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無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
酒店業規範服務圖解手冊(簡體書)
  • 酒店業規範服務圖解手冊(簡體書)

  • ISBN13:9787806979099
  • 出版社:海天出版社
  • 作者:凌一;郭江媚
  • 裝訂/頁數:平裝/222頁
  • 出版日:2007/01/01
  • 中國圖書分類:貿易經濟
人民幣定價:25元
定  價:NT$150元
優惠價: 87131
可得紅利積點:3 點

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

商品簡介

目次

您是零售業的從業者或者打算就職該行業嗎?您的工作很忙,很少有時間讀書嗎?由于您所在的崗位競爭激烈,您擔心被淘汰、急于想“充電”嗎?您反感長篇累牘的理論闡述,希望能夠看到簡潔明快的操作指南嗎?您希望快樂閱讀,喜歡圖文并茂、語言輕松、插圖幽默的圖書嗎?那么本書就是為您度身定做的,它所介紹的內容都是在您身邊實實在在發生的、是你日常工作遇到的各種問題的再現與解析。
第一章 從業要求
 (一)10種基本能力
  1.文化知識
  2.身體素質
  3.親和力
  4.責任心
  5.熱情
  6.忍耐性
  7.勤勉
  8.洞察力
  9.隨機應變
  10.上進心
 (二)崗位職責要求
  1.營業人員
  2.收銀人員
  3.理貨人員
  4.商品配送人員
  5.倉儲管理人員
  6.售后服務人員
  7.廣告設計人員
  8.促銷人員
  9.采購人員
  10.安全保衛人員
  11.衛生保潔人員
  12.行政管理人員
 (三)接受崗前培訓
  1.了解工作環境
  2.掌握專業術語
  3.學習商品知識
  4.規范職業道德
第二章 賣場服務
 (一)做好準備工作
  1.熟悉工作流程
  2.整理儀容儀表
  3.營業前的準備
 (二)開門迎客
  1.規范的服務禮儀
  2.專業的服務態度
 (三)銷售細節
  1.與顧客溝通的技巧
  2.了解不同類型的顧客特點
  3.討價還價
 (四)成交過程
  1.分析顧客心理
  2.把握成交機會
  3.掌握成交技巧
第三章 收銀作業
 (一)柜臺收銀作業
  1.收銀作業流程
  2.掃描作業技巧
  3.消磁作業技巧
  4.商品裝袋技巧
  5.收款的原則和方法
 (二)特殊情況和技巧
  1.與顧客交流的技巧
  2.設零、兌零的方法
  3.大鈔管理
  4.收銀差異處理
  5.偽鈔的識別和處理
 (三)現金室作業規范
  1.現金室操作要求
  2.現金室工作流程
  3.現金室管理規定
第四章 商品陳列
 (一)商品的陳列分類
  1.食品類
  2.非食品類
  3.其他百貨
 (二)商品陳列設計
  1.陳列設計的基本要領
  2.陳列設計的一般方法
  3.陳列設計的藝術手法
 (三)商品陳列技巧
  1.展臺的設計技巧
  2.主要商品的陳列技巧
  3.賣場環境的布置
第五章 商品物流
 (一)商品采購
  1.采購業務流程
  2.供貨商的選擇
  3.采購技巧
  4.商品驗收作業
 (二)商品盤點
  1.盤點作業程序
  2.盤點作業規范
  3.存貨控制技巧
 (三)商品儲運
  1.商品出入庫
  2.商品運輸
  3.商品保管
第六章 安保環衛
 (一)消防管理
  1.消防系統建設
  2.消防知識培訓
  3.火災應急處理
 (二)安全管理
  1.保安隊伍建設
  2.作業安全保證
  3.商品防損管理
 (三)衛生管理
  1.員工個人衛生
  2.賣場環境衛生
  3.食品加工區衛生
第七章 售后服務
 (一)客戶服務技巧
  1.售后服務
  2.退換貨服務
  3.服務技巧運用
 (二)顧客投訴處理
  1.投訴類型
  2.投訴處理程序
  3.投訴處理方式
  4.投訴化解技巧
 (三)售后顧客關系
  1.顧客關系鞏固
  2.顧客信息反饋
  3.顧客滿意度調查

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