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商品簡介
作者簡介
序
目次
書摘/試閱
商品簡介
‧全家人一週食譜
‧孩子的健康點心
‧營養滿分的兒童便當
讓擔心廚藝不佳的媽媽，也能輕鬆做出大人小孩都喜歡的健康美食。
媽媽說：「什麼東西都要吃」！
孩子為什麼卻更挑嘴、偏食？
全家大小都吃得健康愉快，一點也不難。
不只是食譜，史上超強！最實用的兒童飲食管理指南。
全家美味正餐在日本熱賣18萬冊後，幕內秀夫老師應讀者要求，再推出全家人都喜歡的家庭常備菜；媽媽輕鬆做出符合健康概念的美味料理，爸爸、孩子都吃得心滿意足，幸福氛圍在餐桌上發酵，這真是最棒的事了！
幕內秀夫老師：「孩子之所以肥胖，並不是吃太多米飯，而是因為不吃米飯卻吃進一堆零食與果汁。」飲食生活是攸關全家人健康的重要大事，尤其父母對飲食的態度，更是孩子健康的關鍵。
吃飯是件愉快的事，全家人共聚進餐，應該是最幸福的畫面了！媽媽端上桌的菜餚，健康美味很重要，但要能輕鬆做菜，才更符合現代人的步調。
不必大費周章、不需過度精緻調理，只要善用簡單、方便的家庭常備開胃菜，就能滿足一張張挑剔的嘴，原來，健康飲食是這麼的輕鬆愉快啊。
‧孩子的健康點心
‧營養滿分的兒童便當
讓擔心廚藝不佳的媽媽，也能輕鬆做出大人小孩都喜歡的健康美食。
媽媽說：「什麼東西都要吃」！
孩子為什麼卻更挑嘴、偏食？
全家大小都吃得健康愉快，一點也不難。
不只是食譜，史上超強！最實用的兒童飲食管理指南。
全家美味正餐在日本熱賣18萬冊後，幕內秀夫老師應讀者要求，再推出全家人都喜歡的家庭常備菜；媽媽輕鬆做出符合健康概念的美味料理，爸爸、孩子都吃得心滿意足，幸福氛圍在餐桌上發酵，這真是最棒的事了！
幕內秀夫老師：「孩子之所以肥胖，並不是吃太多米飯，而是因為不吃米飯卻吃進一堆零食與果汁。」飲食生活是攸關全家人健康的重要大事，尤其父母對飲食的態度，更是孩子健康的關鍵。
吃飯是件愉快的事，全家人共聚進餐，應該是最幸福的畫面了！媽媽端上桌的菜餚，健康美味很重要，但要能輕鬆做菜，才更符合現代人的步調。
不必大費周章、不需過度精緻調理，只要善用簡單、方便的家庭常備開胃菜，就能滿足一張張挑剔的嘴，原來，健康飲食是這麼的輕鬆愉快啊。
作者簡介
一九五三年生，日本茨城縣人。東京農業大學營養科畢業之後，擔任誠心學園的營養學講師。力行於傳統飲食與民間食品養生法之研究，周遊全日本的長壽村進行調查，親身體驗感受「食物即風土」並加以提倡、推廣。現為專業營養師、食物與健康研究所負責人，為個人、演講會及帶津三敬醫院等醫療機構提供飲食諮商服務。
著有《健康粗食風──全家美味正餐》、《健康粗食風──全家常備開胃菜》、《健康粗食風──孩子的8：2魔法便當》、《健康粗食風──點心，孩子的第四餐》等書。
著有《健康粗食風──全家美味正餐》、《健康粗食風──全家常備開胃菜》、《健康粗食風──孩子的8：2魔法便當》、《健康粗食風──點心，孩子的第四餐》等書。
序
全家美味正餐在日本熱賣18萬冊後，
幕內秀夫老師應讀者要求，
再推出全家人都喜歡的家庭常備菜；
媽媽輕鬆做出符合健康概念的美味料理。
