看,這些過程及觀念將對你的體重產生深遠影響。沒有一種飲食方式能適用於你一輩子,除非這種飲食方式對你 而言近乎完美;唯一最適合你的一種飲食方式就是:在不同時段為自己創造不同的飲食方式。

我著寫本書的目的在於幫助你,使你更加注意與食物之間的互動,及如何利用食物以增進健康,還有增進你享受美食的愉悅。你可以自行決定使用一般常識和辨識 力作較佳選擇。例如:假如你吃了三次巧克力火山蛋糕當甜點,然後在吃第四次時發現自己變得暴躁,而隔日整天都渴望想吃含糖的食物,這樣你就已經有進步。 假如你運用這種認知,在第五次吃巧克力火山蛋糕時能少吃一些,或者最終選擇不吃的話,你就持續在進步。但假如你再吃它第七次或第十次,最後演變成對糖產 生宿醉感,你仍然並沒有「損失」,你的目標是覺察到什麼正在你體內進行著,而不是要達成不切實際的紀律或剝奪吃甜點的習慣。我希望你能成為營養偵探,而非健康狂熱份子。我希望你運用食物 幫助你,而非不利於你。最終目標不是令你纖瘦如模特兒,或參加馬拉松賽跑,而是幫助你達到平衡與警覺。隨著你創造屬於自己和食物間的平衡關係,你會訝異 它是如何延伸至人生的各個部份。不僅增加你的活力和頭腦的清晰,並且也會提昇你的能力,以達成人生中各領域的目標!

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