商品簡介
完全運用超級市場食材的實用料理書!
現代人生活忙碌,自己下廚的人已經越來越少,即使想利用有限的閑暇展現手藝,也可能因為買菜不方便、或下廚經驗太少而有調味方面的疑慮,以致讓人卻步。其實除開離家較遠、時間較難配合的傳統市場之外,生鮮超市是提供另一處買菜的好地方:井然有序的陳列方式,處理、包裝好的食材,不同價格、種類的商品,都能提供顧客慢慢挑選,讓上超市買菜變成另一種享受。
本書介紹的80道食譜,全部利用可以在超巿買到的材料,加上簡單又清楚的料理步驟,讓讀者可以輕鬆就學會其中的每一道菜。
內容包括:利用超市現有如高湯、方便醬料、冷凍食品等可節省烹調時間的素材,來設計簡單又有創意的菜單;烹調方法則突破傳統爐具,運用微波爐、電鍋等簡易工具先蒸或煮至半熟的兩段式烹調法,提升做菜效率,讓做菜變得輕鬆又有趣。
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