吃飯是件愉快的事，全家人共聚進餐，應該是最幸福的畫面了！媽媽端上桌的菜餚，健康美味很重要，但要能輕鬆做菜，才更符合現代人的步調。
不必大費周章、不需過度精緻調理，只要善用簡單、方便的家庭常備開胃菜，就能滿足一張張挑剔的嘴，
原來，健康飲食是這麼的輕鬆愉快啊。
幕內秀夫老師應讀者要求，
再推出全家人都喜歡的家庭常備菜；
媽媽輕鬆做出符合健康概念的美味料理。
吃飯是件愉快的事，全家人共聚進餐，應該是最幸福的畫面了！媽媽端上桌的菜餚，健康美味很重要，但要能輕鬆做菜，才更符合現代人的步調。
不必大費周章、不需過度精緻調理，只要善用簡單、方便的家庭常備開胃菜，就能滿足一張張挑剔的嘴，
原來，健康飲食是這麼的輕鬆愉快啊。
目次
1目次
前言「米飯、味噌湯、醬菜、茶」
--傳統飲食才能養出頭好壯壯的下一代 3
2第一章
基本飲食為「米飯、味噌湯、醬菜、茶」
再也沒有比幫孩子準備三餐更簡單的事了 7
讓孩子多吃飯，打造強健的體魄 8
小心砂糖與油脂類食品 8
最重要的就是以「米飯」當主食 11
孩子喊著「肚子好餓」「覺得好渴」
正是矯正飲食習慣的最佳契機 12
孩子的飲食生活大檢測 14
改善孩童飲食習慣的10個原則 15
p4右下角圖說
1杯大約為200毫升，
1大匙為15毫升，
1小匙為5毫升，
1合為
前言「米飯、味噌湯、醬菜、茶」
--傳統飲食才能養出頭好壯壯的下一代 3
2第一章
基本飲食為「米飯、味噌湯、醬菜、茶」
再也沒有比幫孩子準備三餐更簡單的事了 7
讓孩子多吃飯，打造強健的體魄 8
小心砂糖與油脂類食品 8
最重要的就是以「米飯」當主食 11
孩子喊著「肚子好餓」「覺得好渴」
正是矯正飲食習慣的最佳契機 12
孩子的飲食生活大檢測 14
改善孩童飲食習慣的10個原則 15
p4右下角圖說
1杯大約為200毫升，
1大匙為15毫升，
1小匙為5毫升，
1合為
書摘/試閱
我經常聽到媽媽們抱怨幫孩子打理三餐實在不容易。但老實說，再也沒有比幫孩子準備三餐更簡單的事情了。
孩子們的所作所為都是依據身體的需要，在不知不覺中按照本能採取行動。例如，有些孩子會將只灑了香鬆的白飯吃光光，配菜卻留在一旁動也不動，結果被媽媽教訓：「把菜吃完，這樣會營養不均衡」、「不可以留下任何蔬菜」。但其實這樣的做法是很沒道理的。
對孩子來說，吃東西最重要的目的的是獲取卡路里(熱量)。不吃青椒並非孩子偏食，而是他的身體目前並不需要這種食物。最明顯的證據就是孩子們偏好的都是一些蕃薯、馬鈴薯、玉米、南瓜等高熱
孩子們的所作所為都是依據身體的需要，在不知不覺中按照本能採取行動。例如，有些孩子會將只灑了香鬆的白飯吃光光，配菜卻留在一旁動也不動，結果被媽媽教訓：「把菜吃完，這樣會營養不均衡」、「不可以留下任何蔬菜」。但其實這樣的做法是很沒道理的。
對孩子來說，吃東西最重要的目的的是獲取卡路里(熱量)。不吃青椒並非孩子偏食，而是他的身體目前並不需要這種食物。最明顯的證據就是孩子們偏好的都是一些蕃薯、馬鈴薯、玉米、南瓜等高熱
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