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  • 肚大能容─中國飲食文化散記(二版)

  • 叢書/系列名:逯耀東作品集糊塗齋文稿
  • ISBN13:9789571928654
  • 出版社:東大
  • 作者:逯耀東
  • 裝訂/頁數:平裝/308頁
  • 規格:21.0cm*15.0cm (高/寬)
  • 版次:二
  • 刷次:3
  • 最新刷日期:2014/05
  • 出版日:2007/01/01
定  價:NT$220元
優惠價: 85187

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商品簡介

作者簡介

吃,在中國人的生活中扮演著重要的角色。但要能吃出學問,可就不是件簡單的事了!逯耀東教授可說是中國飲食文化的開拓者,不僅將開門七件事─油、鹽、柴、米、醬、醋、茶等瑣事提升到文化的層次,並曾講授「中國飲食史」、「中國飲食與文學」、「中國飲食與文化」等課程,均相當受到學生的喜愛。本書初版後,逯教授陸續發表九篇飲饌文章於報端,在增訂二版中予以完整收錄,透過歷史的考察、文學的筆觸,與社會文化變遷相銜接,烹調出一篇篇飄香的美文。您在減肥嗎?翻開本書之前,請您先把減肥的念頭拋開吧!畢竟在逯教授活色生香的文筆下,誰能抵擋得住美食的誘惑呢!
逯耀東(一九三三~二○○六),生於江蘇豐縣。臺灣大學歷史系、歷史所畢業,並獲頒國家文學博士(歷史學)。曾任臺灣大學、香港中文大學歷史系教授。畢生從事教學與研究工作,特別專注於魏晉史學與近代史學,近年則傾心於飲食文化的研究,其所發表許多談論飲食的隨筆,均膾炙人口,馳名中外。

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