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商品簡介
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《營養風險速查手冊》是一部普及的健康知識著作，分為營養基礎、食物營養及營養衛生三大範疇，詳述人體營養的主要來源—各種食物所含有的營養，最後強調營養衛生。書末還分別附有拼音與筆畫檢索的功能，方便讀者隨時查閱。本書既是研習人體風險的學者案頭必備的工具書，也是一般讀者增加對營養風險認識的入門著作。
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