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中國臺灣著名作家隱地說：“《愛上咖啡》是我讀過所有和咖啡有關書籍中最好的一本。它頗有《咖啡辭典》的架勢，也很像一冊《咖啡百科全書》，舉凡咖啡一切的常識、知識，這本書里都找得到。另一方面，它又是一本杰出的散文……” 本書是國際著名餐飲及咖啡大師毛永年、林瑩夫婦的成名作，曾在中國臺灣大受歡迎，被譽為“品味咖啡與美食的第一本書”，以唯美而富有情趣的文筆介紹了咖啡的傳說，咖啡豆，咖啡研磨、烘焙和包裝，以及咖啡萃取的藝術、世界咖啡風情、咖啡經營的精神和咖啡發展的過去與未來……。本書以無形的力量牽住了許多讀者的心，帶您步入咖啡世界。
作者簡介
林瑩，東吳大學英文系畢業，曾于遠東航空公司擔任空服員一職，復于美商惠普科技公司（HP）專職人事管理工作，持續上、下班10年后，遠赴維也納大學重拾書本繼續深造，雖未取得學位，但對移民生活有諸多體驗。 曾先后在歐洲、美國、臺灣經營過德奧餐廳、中國餐廳和法國料理名店。對咖啡、糕點制作尤其匠心獨運、手藝獨到。現從事餐飲旅游寫作和餐飲教學工作，將十余年經驗貢獻國人。 毛永年，東吳大學經濟系畢業，過了 13 年上班族生活后，與妻子林瑩移民奧地利并投身餐飲事業，十余年來不眠不休，由當年的門外漢成為今日中西餐飲專家，不只品嘗、研究美食，更向歐美多位名師學習烹調技藝，所開的餐廳口碑不錯，一直受到各地客人的懷念。現專心于西餐烹飪、糕點、咖啡、葡萄酒等教學工作，并為外商公司、貿易人才培訓中心講授餐飲禮儀課程。著有《愛戀葡萄酒》、《愛上咖啡》（商智文化）。
目次
品味篇
認識咖啡豆
咖啡傳說
咖啡豆兄弟
粒粒皆辛苦
麻雀變鳳凰
研磨
烘焙
包裝
買少一點，用快一點
萃取的藝術
好水好咖啡
完美的90.5℃
Espresso處女秀
咖啡之最——ESPRESSO
Espresso咖啡機萬歲！
家用與商用Espreso咖啡機
萬無一失的沖煮決竅
牛奶該怎么辦？
絕妙新口味——中國泡沫咖啡
浪漫有趣的虹吸式煮法
實用兼裝飾的摩卡壺
美國人的最愛——電動滴濾式咖啡機
喝咖啡，過生活Enjoy your Life
咖啡癡
品飲三到——眼到、鼻到、舌到
對味，就對了
咖啡因
是解藥還是毒藥
低因咖啡
不貪杯，保健康
喝咖啡的小講究
最佳拍擋——奶制品
加糖嗎？
適度點綴，增色提味
美酒加咖啡的魅力
特殊美味的咖啡菜
另類咖啡
咖啡杯也有學問
風情篇
世界咖啡櫥窗
布達佩斯——兩杯動人的咖啡
輕啜巴黎的咖啡氣息
會做生意的意大利咖啡館
威尼斯咖啡舞曲
那不勒斯驚艷
有“陷阱”的荷蘭咖啡館
美國的咖啡文化
越南咖啡滴滴有趣
……
咖啡旅游心情
咖啡經營精神
附錄
認識咖啡豆
咖啡傳說
咖啡豆兄弟
粒粒皆辛苦
麻雀變鳳凰
研磨
烘焙
包裝
買少一點，用快一點
萃取的藝術
好水好咖啡
完美的90.5℃
Espresso處女秀
咖啡之最——ESPRESSO
Espresso咖啡機萬歲！
家用與商用Espreso咖啡機
萬無一失的沖煮決竅
牛奶該怎么辦？
絕妙新口味——中國泡沫咖啡
浪漫有趣的虹吸式煮法
實用兼裝飾的摩卡壺
美國人的最愛——電動滴濾式咖啡機
喝咖啡，過生活Enjoy your Life
咖啡癡
品飲三到——眼到、鼻到、舌到
對味，就對了
咖啡因
是解藥還是毒藥
低因咖啡
不貪杯，保健康
喝咖啡的小講究
最佳拍擋——奶制品
加糖嗎？
適度點綴，增色提味
美酒加咖啡的魅力
特殊美味的咖啡菜
另類咖啡
咖啡杯也有學問
風情篇
世界咖啡櫥窗
布達佩斯——兩杯動人的咖啡
輕啜巴黎的咖啡氣息
會做生意的意大利咖啡館
威尼斯咖啡舞曲
那不勒斯驚艷
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……
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